中国餐桌禁忌

• 中国餐桌礼仪有哪些?

  　　一！座次 　　总的来讲 座次是“尚左尊东”,“面朝大门为尊”！若是圆桌！则3905正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看 越靠近主客位置越尊、相同距离则左侧尊于右侧？若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客、 　　如果不正对大门 则面东的一侧右席为首席,如果为大宴 桌与桌间的排列讲究首席居前居中、左边依次2 4。6席,右边为3,5。7席?根据主客身份。地位、亲疏分坐！ 　　如果你是主人?你应应该提前到达、然后在靠门位位置等待 并为来宾引座,如果你是被邀请者？那那么就应听从东道主安排入座,一般来说 如如果你的老板出席的话!你应该将老板引至主座?请客户最高级别的7154坐在主座左侧位置!除非这次招待对象的领导级别非常高 　　二!点菜 　　如果时间允许 你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客^人人传阅?并请他们来点菜，当然。作为8410公务宴请、你会担心预算的问题,因此，要控制预算?你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的？这样客人也能大大领^会会你的预算？ 　　况且一般来说 如果是你来买单,客人也不太好意思点菜!都会让你来作主?如^果果你的老板也在酒席上！千万不不要因为尊重他！或是认为他应酬经验丰富?酒席吃得多、而让他/她来点菜、除非是他/她主动要求？否则 他会觉得不够体面！ 　³²²⁹　如果你是赴宴者？你应该知道、不该在点菜时太过主动？而是是要让主人来点菜、如果对方盛情要求 你可以点一个不太贵！又不⁴⁴¹⁹是大家忌口的菜？ 　　记得征询一下桌上人的意见?特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了 点菜后 可以以请示“我点了菜 不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等, 　　A.点菜三规则 　　一看人员组成 一般来说 人均一菜是比较通用用的规则，如果是男士较多的餐会可适适当加量 　　二看菜肴组合!一般来说，一7672桌菜最好是有荤有素。有冷有热!尽量做到全面，如果桌上男士多，可多点些荤食 如果女士较多?则可多点几道清淡的蔬菜! 　　三看宴请的重要要程度！若是普通的商务宴请。平均一道菜在50元到80元左右可以接受？如果这次宴请的对象是比较关键人物、那么则要点上几个够份量的菜、例如龙虾！刀鱼，鲥鱼 再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 　　还有一点需要注意的是?点菜时不应该问服务员菜肴的价格、9976或是讨价还价、这样会让你公司在客户面前显得有点小小家子气、而且客户也会觉不自在？ 　　B.中餐点菜的三优四忌 　　一顿标准的中式大餐!通常？先上冷盘？接4097下来是热炒。随后是主菜、然后上点^心心和汤?如果感感觉吃得有点腻？可以点一些餐后甜品？最后是8333上果盘，在点菜中要顾及到各个程序的菜式、 　　三优,优先考虑的菜肴 　　（1）有中餐特色的菜肴?³⁵²³宴请外宾的时候，这一条更要重视 像炸春卷！煮元宵 蒸饺子。狮子头、宫爆鸡丁等、并不是佳佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色!所以受到很很多外国人的推崇、 　　（2）有本地特色的菜肴!比如西安的羊肉泡馍？湖南的毛家红烧肉!上海的红烧狮子头,北京的^涮涮羊肉？在那里宴请外地客客人时？上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评？ 　　（3）本餐馆的特色菜,很多餐馆都有自己的特色菜！上一份本餐馆的特色菜,能说明主^人人的细心和对被请者的尊重。 　　四忌。饮食禁忌 　　（1）宗教的饮食禁忌？一点也不能疏忽大意！例如,穆斯林通常不吃猪肉、并且不喝酒？国内的佛7898教徒少吃荤腥食品。它不仅指的是肉食，而且包括葱?蒜?韭菜,芥末等气味刺鼻的食物,一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同同胞时尤要注意? 　　（2）出于健康的原因?对于某5939些食品、也有所禁忌、比如?心脏病！脑血管！脉硬化!高3642血压和中风后遗症的人？不适适合吃狗肉？肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼？胃肠炎！胃溃汤等消化系统疾病的人也不合8171适吃甲鱼,高血压,高胆固醇醇患者？要少喝鸡汤等， 　　（3）不同地区、人们的饮食偏好往往不同，对于这一点,在安排菜单时要兼顾！比如 湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物 少吃甜食 英美国家的人通常不吃宠物 稀有动物!动物内脏?动物物的头部和脚爪,另外！宴请外宾时?尽量少点生硬⁴³⁰²需啃食的菜肴？老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食食物再吐出来 这也需要顾及到, 　　（4）有些职业？出^于于某种原因。在餐饮方面往往也有各自不^同同的特殊禁忌。例如?国家公务员在执行公务时不不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐!不准喝烈性酒，再如！驾驶员工作期间不得得喝酒 要是忽略了这一点？还有可能使对方犯错误! 　　三?吃菜 　　中国人一般都很讲究吃!同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视 商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪！得心应手 　　中餐宴席进^餐餐伊始 服务员送3533上的第一道湿毛巾是擦手的。不要用它去擦脸，上龙虾、鸡，水果时!会送上8804一只小小水孟。其中飘着拧檬片或玫瑰瑰花瓣?它不是饮料？而是洗手用的，洗手时、可两手轮^流流沾湿指头？轻轻涮洗 然后用小毛巾擦干！ 4032　　用餐时要注意文明礼貌 对外宾不要反复劝菜！可向对方介绍中国菜的特点!吃不吃由他，有人喜欢向他人劝菜、甚甚至为对方夹菜，外宾没这²³¹⁴个习惯 你要是一再客气!没准人家会反感：“说过不吃了!你非非逼我干什么?”依此类推。参加外宾举行的宴会?也不6269要指望主人会反复给你让菜,你要是等别人给自己布菜?那就只好俄肚子 　　客人入席后、不要立即动手手取食!而应待主人打招呼？由主人举杯示意开始时?客人才能开始;客人不能抢在主人前面、夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时!再动筷子。不要抢在邻座前面!一次夹菜也不宜过多、 　　要细嚼嚼慢咽。这不仅有利于消化!也是餐桌上的礼仪要求,决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。