西方有什么禁忌餐桌


  • 餐桌禁忌有哪些

      中国的餐桌礼仪:   (一)就座和离席   1、应等长者坐定后?方可入坐!   2?席上如有女士,应等女士座定后?方可入座 如女士座位在隔邻!应招 呼女士?   3 用餐后!须等男?女主人离席后。其他宾客方可离席、   4、坐姿要端正、与餐桌的距离保持得宜   5、在饭店用餐,应由服务生领台入座!   6?离席时!应帮助隔座长者6421或女上拖拉座椅?   (二)香巾的使用   1、餐巾主要防止弄脏衣服。兼做擦嘴及手上的油渍!   2!必须等到大家坐定后。才可使用餐巾?   3!餐巾应摊开后!0988放在双膝上端的大腿上?切勿系人腰带、或挂在西装领 口。   4!切忌用餐巾擦拭餐具!   (三)餐桌上的一般礼仪   1!入座后姿式端正 5736脚踏在本人座位下,不可任意伸直?手肘不得靠桌缘! 或将手放在邻座椅背上,   2,用餐时须温文而雅,从容安静 不能急躁?   3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人。尤其要招呼两侧的女宾。   4!口内有食物!应避免说话。   5!自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴、   6!必须小口进食?不要8441大口的塞?食物末咽下?不能再塞入口。   7、取菜舀汤?应使用公筷公匙?   8?吃进口的东西 不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝9934水或果汁冲凉!   9,送食物入口时?两肘应向内靠?不直向两旁张开、碰及邻座,   10?自己手上持刀叉 或他人在咀嚼食物时。均应避免跟人说话或敬酒、   11,好的吃相是食物就口 不可将口就食物 食物带汁?不能匆忙送入口! 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅!   12?切忌用手指掏牙 应用牙签 并以手或手帕遮掩!   13。避免在餐桌上咳嗽,打喷嚏,怄气!万一不禁。应说声“对不起”!   14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止?切忌劝酒!猜拳、吆喝!   15,如餐具坠地 可请侍者拾起?   16?遇有意外 如不慎将酒,水?3541汤计溅到他人衣服?表示歉意即可!不 必恐慌赔罪?反使对方难为情,   17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品!应请邻座客人帮忙传递。 不可伸手横越 长驱取物,   18?如系主人亲自烹调食物?勿忘予主人赞赏!   19!如吃到不洁或异味。不可吞入!应将入口食物 轻巧的用拇指和食指 取出?放入盘中!倘发现尚未吃食。仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石?不要大惊小 怪!宜侯侍者走近!轻声告知侍者更换。   20,食毕!餐具务必摆放整齐?不可凌乱放置、餐巾亦应折好,放在桌上!   21!主食进行中,不宜抽烟。如需抽烟、必须先征得邻座的同意,   22。在餐厅进餐!不能抢着付帐?推拉争付,至为不雅。倘系作客?不能 抢付帐。未征得朋友同意!8005亦不宜代友付帐?   23,进餐的速度!宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢   24!餐桌上不能谈悲戚之事?否则会破坏欢愉的气氛?,

  • 关于西方餐桌礼仪的英文单词

    8616  1.When helping a woman pull her chair to the table, hold it and guide it. Don't shove it against the back of her legs.   1.为女士拉椅子的时候,要把椅子抓住了!留个角度、让女士好走过去!别让椅子腿碰到女士的腿、   2.If you're seated at a table with eight or fewer guests, wait for everyone to be served and for the hostess to begin eating before you dig in. At a long banquet table, it's OK to start when several people are seated and served.   2.如果就餐人数少于等于八人,那就等所有人都坐好了!女主人开始用餐了 再开动!如果是长餐桌!那么只要有几个人入座进食了、你也就可以开始吃了   3.All things not having to do with food should remain off the table: keys, clutch bags, cigarette packs, sunglasses, BlackBerrys.   3.一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上 包括:钥匙 手袋。烟盒?墨镜还有手机、   4.Don't snap your napkin open or unfurl it showily like it's an Olympic flag.   4.不要把餐巾展开?看起来像是在展示奥林匹克会旗一样!   5.If you prefer not to have wine while dining out, don't turn your glass upside down, and don't make a big deal of saying you don't drink. Simply place your fingertips on the rim of the glass and say "Not today, thanks."   5.如果在用餐时你不想饮酒!不要把酒杯倒过来放。也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘?说一句"今天不喝!谢谢!"   6.If you're eating and want to take a sip, dab your mouth with your napkin to avoid staining the rim of the glass.   6.如果你在吃东西的时候,想要啜一口饮料的话,那就先拿餐巾把嘴擦干净了、以免在杯子边缘留下残迹?   7.Grabbing a bowl of salad or a saltshaker as it's being passed to someone who asked for it is the equivalent of cutting in line: greedy and rude.   7.把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来?这基本上就等于在说:你是个既贪婪又粗鲁的人?   8.On the subject of passing: Dishes go counterclockwise, but if someone to your left asks for something, you can hand it directly to him.   8.餐桌上要传递东西的话。规则一般是逆时针传递?不过?如果坐在你左手7799边的人想要什么东西时!你也可以直接递给他,   9.When you excuse yourself to go to the restroom, just say "Please excuse me."   9.想去洗手间的时候?只要说"失陪一下"就可以了   10.When out with friends or family - even at a fancy restaurant - it's OK to ask for your leftovers to be wrapped. But don't do it at a business lunch or dinner.   10.和朋友家人一起外出用餐 即使是到很高级的餐馆,也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过,如果是在商务宴会上,就不要这么做了!,开门店的禁忌

  • 西方餐桌礼仪(中英文结合)

      西餐礼仪的知识:   用 刀 叉 吃 有 骨 头 的 肉  3152 吃 有 骨 头 的 肉 时 ? 可 以 用 手 拿 着 吃 ! 若 想 吃 得 更 优 雅 ! 还 是 用 刀 8294较 好 ?用 叉 子 将 整 片 肉 固 定 (可 将 叉 子 朝 上 用 叉 子 背 部 压 住 肉) ? 再 用 刀 沿 骨 头 插 人 把 肉 切 开 ? 最 好 是 边 切 边 吃 !   必 须 用 手 吃 时 ? 会 附 上 洗 手 水 ? 当 洗 手 水 和 带 骨 头 的 肉 一 起 端 上 来 时 ? 意 味 着 “ 请 用 手 吃 ” 。 用 手 指 拿 东 西 吃 后 ?将 手 指 放 在 装 洗 手 水 的 碗 里 洗 净 吃 一 般 的 菜 时 , 如果 把 手 指 弄 脏 ! 也 可 请 侍 者 端 洗 手 水 来 注 意 洗 手 时 要 轻 轻 地 洗 ?   吃 面 包 可 蘸 调 味 汁   吃 到 连 调 味 汁 都 不 剩 ? 是 对 厨 师 的 礼 貌 ! 注 意 不 要 把 面 包 盘 子 “ 舔 ” 得 很 干 净 ! 而 要 用 叉 子 叉 住 已 撕 成 小 片 的 面 包 , 再 蘸 一 点 调 味 汁 来 吃 , 是 雅 观 的 作 法 !   用 餐 巾 内 侧 擦 拭   弄 脏 嘴 巴 时 ? 一 定 要 用 餐 巾 擦 拭 、 避 免 用 自 己 的 手 帕 , 用 餐 巾 4729反 摺 的 内 侧 来 擦 ?而 不 是 弄 脏 其 正 面 , 是 应 有 的 礼 貌 ! 手 指 洗 过 后 也 是 用 餐 巾 擦 的 ? 若 餐 巾 脏 得 厉 害 ! 请 侍 者 重 新 更 换 一 条 ?   凡 事 由 侍 者 代 劳   在 一 流 餐 厅 里 、 客 人 除 了 吃 以 外 、 诸 如 倒 酒 ? 整 理 餐 具 。捡 起 掉 在 地 上 的 刀 叉 等 事 ! 都 应 让 侍 者 2751去 做 ! 在 国 外 。 进 餐 时 侍 者 会 来 问 : “How is everything?” 如 果 没 有 问 题 , 可 用 “Good” 来 表 达 满 意   聊 天 切 忌 大 声 喧 哗   在 餐 厅 吃 饭 时 就 要 享 受 美 食 和 社 交 的 乐 趣 ? 沉 默 地 各 吃 各 的 会 很 奇 怪 ? 但 旁 若 无 人 地 大 声 喧 哗 , 也 是 极 失 礼 的 行 为 , 音 量 要 小 心 保 持 对 方 能 听 见 的 程 度 ! 别 影 响 到 邻 桌 ,   中 途 离 席 时 将 餐 巾 放 在 椅 子 上   万 不 得 已 要 中 途 离 席 时 最 好 在 上 菜 的 空 档 、 向 同 桌 的 人 打 声 招 呼 。 把 餐 巾 放 在 椅 子 上 再 走 别 打 乱 了 整 个 吃 饭 的 程 序 和 气 氛 、 吃 完 饭 后 , 只 要 将 餐 巾 随 意 放 在 1476餐 桌 即 可 、 不 必 特 意 叠 整 齐?   任 意 选 择 乳 酪   高 级 餐 厅 上 甜 点 之 前 , 会 送 上 一 个 大 托 盘 ? 摆 满 数 种 乳 酪 。 饼 干 和 水 果 ! 挑 多 少 种 都 可 以 但 以 吃 得 下 的 范 围 为 准 ,   用 叉 子 和 汤 匙 吃 甜 点   上 甜 点 时 大 都 会 附 上 汤 匙 和 叉 子 ! 冰 淇 淋 之 类 的 甜 点 容 易 滑 动 、 可 用 叉 子 固 定 并 集 中 ? 再 放 到 汤 匙 里 吃 大 块 的 水 果 可 以 切 成 一 口 的 大 小 , 再 用 叉 子 叉 来 吃 !   如 何 招 呼 侍 者   侍 者 会 经 常 注 意 客 人 的 需 要 、 若 需 要 服 务 。 可 用 眼 神 向 他 示 意 或 微 微 把 手 抬 高 。 侍 者 会 马 上 过 来 ? 如 果 对 服 务 满 意 、 想 付 小 费 时 , 可 用 签 帐 卡 支 付 , 即 在 帐 单 上 写 下 含 小 费 在 内 的 总 额 再 签 名 ! 最 后 别 忘 记 口 头 致 谢 ,   餐具的使用   1.西餐的餐具   广义的西餐餐具包括刀、叉,匙、盘?杯?餐巾等,其中盘又有菜盘、布丁盘 奶盘!白脱盘等。酒杯更是讲究、正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯,   狭义的餐具则专指刀?叉。匙三大件?刀分为食用刀?鱼刀。肉刀(刀口有锯齿、用以切牛排。猪排等)。黄油刀和水果刀。叉分为食用叉。鱼叉?肉叉和虾叉,匙则有汤匙,甜食匙,茶匙、公用刀。叉、匙的规格明显大于餐用刀叉,   餐具的摆法:垫盘放在餐席的正中心、盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸(也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的)!两侧的刀、叉,匙排成整齐的平行线,如有席位卡?则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧、刀刃朝向垫盘,各种匙类放在餐刀右边,匙心朝上?餐叉则放在垫盘的左边?叉齿朝上!一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人7587的左手边,上置面包刀(即黄油刀,供抹奶油!果酱用 而不是用来切面包)一把?各类酒杯和水杯则放在右前方 如有面食,吃面食的匙!叉则横放在前方,   2.2071餐具的用法   刀叉持法。用刀时。应将刀柄的尾端置于手掌之中,以拇指抵住刀柄9124的一侧 食指按在刀柄上!但需2755注意食指决不能触及刀背!其余三指则顺势弯曲。握住刀柄?叉如果不是与刀并用?叉齿应该向上!持叉应尽可能持住叉柄的末端 叉柄倚在中指上 中间则以无名指和小指为支撑,叉可以单独用于叉餐或取食!也可以用于取食某5831些头道菜和馅饼!还可以用取食那种无需切割的主菜,  8681 刀叉的使用,右手持刀,左手持叉,先用叉子把食物按住!然后用刀切成小块。再用叉送入嘴内!欧洲人使用时不换手!即从切割到送食物入口均以左手持叉,美国人3196则切割后 将刀放下换右手持叉送食入口?   刀叉并用时?持叉姿势与持刀相似 但叉齿应该向下,通常刀叉并用是在取食主菜的时候,但若无需要刀切割时,则可用叉切割!这两种方法都是正确的   匙的用法?持匙用右手?持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端!除喝汤外?不用匙取食其他食物!   餐巾用法,进餐时?大餐巾可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上!小餐巾可伸开直接铺在腿上!注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方 如飞机上可以如此),拭嘴时需用餐巾的上端?并用其内侧来擦嘴 绝不可用来擦脸部或擦刀叉,碗碟等?   西餐进餐礼仪   因为西餐主要是在餐具!菜肴、酒水等方面有别于中餐、因此,参加西餐宴会、除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外,还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识!   1.餐具使用的礼仪   吃西餐!必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置?不可随意乱取乱拿?正规宴会上!每一道食物!菜肴即配一套相应的餐具(刀,叉!匙)。并以上菜的先后顺序由外向内排列,进餐时,应先取左右两侧最外边的一套刀叉!