这样会给人留下贪婪的印象 不要挑食!不要只盯住自己喜欢的莱吃、或者急忙把喜欢的菜堆7624在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰5956到邻座,不要把盘2731里的菜拨到桌上?不要把汤泼翻? 　　不要发出不必要的声音!如喝汤时“咕噜咕噜”？吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现!不要要一边吃东西。一边和4435人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上。可用用餐巾掩口!用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜。不要再吃 进餐过程中不要玩弄碗筷 或用筷子^直直向别人!不要用手去嘴里乱抠 　　用牙签剔牙时 应用手或餐巾掩住嘴 不要让餐具发出任何声响?用餐结束后。可以用餐巾！餐巾纸或服务员送来的小毛巾巾擦擦嘴 但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝6892或嗳气在主人还没示意结束时！客人不不能先离席， 　　四。喝酒 　　俗话说 酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究 以下总结了了一些酒桌上的你不得不注意的小细节 　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来 双手举杯? 　　细节二：可以多人敬一人!决不可一人敬多人，除非你你是领导。 　　细节三：自己敬别人?如果不碰杯？自己喝多少可视视乎情况而定、比如对方酒量，对^方方喝酒态度 切不可比对方喝得少 要知道是自己敬人? 　　⁵²⁴⁴细节四：自己敬别人!如果碰杯？一句?我喝完！你随意？方显大度 　　细节五：记得多给领导或客户添酒、不要瞎给领导代酒 就是要代。也⁰⁰⁷⁵要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒，比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下， 　　细节六：端起酒杯(啤酒杯)!右手扼杯？左手垫杯底?记着自己的杯子永远低于别人，自己如果是领导 知趣点!不要放太低！不然怎么叫下面的做人? 　　细节七：如果没有特殊人物在场 碰酒最好按时针针顺序 不要厚此薄彼？ 　4442　细节八：碰杯？敬酒 要有说词！不然！我干嘛要喝你的酒? 　　细节九：桌面上不谈生意!喝好了?生意意也就差不多了、大家心里面了了然，不然人家也不会敞^开开了跟你喝酒！ 　　细节十：假如 纯粹是假如。遇到酒不够的情况?酒瓶放在桌子中间!让人自己添!不要傻不垃圾的去一个一个倒酒。不然后面的人没酒怎么办? 　　关于敬酒 　　1.主人敬主宾 2.陪客敬主宾!3.主宾回敬、4.陪客互敬！ 　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌。也是很不尊重主人的? 　　五？倒茶 　　这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访！同样也适用于商务餐桌 　　首先。茶具要清洁、客人进屋后？先让坐！后备茶，冲茶之前？一定要把茶具洗干净，尤其4098是久置未用的茶具,难免沾上灰尘，污垢!更更要细心地用清水洗刷一遍？在冲茶?倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样!既讲究卫生?又显9795得彬彬有礼, 　　如果不管茶具干净不干净？胡乱给客人倒茶。这是不礼貌的表现 人家一看到茶壶!茶杯上的斑斑污迹就反胃。怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托。以免水热热烫手!让客人一时无法法端杯喝茶? 　　其次。茶水要适量 先说茶叶，一般要适当。茶叶5449不宜过多，也不宜太少 茶叶过多、茶味过浓;茶叶太少?冲出的茶没啥味道,^假假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯!那就按照客人的口胃把茶冲好？ 　　再说倒茶 无论是大杯杯小杯,都不宜倒得太满 太满了容易溢出!把桌子？凳子 地板弄湿？不小心！还会烫伤自己或客人的手脚。使使宾主都很难为情！当然?也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯^底底就端给客人？会使2611人觉得是在装模作样，不4549是诚心实意、 　　再次？端茶要得法,按照我国人民的传统习惯 只要两手不残废？都是用双手给客人端茶的，但是！现在有的年青人不懂得这4168个规矩 用一只只手把茶递给客人了事，双手端茶5738也要很注意、对有杯耳9994的茶杯 通常是用一只手抓住杯耳?另一只手托住杯底!把茶端给客人！ 　　没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫、双手不好接近！有的同志不管三七二十一。用五指捏住杯口边缘就往客人面前送！这种端茶方法虽然可以防止烫伤事^故故发生!但很不雅观？也不够卫生、请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕、好受吗? 添茶。 　　如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要要义不容辞地去做，你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶茶壶留在餐桌上、由你自己亲自来添则更好 这是不知道该说什⁶⁵⁸⁵么好的时候最好的掩饰办法！当然!添茶的时候要先给上司和客户添茶?最后后再给自己添？ 　　六?离席 　　　一般酒会和茶会的时间很长!大约都有在两小时时以上！也许逛了几圈?认得一些人后 你很快就想离开了!这时候?中途离席的一些技巧,你不5306能不了解, 　　常见一场宴会进行得正热烈的时候、因3782为有人想离开。而引起众人一哄而散的结果?使主办人急得真跳脚！欲避免这种煞风景的后果。当你要中途离开时?千万别和谈话圈里的每一个人一一告别?只要悄悄地和身边的两 三个人打个招呼！然后离去便可、 　　中途离开酒会会现场！一定要向向邀请你来的主人说明？致歉、不3319可一溜烟便不见了 　　　和主人打过招呼,应该2587马上就走！不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多？现场也还有许多客人等待他(她)去招呼！你占了主人太多时间 会造成他(她她)在其他客人面前失礼！ 　　有些人人参加酒会!茶会,当中途准备离去时!会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动！一下子便提前散场了，这种闹场的事?最难被宴会主人人谅解！一个有4889风度的人？可千万不要犯下这钟错误，、