每吃完一道菜 将刀叉合拢并排0644置于碟中。表示此道菜已用完?服务员便会主动上前撤去这套餐具?如尚未用完或暂时停顿!应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上?刀刃向内、意思是告诉服务员、我还没吃完?请不要把餐具拿走?   使用刀叉时?尽量不使其碰撞?以免发出大的声音!更不可挥动刀叉与别人讲话、   2.进餐礼仪   西餐种类繁多、风味各异?因此其上菜的顺序,因1215不同的菜系?不同的规格而有所差异!但其基本顺序大体相同!   一餐内容齐全的西菜一般有七八道!主要由这样几部分构成:   第一。饮料(果汁),水果或冷盆,又称开胃菜,目的是增进食欲,   第二,汤类(也即头菜)?需用汤匙!此时一般上有黄油、面包?   第三!蔬菜?冷菜或鱼(9066也称副菜) 可使用垫盘两侧相应的刀叉!   第四?主菜(肉食或熟菜)。肉食主菜一般配有熟蔬菜。此时要用刀叉分切后放餐盘内取食?如有色拉,需要色拉匙 色拉叉等餐具   第五?餐后食物?一般为甜品(点心)!水果!冰淇淋等。最后为咖啡、喝咖啡应使用咖啡匙?长柄匙!   进餐时?除用刀,叉?匙取送食物外?有时7246还可用手取。如吃鸡!龙虾时。经主人示意?可以用手撕着吃?吃饼干!薯片或小粒水果!可以用手取食、面包则一律手取!注意取自1049己左手前面的?不可取错!取面包时?左手拿取?右手撕开?再把奶油涂上去?一小块一小块撕着吃?不可用面包蘸汤吃 也不可一整块咬着吃?   喝汤时、切不可以汤盘就口,必须用汤匙舀着喝!姿势是:用左手扶着盘沿!右手用匙舀。不可端盘喝汤、不要发出吱吱的声响。也不可频率太快,如果汤太烫时?应待其自然降温后再喝。   吃肉或鱼的时候 要特别小心 用叉按好后,慢慢用刀切?切好后用叉子进食,千万不可用叉子将其整个叉起来。送到嘴里去咬?这类菜0146盘里一般有些生菜?往往是用于点缀和增加食欲的,吃不吃由你!不要为了面子强吃下去,    餐桌上的佐料、通常已经备好 放在桌上!如果距离太远?5408可以请别人麻烦一下!不能自己站起来伸手去拿。这是很难看的!   吃西餐时相互交谈是很正常的现象?但切不可大声喧哗!放声大笑,也不可抽烟!尤其在吃东西时应细嚼慢咽、嘴里不要发出很大的声响。更不能把叉刀伸进嘴里!至于拿着刀叉作手势在别7375人面前挥舞,更是失礼和缺乏修0715养的行为,   吃西餐还应注意坐姿!坐姿要正 身体要直?脊背不可紧靠椅背、一般坐于座椅的四分之三即可!不可伸腿?不能翘起二郎腿!也不要将胳臂肘放到桌面上。   饮酒时!不要把0241酒杯斟得太满 也不要和别人劝酒(这些都不同于中餐),如刚吃完油腻食物、最好先擦一下嘴再去喝酒,免得让嘴上的油渍将杯子弄的油乎乎的!干杯时?即使不喝!也应将酒杯在嘴唇边碰一下!以示礼貌?   有人曾将一次礼貌的饮酒程序做了总结:首先!举起酒杯?双目平视、欣赏色彩,其次,稍微端近,轻闻酒香!然后?小啜一口 第四,慢慢品尝,最后?赞美酒好 酒香?   总之。西餐既重礼仪,又讲规矩,只有认1852真掌握好!才能在就餐时4043表现得温文尔雅?颇具风度,   Eating in American(I)   中国菜着重色?香,味,西餐讲究实惠 初到美国餐馆用餐,应该注意如下事项:1)选择合适的餐馆(如:家庭式餐馆、特色餐馆以及自助式餐馆等) 2)餐馆营业时间(上午11:30开门营业 直到夜晚),3)一般都应事先预订餐位:4)到达餐馆后?不能径直地到餐桌旁入桌!除非餐厅有“随意就坐”的告示。5)付款时,别忘了留给服务员一定比例的小费(一般为实际总额的10%~15%)、   Eating out is one of the joy of being in the USA.The food is usually good and often excellent;the prices are reasonable ;and the service is mostly fine.   Choosing a Restaurant 选择餐馆Some restaurants are open for breakfast;others are open twenty-four hours a day.A number of restaurants call themselves "family restaurants".Many of these serve no alcohol and have fairly restricted menus which include steaks,hamburgers,omelettes(炒蛋)and sandwiches,and all are at very reasonable prices.They may also serve smaller and cheaper children's portios(份餐).Note that many American restaurants are "speciatly"restaurants .They may serve only,or mainly ,steaks ,seafood,etc.   When to Eat 供餐时间Many restaurants,especially the more expensive ones,open at about 11:30a.m.(midday,rather than 1p.m.,is the most normal time for lunch in the USA),and some remain open until the evening,so it is possible to order a meal throughout the afternoon.   In many areas it is usual for people to leave work and go out for an evening meal at 5p.m.or 6p.m.,than waiting until later.   Reserving a Table 预订餐位Eating out is rather popular in the USA.And it is often necessary to make a reservation.You will sometimes see short queues of people waiting for tables at restaurants-it's more pleasant to wait in the bar ,of course,if there is one-but there queues more quickly.   Arriving at Restaurant 到达餐馆When you arrive at most restaurant,you should not just go in and sit down-unless you see a sign saying "Please seat yourself".Usually you will have to wait for a "hostess"or "captain"(领班)to escort(陪同)you to a table .Often there will be a sign that reads "Please wait to be seated".   Do not expect to share a table with other parties,even if the restaurant is crowed .It just isn't done.   Many restaurant have a no-smoking section,in some place by lows.   