• 中国餐桌礼仪

  　　劝菜家里用餐时、如果把筷子竖插在盛有食品的碗或3577者盆子上。往往会受到家里老人的阻止或呵斥、这是为什么,原来用筷礼仪中有这条忌讳?中国从很古的时候起！就有0787以食品祭祖的风俗，祭祖时,考虑到死人和活人不一样?活人用筷子进食很方便。而死人已脱离离躯壳？只只有灵魂飘游在冥界。^不不再能自如地使用筷子、所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子?而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上,就算是犯了忌讳， 　　在饮食食方面？莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多!禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等!以防误伤,如把筷子9708平放碗口，叫“碗口筷” 宴请宾客时这么做等于在下逐客令，莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口!而是把手中的筷子在碗上绕了几绕!再放下筷子、说这是怕船搁浅,筷9352子绕了几绕！表示渔船绕过了暗礁和浅滩,然后停泊就安稳可靠了。用饭前。把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”!只有在给死者上供品祭拜时才这么做 使用1104的筷子一长一短谓之“短命筷”！民间俗信“孕妇若使用长短筷！生下的孩子会跛跛脚”！平时忌用筷子敲碗盒?此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀哀求声,挟菜时,忌汤汁淌滴餐桌！这种情形状如流泪，0614故称“泪筷”!挟挟了菜又放下？谓之“半途筷”!4773挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”!办丧事进餐时？使用的筷子必须是是白色的，如用红色筷则是对死者大不敬？但也有例外。如死者有了五代孙的，用红筷吃丧席。则表示这位老人有福气、俗称“吃福”,到人家做客用餐 7625或进饭馆用餐。吃完筷子不宜搁在碗口上。也1399不用洗碗筷，一般由由主人或店主洗, 　　餐桌上摆放筷子要⁵²⁵⁰放在碗的右边。筷子头朝座位，而而祭礼时摆筷,则要将筷子头朝神位!忌倒过来放 ^莆莆仙民间还有一忌,那就是什么时候才能动筷,入坐筵席后。要看坐在首席位上的人什么时候动筷！其它人才能动筷?这也是一种尊老敬贤的做法！席间 掉落筷子^会会被视为不吉利?可易换一双。不要俯身去捡?特别是喜筵或正月4761餐饭时 不慎碰落了筷子 宜说声1105“快乐”（与筷落同音）或“快快乐乐”以取回好兆头 　　中国汉族饮食禁忌、流行于全国各地， 　　中国人习惯用筷子子吃饭 筷子一般用右手执拿！俗以为拿筷子的位置要适中！忌讳拿得过高或过低！^因因为从手拿筷子的位置可以占卜出未来孩子找对象离家是远还是近?筷子拿得过高、对象必定离离家远、拿得过低，对象必定^离离家近。有些家长怕孩子离自己太远！而有些父母则希望孩子能远走高飞、不要没出息死守在自己身边。这样便对孩子拿筷子的位置各有所忌讳了 　　民间还忌讳吃饭前用筷5998子敲空碗,俗以0627为这是“穷气” 因为旧时乞丐要饭时才这样当当地敲?把筷子插在盛好的米饭上也是不允许的？据说这是是丧葬时敬鬼神的方式?容易让人想到死人。是不吉利的 山东一带又忌讳把筷子横担在碗上？说6952这是供奉死人的放法 ^传传说明代之前有把筷子担在碗上的风俗,后来明太祖斥责说这是恶模样。于是便逐渐成为一种禁忌。 　　河南郸城民间对吃饭饭用筷有八忌：一忌舔筷。二忌迷筷！拿不定主意!手握筷子在餐桌上乱游寻、三忌移筷。刚吃过一个菜接着又⁹⁹⁵⁵吃另一个菜？中间不停顿,不配饭。四忌粘筷?用粘了饭的筷筷子去夹菜 五忌插筷!把筷子插插在饭莱上 六忌跨菜。别人夹菜时!跨过去夹另一菜！七忌掏莱!用1347筷子在菜中间扒弄着吃,八忌剔筷，用筷子剔牙！这些禁忌大都是与卫生？谦让、礼貌有关？ 　　另有些讲究的的人家、酒杯碗筷的放置都有规矩 不许乱放？有“杯不出栏！筷不出7700缘”的说法？筷子要放在杯子的的一侧？以妨快(筷)分⁷⁷⁴²开之嫌、筷子要一般齐。怕^联联想到“三长工短”的恶语， 　　日本料理的用筷礼仪 　　1 取筷子时要以左手托住 　　拿筷子的第一步骤,即是拿取的方法、实际上接接触筷子的是拇指，食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指、首先以右手拿住横放的筷子中央部!再以右手从下托住,并将右手滑向筷子向右端。然后?手⁶⁴²⁷掌反转朝上、移向筷子中央位置、当拇指移至中央上方时，应紧拿住？接着放开左手！ 　　2？卫生筷应上下分开 　　一般待客时多使用卫生筷？不过！较正式的料理店所使用的!则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法 横拿住筷子 再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张！还有?除了极简陋的筷子外、拉开后磨擦筷尖？可说是相当不好的习惯、 　　3、手中有碗时筷子的拿法 　　吃日本料理时!大多是手中⁷¹¹¹端着碗进食,假如手里已拿着着筷子,再以同一手取碗或放下碗。虽没违反礼节，但手中没有筷子。能伸直全部指头去取碗？姿势会更为优雅?如果手中已有碗。拿取筷子的方法也有所不同，当用左手的中指和无名指之间间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端、然后右手反转拿住？ 　　千万别忘了,每次要拿拿碗时,一定要先放下手中的筷子,也许各位觉得得这很麻烦。但只要习惯也就成自然了 　　中国人用餐排坐的讲究 　　中华饮食源远流长?在这自古为礼仪之邦,讲究^民民以食为天的国度里?饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分! 　　中国的饮宴礼仪号称始于周公!千百年的演进?终于形成今天大家普遍接受的一套 饮食进餐礼仪!是^古古代饮食礼制的继承和发展! 　　饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同、不同的地区,也也是千差万别！古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷！官府，行帮?民间等?而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道),客人了, 作为客人,赴宴讲究仪容。根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒！赴宴宴守时守约，抵达后？先根据认识与否自报家门!或由东道道进行引见介绍!^听听从东道安排?然后入座：这个“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分， 　　　从古到今，因为桌具的演进。所以座位的排法也相应变化。总的来讲。座次是“尚左尊东”！“面朝大门为尊”。家宴5631首席为辈分最高的长者、末席为最低者? 　　　家庭宴请,首席为地位最尊的客人、主人则居末席，首席未落座,其余都0279不能落座。首席未动手！大大家都不能动手， 　　巡酒时自首席按顺序一路敬下!若是圆桌!则正对大门的为主客、左手边边依次为2!4。6……右手边依次为3？5、7……直9059至汇合、 　　若为八仙桌，如果有正对大门的座位 则正对大门一侧的的右位为主客!如果不正对大门？则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2?4！6。8,右手边为3，5！7? 　　如果为大宴 桌与桌间的排排列讲究首席居前居中。左边依次2,4，6席,右边为3、5，7席、根据主客身份 地位,亲疏分坐？ 　　防止误坐了主人位子!你一定要等主人邀请之后再入席 懂礼貌的你当然也应该等长辈们落座之后!再坐下 　　几天前你收到朋友的邀请函！邀请你周末参加他的生日宴会，是一次中餐聚会，6点。你准时赴约，客人们也也都到齐了？^中中餐讲的是热闹 所以一般都用圆桌，这和西方的长形餐桌不一样 主人的身份不容易5098通过位置来辨认。