One excellent American custom is that after you have sat down your waiter or waitress will often bring you a glass or water(with ice naturally)and will keep on refilling it throughout the meal.(Most American are incapable of eating a meal without drinking something at the same time.)When your waiter or waitress takes your order,it is not very normal for one person to order for the whole table.Each person orders separately ,except in the most expensive restaurants.   Summoning a waiter 召唤侍者You may find your waiter unusually friendly.He may ask you how you are (You're supposed just to say "Fine"),inquire whether you have a good day and ,later on say that he hopes you will enjoy your meal.   To summon a waiter in a American restaurant you may call "Bill",or "Mary",or "Claude",or whatever.Waiters and waitresses often actually introduce themselves when they first come to your table or wear name tags,you are permitted to use their first names.   Paying the Bill 付款The bill (often called the "check")comes usually with tax added but no service chare-though some restaurant do now add a service charge.The etiquette(规矩)books say that you should leave a ten per cent tip(小费)for lunch,fifteen per cent for dinner.The tip should be calculated on the basis of the total before the addition of tax.   At many restaurant you can ask the waiter to bring the bill and than pay at a cash desk on the way out.   Eating in American(II)   美国人吃饭用刀叉?而且他们的用餐方式是很有讲究的。因此!在应邀与美国朋友一起吃饭时!应特别注意他们的用餐习惯?一般情况下!餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉 外边的餐叉供你吃色拉。里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品、餐刀用来切肉食 如果你两手并用?应左手握叉?右手握刀!而且一次握刀时间不能太长?美国人的早餐有:炒或煮鸡蛋?香肠,油炸土豆片!薄煎饼?果子冻!烤面包?松饼?桔子汁以及咖啡等?   Eating Custom and Practice 用餐习惯   American eating is funny.They eat almost everything with a fork,and it appears that holding a knife in one's right hand longer than a few seconds is considered to be against good table manners.   The system is that if it is absolutely necessary to use a knife,people take the fork in their left hand,and cut off a piece of meat or whatever it is in the normal manner.Then they put the knife down,transfer the fork to their right hand,and only then do they transport the food to their mouth.This is clearly ludicrous(滑稽可笑),but it is considered good manners.   There are several results of this system.First,if it is not absolutely necessary to use a knife,Americans don't use one,because obviously this greatly complicates(使复杂化)things,and you will therefore see them trying to cut things like potatoes,fish and even bacon(熏猪肉)with a fork.Second,towards the end of a course,since only one implement(器具)is being used,food has to bo chased around the plate with the fork —and for the last mouthful the thumb has to be used to keep the food in place,although one is not supposed to do this.   Third,tables are generally laid with one knife and two forks,the outside fork being for the salad.There is no need for foreign visitors to follow the American system and try to eat the salad with only a fork,but if you do use your knife,remerber to save it for the meat course.Even desserts(甜食)(except ice cream)are eaten with a fork if at all possible,and the spoon you see by your dessert is meant to be for coffee (but if you use it for your dessert no one will say anything).、开门斜见餐桌风水好吗