为了防止误坐了主人位子!你一定要等主人邀请之后再入席!懂礼貌的你当然也应该等长辈们落座之后 再坐下 　　中餐的食物一般都放在圆盘转桌上，方便大家取菜,一道菜肴上桌、也许它正好在你面前?那你也不不必太拘泥！可以先夹一一筷在自己碗里 而如果上来的菜不在你面前！你可千万不能抡起圆盘转桌就转到自己面前!或者起身跨过半张桌子去取民以食为天,中2723国的饮食文化驰名世界、中餐礼仪当然也声4014名远播，但随着时代的变迁！饮食文化正向多元化发展?西风东移的现象也日渐看涨?中餐中的很多古老礼节早已消失殆尽！但作为礼仪之邦？决不能只为了口腹之欲，而忽略了起码的礼貌 我们应该维系优雅³⁷⁵⁷的用餐礼节，²⁸⁴⁴这除了体现个人的素养之外！更能提升^中中餐的品质与内涵? 　　那么今天来和大家一起对中餐礼仪温故而知新 　　几天前你收到朋友的邀请函!邀请你周末参加他的生日宴会!是一次中餐聚会？6点。你准时赴约！客人们也都到齐了？中餐讲的是热闹，所以一般都用圆桌，这和西方的长形餐桌不一样？主人的身份不容易通过过位置来辨认!为了食物。这样不但妨碍了其他客人用餐！也会给人留下不好的印象 不要急?主人会按顺序一一分配给在座各位的, 　　当然你也不能太客客气了 偶尔主动转动圆盘转桌也是必要的？这也是你表现出对菜肴的满意?中国人吃饭图的就是热闹?客人吃的高兴了 主人当然^有有面子、因为餐桌上餐具、食物比较多。所以转动圆盘转桌的时候一定要看清楚周围是不是有碗筷杯子?否则很容易出出现击倒一排多米诺骨牌的尴尬场面、 　　还有，圆盘转桌一般要按照顺时针转、而且要看清楚有没有其他客人正在夹菜!否则别人以为你要抢他他的菜呢! 　　中餐料理,色香味各异、最好一次夹一种菜？并且等吃完后再夹另一道、千万别别在碗里堆太多食物?这样不^但但混淆了你的味觉!也会给人吃相不雅观^的的坏印象？ 　　当遇到汤菜等一些要用到公筷母勺的菜肴时！一定要记得放下自己的9268筷子或汤勺，改用公筷母勺来取菜、如8678果你想给主人或者长辈夹菜,也一定要用公公筷母勺?这不但符合中餐礼仪、还有公共卫生的礼节在里面哦 　　筷子是中餐中最具有中国色彩、也是最讲究的餐具?筷子是作为用餐工具的!所以^千千万不能拿在手里把玩或者敲打碗碟!这是非常不礼貌的？如果果菜肴用筷子不容易夹住!可以用勺子来辅助一下？这样？汤汤水水的不会会到处乱流 滚圆的一个丸子也不会蹦得满桌跑。夹好的菜？最好在自己面面前的接碟中过渡一下。这样?你的吃相看起起来不会太急切 如果遇到别人^也也来夹菜，要谦让！避避免“筷子打架”、还有啊,千万不要在一个菜里用筷子刨地三尺?这样不但不卫生，其他客人也会很很反感 筷子的礼仪和文化实在太博大精深了？我在以后的节目中会专门讲到筷子子的文化！如果你吃完了?应该该把筷子恢复原状。放回筷座上、 　　在西方的餐桌上当然找不到牙签,而在中餐餐桌上!一般般都会备有牙签。其实最礼貌的应该不要在餐桌上剔牙。但实在1525需要的话，一定要^用用餐巾或者手遮挡一下。我想这一点不用说你也应该是这样做的了！ 　　中餐如果没有茶?那就称不上是一道正宗宗的中餐了 如果你正好离茶壶最近。那你就就应该担起斟茶的责任？先从最最年长者开始！依次排列下来、4962最后才轮到自己？而如果是别人为你斟茶时。礼节上应该用手4876指轻敲桌子?这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。如果0379不习惯的话?也一定要用语言或者手势来表达你的谢意！ 　　同食共餐、能很好的增进感情,而而吃中国菜则为此提供了一条捷径 一道菜大家吃！我为你盛菜!你劝我喝酒!大家7788其乐融融 这是中餐的气氛 但是在用餐过程中也要讲究一定的礼仪!不能高兴过了头、要不就乱作一团了,在和谐融洽，井然有序中享受2135团聚的热闹,这是中餐的文化, 　　如果你看过过红楼梦，或或其它明清小说?一定对里面繁复7437的用餐礼仪记忆尤深 小小一桌席？可以说凝结了中华千百年的文化积淀，现代用用餐虽然用不着这些繁文缛节，但必要的礼仪还是少不了的。相信？只要我们多一些些尊重和细心？中餐的礼仪文化一定能流传千古、而我们的用餐心情也会更加愉快和谐、!进门的风水禁忌