  • 楼梯口对餐桌风水好吗

      最好用屏风遮挡 开门方向 风水

  • 进门看见餐桌好吗

    这个从风水的角度是没什么影响的!下面是三个不可以的入门宜有8589三不见:  1,开门见灶?《阳宅整合》云:开门见灶、钱财多耗?即入门见到灶?火气冲人,令财气无法进入!  2!开么见厕?一进厕所 则犹如穗气迎人?这里有个晏子使楚的典故:春秋时?齐国大夫晏平仲奉命出使楚国。楚王欺他个子矮小!存心戏弄他、下令不让他从高大的城门通行,而在城门旁挖了个狗洞让他进入!结果极具智慧的晏子见状就说:如果我是到人国访问!就请让我走人洞!如果我是到狗国访问?那就让我走狗洞喽!搞得楚王十分难堪、进门见厕就同此理,  3!开门见镜,镜子会将财气反射出去!如果不是大门直对冲煞或污秽之物等,则不宜正对大门!, ,开门方向 风水有财

  • 中国餐桌礼仪有哪些?

      一!座次   总的来讲?座次8794是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”!若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边7174的位置,则以离主客的距3851离来看,越靠近主客位置越尊、相同距0180离则左侧尊于右侧。若为八仙桌 如果有正对大门的座位!则正对大门一侧的右位为主客,   如果不正对大门!则面东的一侧右席为首席?如果为大宴!桌与桌间的排列讲究首席居前居中、左边依次2,4?6席,右边为3、5!7席?根据主客身份 地位,亲疏分坐   如果你是主人 你应该提前到达!然0254后在靠门位置等待,并为来宾引座,如果你是被邀请者,那么就应听从东道主安排入座?一般来说?如果你的老板出席的话?你应该将老板引至主座!请客户最高级别的坐在主座左侧位置!除非这次招待对象的领导级别非常高!   二 点菜   如果时间允许?你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅 并请他们来点菜 当然?作为公务宴请 你会6622担心预算的问题,因此。要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课!选择合适档次的请客地点是比较重要的 这样客人也能大大领会你的预算?   况且一般来说,如果是你来买单。客人也不太好意思点菜!都会让你来作主!如果你的老板也在酒席上。千万不要因为尊重他。或是认为他应酬经验丰富!酒席吃得多?而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求、否则 他会觉得不够体面,   如果你是赴宴者!你应该知道?不该在点菜时太过主动?而是要让主人来点菜!如果对方盛情要求 你可以点一个不太贵 又不是大家忌口的菜,   记得征询一下桌上人的意见!特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让6509大家感觉被照顾到了、点菜后?可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”?“要不要再来点8382其它的什么”等等。   A.点菜三规则   一看人员组成!一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量!   二看菜肴组合。一般来说!一桌菜最好是有荤有素!有冷有热?尽量做到全面!如果桌上男士多!可多点些荤食?如果女士较多!则可多点几道清淡的蔬菜,   三看宴请的重要程度!若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受!如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜!例如龙虾!刀鱼、鲥鱼。再要上规格一点?则是鲍鱼 翅粉等?   还有一点需要注意的是!点菜时9416不应该问服务员菜肴的价格!或是讨价还价。这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气 而且客户也会觉不自在?   B.中餐点菜的三优四忌   一顿标准的中式大餐 通常?先上冷盘!接下来是热炒!随后是主菜!然后0100上点心和汤?如果感觉吃得有点腻。可以点一些餐后甜品、最后3030是上果盘,8439在点菜中要顾及到各个程序的菜式、   三优!优先考虑的菜肴   (16496)有中餐特色的菜肴,宴请外宾的时候?这2571一条更要重视?像炸春卷!煮元宵,蒸饺子。狮子头!宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味 但因为具有鲜明的中国特色!3358所以受到很多外国人的推崇!   (2)有本地特色的菜肴!比如西西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉、上海的红烧狮子头?北京的涮羊肉。在那里宴请外地客人时 上这些特色菜。恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。   (3)本餐馆的特色菜?很多餐馆都有自己的特色菜!上一份本餐馆的0482特色菜。能说明主人的细心和对被请者的尊重?   四忌?饮食禁忌   (1)宗教的饮食禁忌!一点也不能疏忽大意?例如。穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒?国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食!而且包括葱 蒜。韭菜!芥末等气味刺鼻的食物 一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉!这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意   (2)出于健康的原因,对于某些食品 也有所禁忌!比如 心脏病!脑血管?脉硬化、高血压和中风后遗症的人。不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼?胃肠炎?胃溃汤等消化系7005统疾病的人也不合适吃甲鱼!高血压,3600高胆固醇患者、要少喝鸡汤等   (3)不同地区,人们的饮食偏好往往不同、对于这一点,在安排菜单时要兼顾,比如!湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物 少吃甜食 英美国家的人通常不吃宠物 稀有动物!动物内脏 动物的头部和脚爪!另外。宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来、这也需要顾及到,   (4)有些职业、出于某种原因?在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌!例如、国家公务员在执行公务时不准吃请、在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐。不准喝烈性酒、再如!驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点 还有可能使对方犯错误,   三?吃菜   中国人一般都很讲究吃!同时也很讲究吃相!随着职场礼仪越来越被重视?商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究,以下以中餐为例。教你如何在餐桌上有礼有仪 得心应手,   中餐宴席进餐伊始!服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的!不要用4464它去擦脸。上龙虾!鸡,水果时?会送上一只小小水孟!其中飘着拧檬片3968或玫瑰花瓣 它不是饮料 而是洗手用的,洗手时!可两手轮流沾湿指头 轻轻涮洗、然后用小毛巾擦干,   用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜?可向对方介绍中国菜的特点!吃不吃由他!有人喜欢向他人劝菜!甚至为7309对方夹菜!外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了?你非逼我干什么?”依此类推?参加外宾举行的宴会?也3552不要指望主人会反复给你让菜?你要是等别人给自己布菜 2642那就只好俄肚子、    客人入席后!不要立即动手取食 而应待主人打招呼、由主人举杯示意开始时。客人才能开始;客人不能抢在主人前面?夹菜要文明!应等菜肴转到自已面前时!再动筷子?不要抢在邻座前面?一次夹菜4675也不宜过多,   要细嚼慢咽。这不仅有利于消化?也是餐桌上的礼仪要求?决不能大块往嘴里塞 狼吞虎咽!这样会给人留下贪婪的印象,不要挑食!不要只盯住自己喜欢的莱吃!或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里!用餐的动作要文雅!夹莱时不要碰到邻座?不要把盘里的菜拨到桌上!4362不要把汤泼翻、   不要发出不必要的声音!如喝汤时“咕噜咕噜”?吃4726菜时嘴里“叭叭”作响。这都是粗俗的表现?不要一边吃东西?一边和人聊天!嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口、用筷子取出来放在碟子里?掉在桌子上的菜,不要再吃,进餐过程中不要玩弄碗筷!或用筷子直向别人、不要用手去嘴里乱抠?   用牙签剔牙时!应用手或餐巾掩住嘴,不要6277让餐具发出任何声响 用餐结束后!可以用餐巾,餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴!但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时,客人不能先离席?   四,喝酒   俗话说!酒是越喝越厚!但在酒桌上也有很多学问讲究 以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节?   细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒!敬酒一定要站起来?双手举杯!   细节二:可以多人敬一人、决不可一人敬多人,除非你是领导。   细节三:自己敬别人。如果不碰杯 自己喝多少可视乎情况而定、比如对方酒量?对方喝酒态度,切不可比对方喝得少。要知道是自己敬人。    细节四:自己敬别人!如果碰杯!一句!我喝完,你随意、方显大度,   细节五:记得多给领导或客户添酒!不要瞎给领导代酒?就是要代,也要在领导或客户确实想找人代!还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒,比如领导甲不胜酒力!可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下、   细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯!左手垫杯底!记着自己的杯子永9466远低于别人 自己如果是领导 知趣点,不要放太低!不然怎么叫下面的做人?   细节七:如果没有特殊人物在场!碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼,   细节八:碰杯。敬酒,要有说词?不然?我干嘛要喝你的酒?   细节九:桌面上不谈生意!喝好了!生意也就差不多了?大家心里面了了然、不然人家也不会敞开了跟你喝酒、   细节十:假如。纯粹是假如,遇到酒不够的情况、酒瓶放在桌子中间、让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?   关于敬酒   1.主人敬主宾、2.陪客敬主宾,3.主宾回敬。4.陪客互敬    记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌?也是很不尊重主人的   五,倒茶   这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访。同样也适用于商务餐桌。   首先 茶具要清洁、客人进屋后?先让坐。后备茶,冲茶之前!一定要把茶具洗干净、尤其是久置未用的茶具?难免沾上灰尘,污垢?更要细心地用清水洗刷一遍,在冲茶。倒茶之前最好用开水烫一下茶壶!茶杯 这样!既讲究卫生?又显得彬彬有礼。   如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶?这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶。茶杯上的斑斑污迹就反胃。怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手?让客人一时无法端杯喝茶,   其次!茶水要适量,先说茶叶?一般要适当 茶叶1829不宜过多!也不宜太少、茶叶过多?茶味过浓;茶叶太少、冲出的茶没啥味道、假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯?那就按照客人的口胃把茶冲好   再说倒茶!无论是大杯小杯?都不宜倒得太满?太满了容易溢出。把桌子 凳子!地板弄湿!不小心!9782还会烫伤自己或客人的手脚?使使宾主都很难为情,当然,也不5473宜倒得太少!倘若茶水只遮过杯底就端给客人!会使人觉得是在装模作样!不是诚心实意,   再次?端茶要得法,按照我国人民的传统习惯!只要两手不残废。都是用双手给客人端茶的!但是。现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事?双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯 通常是用一只手抓住杯耳?另一只手托住杯底!把茶端给客人   没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫?双手不好接近?有的同志不管三七二十一!用五指捏住杯口边缘就往客人面前送!这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生!但很不雅观 也不够卫生 请试想、让客人的嘴舐主人的手指痕?好受吗? 添茶,   如果上司和客户的杯子里需要添茶了 你要义不容辞地去做?你可以示意服务生来添茶?或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好!这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法,当然!添茶的时候要先0174给上司和客户添茶?最后再给自己添?   六?离席    一般酒会和茶会的时间很长!大约都有在两小6742时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了?这时候 中途离席的一些技巧,你不能不了解!   常见一场宴会进行得1993正热烈的时候?因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果?使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风0799景的后果?当你要中途离开时?千万别和谈话圈里的每一个人一一告别、只要悄悄地和身边的两!三个人打个招呼?然后离去便可   中途离开酒会现场?一定要向邀请你来的主人说明,致歉?不可2726一溜烟便不见了,    和主人打过招呼,应该马上就走?不要拉着主人在大门大聊个没完、因为当天对方要做的事很多?现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼、   有些人参加酒会!茶会,当中途准备离去时。会一一问她所认识的每一个人要不要一块走 结5780果本来热热闹闹的场面 被她这么一鼓动?一下子便提前散场了 这种闹场的事?最难被宴会主人谅解!一个有风度的人。可千万不要犯下这钟错误,!开门有什么讲究

  • 易学的西方研究

      种种迹象表明!近代之前“《易》学”及与《易经》的思想阐释和实际应用而形成的各类学术和实用知识!就已经传入西方世界,但这种传播基本属于文化影响史的范畴?9385外来的文化影响、对于学术思想的发展当然有潜移默化的作用,不过还不能看作是严格的学术交流!西方人直到16世纪以后才对《易经》展开直接而系统的研究!最初的一批研究者就是来华传教的欧洲耶稣会士,这一研究始于对《易经》原典和中国当时某些具有权威性的注释本的深入的研读?结果就形成一批由耶稣会士直接用汉文字写作的《易》著!这确实是中西文化史上一种令人惊异的现象!与此同时 为了使西方人更好地理解中国思想及其古老的传统!一8526些耶稣会士开始翻译《易经》!法国耶稣会金尼阁的拉丁文译本《易经》是迄今所知最早的《易经》西语译本。已佚失!随后耶稣会士中宋君荣?雷孝思?顾赛芬都曾从事《易经》的翻译 而以雷孝思的拉丁文译本影响最大、7851将这一经典完整地介绍给西方世界?从此开始了《易经》传入西方和西方《易经》研究的近代时期 16至19世纪期间,在华传教的耶稣会士留下的易学著述。其数量相当可观!除了拉丁文翻译和研究著作!17世纪耶稣5004会士还留下了一批直接用汉语写的《易》著!这批著作基本完好地保存在梵蒂冈图书馆和巴黎图书馆!他们在2794许多宗教!哲学和科学著作中。也不时对《易》及与易学相关的问题作出阐述!传教士白晋于1698年自法国返回中国!此后半生皆致力于对中国典籍中的象征作深入的探讨,白晋在其一系列著作诸如《5658古今敬天鉴》(DeCultuCelestiSinarumVeterumetModernorum)、《易经大意》(IdeaGeneralisDoctrinaelibriYeKin)和一系列通信中表述了他的形象主义理论。这种理论可以大致归纳为两个方面:白晋认为《易经》及中国古史以“先知预言”方式表达了基督教教义!他在1700年11月8日致莱布尼茨的信中不无得意地宣称:“今年我曾经应用同样的方法继续对中国古籍进行研究?幸而有些新的发现。……几乎完整的一套圣教体系!即在其中……,极大的神秘 如圣子的降生?救世主的身世与受死!以及他宣教的圣工(3820对世人)所起的重大作用!这类似预言性的表现、在珍贵的古代中国哲学巨著中,亦隐约有迹可寻。当你看到这无非是联篇累牍的虚无与象征的词语!或者真理新定律的谶语时、0720你的惊奇程度当不在我下?”白晋试图通过揭示“数学中的神秘”的方式来证明《易经》为以色列祖先所遗留下来的圣典,他说3804:“《易经》数字的神秘?似与毕达哥拉斯。柏拉图。埃及犹太哲学中的神秘数学相呼应,此秘密是由第一个祖先给其后代的?虽然后来消失了 但必然是来自造物主之神秘启示,”由此他得出结论“在八卦中可以看出创世及三位一体之奥秘”、傅圣泽作为白晋的合作者!对形象理论亦加以发挥,他于1711年9599来到北京、协助白晋编写《易经稿》等易著!傅6873圣泽未到北京之前?就已加入形象学派 傅圣泽通过《易经》等典籍来了解中国古史。他认为?在中国文字中亦含有很多的象征意义!其来源为以色列十二支派及其基本的基督教义,他将《周易》之“周”解释为宇宙,可衍申为洪水后保存于诺厄方舟中最早世界记录及普世教训的宝库 而将“儒”解释为“人”!“需”两字合成?需原0734意为期待。又解释《易》之需卦?谓需乃从1680天而降之云彩,此乃符合《圣经》所载神乘着云彩从天降下?孔丘之“丘”字则被解释为“亚当厄娃的象征”?厄娃!今译夏娃?刘应?字声闻。他于1687年同白晋一起抵华?先后在北京?南京!广州,陕西西等地传教 刘应精通汉语、涉猎了许多中国古籍、对《易经》作了深入的研究、他与康熙太子相善,据说有一次皇太子翻开《书经》的一章 刘应即取读之 并解释其义、毫不费力,太子奇甚,连声说“大懂” 并赠给题上赞语的绢本《书经》、刘应是最早对《易经》进行注8988释的耶稣会士之一?他对《易经》所作的注释被附在宋君荣《书经译本》之后!并被辑入《东方圣经》(livresSacresdeI’orient)。在对《易经》的理解上、刘应在许多地方与白晋的观点相异,由于在“礼仪”问题上!他与同会0071其他教士意见相反、支持了教皇的主张!他的著作也由此而得到罗马教廷的赏识 刘应对卦作了不同于白晋的解释。认为卦象符号是伏羲创造的?过去许多书之所以对卦的符号作不同解释。是因为时代和作者不同、16世纪后期到18世纪末二百余年间!在华传教的耶稣会士留下的《易》著及与易学相关的著作?其数量相当可观。并就与易学相关的宗教,哲学和科学问题展开阐述、从易学史的观点看 明,清之际在华耶稣会士的易说 无疑是中国本土易学演进的一个相当独特的组成部分?构成该时期多元化易学的一个不容忽视的重要流派?。开门朝向