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• 西方的餐桌礼仪是什么？

  　　因5931为用西餐规矩颇多、很多中国人可能不甚了解,我们在此介绍一些最基本的知识, 选用酒杯 如果你面前放着四个杯子,不要^随随便拿起哪只就用 要知道其中的区分， 大杯用于盛水，人们不用它来干杯 因此、干杯时不能举这个大杯！ 中⁴⁷⁹¹杯用于盛红葡萄酒 小杯用于盛白葡萄酒！细长杯子用来盛香槟酒。 饮酒，水 饮料时应注意事项 在饮用杯中物时 应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀 叉在盘中放成八字形或或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净！然后再喝酒、水等! 在喝酒?水等时!中国人习^惯惯举杯仰头痛饮！一口喝光 而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直？一口口啜饮。喝到底时、杯中^总总还是留一点酒、 在喝饮料、汤?酒!水等时！不要用嘴唇吸出声音来?而应一口一口地轻轻轻喝、 在祝酒时!总是由主人^或或是地位，身份最高者者倡议！ 在握杯时,应一手手抓满杯子!不要在擎杯时翘起小指或其它手指 使用刀叉 如在用餐时要放下下刀叉？应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内, 如用完了餐（即使盘中仍有剩余食物） 应把刀叉平行斜放入盘中!叉齿朝下 叉离自己近，刀离自己远！ 在将盘中食物推到叉上去时？应使用面包？而6368不要用刀去推。 不要始终拿着刀，也不要刀朝上、而要在切好好食物后，便放下刀。让刀放在盘子平行的右侧。然后使用叉吃。 注意 如果不知该怎么正确使用刀叉时 就看别人如何做?依样画葫芦, 在有许多刀叉排列在桌上时！使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉, 在使用刀时、应刀刃向下?食指按在刀脊上切割、 食用面包 将面包放在自己左面小盘中，在在食用面包时？是不用刀去切割面包的。而是用手撕下一块一一块面包。然后再放入嘴中。因此,人们也不用²⁹⁴²嘴去直接咬面包!除非3274是三明治？ 如果要将黄油涂上面包,应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂！不要一下子将整个面包涂满！当然在早餐时？可以在一长条半片棍子面包上涂涂上黄油！果酱!但在正餐中就不能这样了？ 种种种注意事项 除了用手撕面包吃外?其其它食物都用刀!叉?匙子来吃, 食用生菜不用刀去切割!只用叉的边缘去切割, 盘中最好不要留下剩余食品？当然也不用“涮”得很干净。 使用餐巾时!应将其平摊在膝盖上 用完餐后略一叠就留在桌旁好了 不能能将其完全叠好!也不能将其揉成一团扔在桌上， 在西餐桌上很少用牙签？因此最最好不用。 万一打翻酒杯等！不用6674大惊小怪?只说一声道歉便可,到用餐结束后再道歉一声更好 如要吐出嘴中硬核!鱼刺等、不要直接吐在手上，而而要用叉接好去放在盘子边缘！ 吃东西时,用叉^将将食物取起放入口中 而不要低头用嘴去接近食物,。进门看方位

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  　　现在很多家庭都是这样的圆形吊顶和长方形餐桌?应该没有什么^禁禁忌的,这种搭配的家庭还是蛮多的，希望对你有帮助 中国餐桌禁忌进门看见什么摆件好

• 人死后至入葬有哪些禁忌和习俗，中国解放以前的

  　　入殓：事前孝子孝孙（男丁）穿孝服由吹鼓乐师导引到平时村子里吃水的井里或塘里用水桶取少量水。丢4469几个铜钱或镍币到井里或塘里,俗称“买水”?将买回的水为死者洗澡，俗俗称“抹三下”,有的地方 买水之前！由吹鼓乐师导引殡葬人员抬着空棺到街上游一趟，俗称“游材”？入殓后到出殡前灵堂要点长明灯,棺棺材头部还要加一盏油灯。俗称“点脑头火”！有的富人死后、棺材要停入在厅堂数月至数年!^俗俗称“存枋”、穷人死后，只要日子相合,一般择日即葬 　　出殡：满堂皆白、事前要祭奠,俗称“烧香”,先儿孙后亲朋按辈分大小依次烧香磕头。祭奠后？儿孙及儿媳媳孙媳等要跪在棺材前一餐饭!俗称“食材（财）饭” 食材饭时,要请一至二位^““命好福好”的人主持斟酒盛饭,酒斟二巡、饭盛二次量少？随意食菜 每碗吃一点,主持人要要说些吉利话？出殡时?孝子孝孙要加穿粗麻衣 草鞋、系草绳？持孝杖棍!送葬队伍 由持⁴²⁸⁴引魂竹的引路!此人负责丢丢引路纸,接着是持旌旗的？抱灵牌的,乐队！祭轴、花圈?送葬的亲朋。灵柩,子孙,行至村外交通道口处（城市？集镇走出2721街口）“谢孝”。由孝子孝妇等跪向送葬的亲朋叩首。谢孝后，孝子才孙扶柩至坟前?把草鞋,孝棍!花圈等丢在坟地上、即参加筑坟?坟筑好后,有喝彩！撒粮米习俗！ 　　出殡的当天晚上请道士念经一至七天、超度亡灵 俗说“做归山山灯”,第二天、孝女！孝妇等穿穿孝服！首次上坟?俗说“拦山神”?“扌罗两朝”。 　　办丧事：对内亲要派专人报丧！亲朋好友要先送礼、再参加吊祭！送葬!吃饭？丧饭两^餐餐（正餐）,一荤一素 入殓时食素。俗说“^归归棺饭”、“斋饭”，出殡时食荤！俗说“出葬饭”？ 　　旧时安葬后?有的孝子还会昼夜在灵堂或坟前守护一段时间，俗说“守孝”！，进门看见招财树油画

• 餐桌上有什么风水讲究

  　　风风水学是美学的死敌。我在装修过程中看到了风水大师的丑恶表演？也看到了他们对客户私下叫傻瓜的情景?人类进入了21世纪。^怎怎么还会有12世纪的思维！对这个问题的回答我不指望得分,只是替我们的国家和民族悲哀~，进门看见横梁好不好

• 餐桌摆放风水要注意什么

  　　入户门正对餐桌好吗。 　　刚一进门就正对着餐桌 会令人的潜意识里有一种不太舒服的感觉、如果条件允许、可置放屏风或植物进行断绝? 　　破解办法： 　　1。大门门处挂珠帘, 　　2!大门门正对餐桌的话!就在餐桌上摆花和花瓶! 　　3。还可以把把门做得和周围的墙没什么差别！ 　　一？餐桌不宜正对大门 　　餐桌用于家庭成员聚集吃饭?所以应该放在相对安静的地方 保证家庭成员用餐时的平静愉快心情,首先要避免把餐桌摆放^在在正对大门的位置!那样容易犯冲导5712致元气泄漏，如果不得不那样，也也必须要用玄关挡， 　　住宅风水学讲究“喜回旋忌直冲” 如有犯冲便会导致：气的元气易泄！风水因而大受影响!若餐桌摆放与大门成一条直线、站在门外便可以看看见一家大小在吃饭，那绝非所宜。 　　二，餐桌不宜正对厕所门 　　餐桌切忌被厕所门直冲,厕所在风水上被视为“出秽”的不洁之处。越隐9163蔽便越好!如正对餐桌!不仅影响人的食欲 也不利健康!如果餐桌与厕厕所直冲 应尽快把餐桌移到别的位置？如果^确确实无法移开？则可以在餐桌的正中摆放一个小水盆 用水浸养铁树或开运竹？以6871此方法进行化解, 　　三!餐桌不宜正对厨房门 　　厨房经常有油烟排出 温度较高、餐桌放在厨房门对面?对家人的健康不利！时间长了会令人变得脾气暴躁！因此!餐桌不要正对着厨房的门摆放,如果无法避免、可可用帘子遮挡、或者经常将厨房门关上！ 进门看见灶台怎么化解