  • 大门正对餐桌怎么处理

      餐桌对大门怎么化解   转移餐桌位置   在居家风水学中 化解餐桌正对大门的方法?当然就是1277重新选择一个吃饭的地方、这样不仅就可以直接避免正对大门带来的影响!这里建议选择放在家中一个比较安静角落处!不仅节省位置!而且可以避免开门直接看到用餐的尴尬情况,   选择一个屏风   当然如果暂时无法移动餐桌。那么也不要正对着大门口!然后在餐桌和大门之间、摆放一个屏风,这样也能够在一定程度上隔断正对大门的情况 另外、选择在餐桌与大门之间制作一个矮柜,适当的对直冲的气流起到阻挡的作用!也是化解餐桌对着大门的方法之一、   大门挂上反煞镜   关于化解餐桌正对大门的方法中,还有一个最简单的方法,那就是在家中的大门挂上一个八卦反煞镜?直接阻挡外面不利的气流进入!或者是贴上风水福贴?在一定程度上也能够够起到挡煞的作用!0644或者可以在大门处悬挂上门帘。1691这样也能形成一个相对封闭的隔断?。西方有什么禁忌餐桌开门的方向有讲究吗

  • 西方的占星学起源于 为什么体育起源于西方

      决定后天十二宫在星盘的分布?历来是西洋占星最具争议性的部分?分宫制大体发展于15世纪、经多年研究已多达50种以上!其中常见的包括有Placidus、Koch,Regionmontanus!Campanus?Topocentric及Equal六种,大都是使用Placidus(中文译为普拉西度制)分宫法,此方法是由十七世纪的意大利数学家普拉西度提出的。方法是以天底到上升星座!以及上升星座变成天顶所需时间来划分、以地心为主轴计算、每两个小时移动一个宫位?,开门睡觉 风水

  • 印度有什么餐桌礼仪?

      羊肉的“巨无霸”   印度人大部分信奉印度教?宗教对饮食有着很大的影响,众所周知 牛,在印度人心目中极为神圣?尽管很多牛在大街上游荡?但在餐馆里。在任何招待会上!你是决不会吃到牛肉的!在印度去吃麦当劳。别忘了不要点牛肉的“巨无霸”!因为那里只有羊肉的?外国人要想吃牛肉?只能到7130穆斯林聚居的专门店铺去买!拿回家自己做!   0338由于宗教的原因?印度的素食者特别多!请印度人吃饭。先要搞清楚对方是不是素食者?否则会很尴尬,严格的素食者 是连鸡蛋也不吃的。但牛奶一般都喝,有些虔诚的印度教徒 吃饭前还要做祷告。有一次、我们请印度朋友来家吃饭,大家落座后!突然发现一位朋友闭上了眼睛。嘴里好像还在默念着什么?片刻之后、才睁开眼睛开吃!   不吃牛肉?但喝牛奶   印度是世界上数一数二的产奶大国!牛奶在印度人的饮食结构中。占有非常重要的位置?每天早晨和傍晚?到国营奶站打奶的人络绎不绝?有的大家庭一打就是几升,很多印度人的早餐就是一杯茶,再加几块饼干、而印度人喝茶一般是要加牛奶和糖的、   在德里的菜市场。还4757能买到雪白的奶豆腐!吃起来有很浓的奶香味、印度人特别喜欢吃甜食 印度餐最传统的甜食也是用两种奶酪和糖制成的!   只能用右手吃饭   印度人吃饭的方式还保留着某些传统的习惯 虽然在较正式的场合?人们吃饭使用叉和勺!但在家中!用手抓更来得痛快:每人面前摆放一个大盘子。把米饭盛上 再浇上菜和汤?然后用手稍加混合?捏成团、就抓着送进嘴里?在街头的小吃摊!小吃店以及寺庙里!人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物 有的餐馆则给每个7475吃饭的人一片新鲜的大树叶子!用来盛米饭等食物?这倒是很环保、   印度人吃饭还有一个规矩?无论大人还是孩子 一定要用右手吃饭?给别人递食物。餐具 更得用右手!这是因为人们认为右手干净 左手脏?这又与印度人的另一个习惯有关!印度人如厕以后。不用手纸擦?而是用水冲洗、冲洗时,用左手!不用右手。在餐馆或印度人家里吃饭,当快吃完的时候?主人往往会给每人端上一小碗温水?上面还漂着一块柠檬,这水可千万不能喝!它是5584用来洗手的,饭后?还会端上一盘绿色麦粒状的香料!供大家咀嚼,以消除口中的异味!,开门禁忌


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