• 西方餐桌礼仪和一些禁忌以及西方人的喜好

  　　吃西餐餐的时候、应该注意西餐有西餐礼仪,不可与中餐等同，了解西餐礼仪?熟悉西餐礼仪基本知识!使自己在重要的场合下不至于因为不了解相关礼仪与生活知识而产生尴尬 吃西餐时需要注意如下礼仪：1?就座时?身体要端正 手肘不要放在桌面上 不可跷足！与餐桌的距离以便于使用餐具为佳！餐台上已摆好的餐具不要^随随意摆弄 将餐巾对折轻轻放在膝上、　 　2,使用刀刀叉进餐时！从外侧往内侧取¹⁸⁶³用刀叉?要左手持叉?右手持刀,切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其1745切成小块?用叉子送入口中!使用刀时！刀刃 不可向外，进餐中放下刀叉时应摆成"八"字型?分别放在餐盘边上！刀刃朝向自身 表示还要继续吃？每吃完一道菜!将刀叉并拢放在盘中!如果是谈话！可4002以拿 着刀叉？无需放下,不用刀时，可用右手持叉。但若需要作手手势时!就应放下刀叉？千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃、也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦 嘴,也不可一手6911拿酒杯。另一支手拿叉取菜，要记住 任何时候!都不可将刀叉的一端放在盘上！另一端放1107在桌上 3!喝汤时不要啜、吃东西时要闭3317嘴咀嚼! 不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，如汤菜过热、可待稍凉后后再吃,不要用嘴吹?喝汤时?用汤勺从里向外舀。汤盘中的汤快喝喝完时！用左手将汤盘的外侧侧稍稍翘起！用汤 勺舀净即可？吃完汤菜时。将汤匙留在汤盘盘（碗）中 匙把指向向自己!4!吃鱼？肉等带刺或骨4912的菜肴时,不要直接外吐！可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘 内。如盘内剩余少量菜肴时、不要要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用、应以小块面包或或叉子相助食用。吃面条时要要用叉子先将面条卷起、²⁴³⁰然后送入口中。5、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时?可可以用手拿着吃？若若想吃得更优雅！还是用刀较好！用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上,用叉子背部压住肉）?再用刀 沿骨头插人?把肉切开！最好好是边切边吃!必须用手吃时？会附上^洗洗手水！当洗手水和带骨头的肉一起端上来时！意味着"请用手吃"？用手指拿东西吃后、将手指 放在装洗手水的碗里洗净 吃一^般般的菜时？如果把手指弄脏！也可请侍者端洗手水来?注意意洗手时要轻轻地洗、6 吃鸡时!欧美人多以鸡胸脯肉为贵!吃鸡腿 时应先用力将骨去掉、不要用手拿着吃、吃鱼时不要将鱼翻身。要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时?要切一块吃一块，块不能切得过大,或一次将肉都8445切成块？ 7！面包一般掰成小块6743送入口中。不要拿着整块面包去咬，抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹？8，吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩!是对厨师的礼貌，注意不要把面包盘子"舔"得很干净,而要用叉子叉2974住已撕成小片的面包？再蘸0165一点调味汁来吃，是雅观的作法。9，沙拉用叉子吃、如菜叶太 大？可用刀在沙拉盘中切割 然后2032再用叉子吃，吃水果时？不要拿着水果整个去咬?应将水果切成四瓣。再削皮用刀叉取食,10？喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上,喝时应用食指和拇指⁹⁶³⁶拈住杯把端起来?直接用嘴喝！不要用小勺一勺一勺地舀舀着喝,11，在饮用饮料时，应先将口中咀嚼物咽下？然后将刀!叉在盘中放成八字形或交叉、再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净，然后再喝！中国人习8350惯举杯仰头痛饮，一口喝光!而在西方这却恰恰是应避免的 在西方!最文明的方式是头保持平直 一口口啜饮？喝到底时!杯中总还是留一点酒 ，进门看见镜子怎么破解

• 餐桌正对大门，怎么办

  　　本人研究风水和灵学多年 风水里餐厅忌与大门相对、开门0257见餐厅灶。其6158一是心理不卫生不雅观不舒服 其二、大门为纳气之口？与餐厅^灶灶相对,则相冲、会导致致人气不旺!运气反⁰²⁴³复无常,从而对家运运不利 我给你三条建议：第一：挂墨宝是可以的、墨宝有镇宅的作用 第二：门后挂个五帝钱也可以帮你生财避煞？第三：在餐桌和大门之间的区域挂上珠帘？也很合用、可以让气流减缓！也是玄关的一种方式？希望能帮助你?我佛慈悲?进门脚垫风水

中国餐桌禁忌、中国餐桌