哈尼族火把节的来历

• 火把节来历

  　　火把节是彝?白,纳西!基诺 拉祜等民族的古老而重0302要传统节日、有着深厚的民俗文化内涵。骚声海内外?被称为“东方的的狂欢节”,不同的民族举⁰⁹⁹⁸行火把节的时间也不同,大⁸⁴¹¹多是在农历的六月二十四日、主要活动⁹³⁴⁴有斗牛？斗羊?斗鸡!赛马!摔跤!歌舞表演？选美等！在新时代！火把节被赋予了新的民俗功能、产生了新的的形式， 　　“火把节”庆祝共三天： 　　火把节第一天：祭火？这一天？人人穿着自己心爱爱的礼服。高高兴兴?村村寨寨都会宰牛杀羊 摆好宴席、五花八门的肉、又香香又甜的酒？这这些香味芬芳四溢!把它敬神,神也会赞不绝口、夜幕降临时。临近村寨的人们会在老人们选定的地点搭建祭台。以传统方式击石取火点燃圣火?由毕摩(彝族民间祭司)诵经祭火。然后 家家户户!大人小孩都会从毕摩手里接过用蒿草扎成成的火把 游走于于田边地角、效仿阿什什嫫以火驱虫的传说, 　　火把节第二天：传火 这一天,家家户户都聚集在祭台圣火下?举行各式各样的传统节日活动、小伙们们要效仿传说中的阿体拉巴、赛马！摔跤,唱歌,斗牛 斗羊。斗鸡、姑娘们则效仿传说中的阿诗玛，身着美丽的衣裳、撑起黄油伞，唱起“朵洛荷”，达体舞！在这一天,最重要的活动莫过于彝家的选美了 年长的老人们要按照传说中阿体拉巴勤劳勇敢，英武神俊和阿诗玛善良聪慧？美丽大方的标准准从小伙姑娘中选出一年一度的美男和美女!夜幕降临 一对对有情男女，在山间！在溪畔,在黄色的油伞下 拔动月琴？弹响口弦?互诉相思，故也有人将凉山彝族国际火把节称作是“东方的情人节”? 　　火把节第三天：送火?这是整个凉山彝族国际火把节的高潮，这一天夜幕降临时。人人都会手持火把？竞相奔走，最后人们将手中的火把聚在一起。形成一堆堆巨大的篝火 欢乐的人们会聚在篝火四周尽情地歌唱、舞蹈！场面7297极其壮观!故也有“东方狂^欢欢夜”之称？ 　　[编辑本段]火把节民族 　2980　火把节是彝族！白族！纳西族 拉祜族。哈尼族？普米族等民族的传统节日?彝族 纳西族？基诺族在农历六月二十四举行，白族在六月二十五举行。拉祜族在六月二十举行、节期三天? 　　[编辑本段]火把节传说 　　很早以前,天上上有个大力士叫斯惹阿比。地上有个⁸⁶⁶³大力士叫阿体拉巴、两人都有拔山的力气 有一天！斯惹阿比要同阿体拉0747巴比武!即摔跤！^可可是阿体拉巴有急事要外出?临走时。他请母亲用一盘铁饼款待斯惹阿比,斯惹阿比认为阿体拉巴既然以铁饼为饭食，力气一定很大、便赶紧离开了,阿体拉巴回来后！听母亲说斯惹阿比刚刚离去?便追了上去？要和他进行摔跤跤比赛！结果斯惹阿比被摔死了?天神恩梯古兹知道了此事、大为震怒,派了大批蝗虫、螟虫来吃地上的庄稼!阿^体体拉巴便在旧历六月二十四那一晚！砍来许许多松树枝?野^蒿蒿枝扎成火把,率领人们点燃起来！到田里去烧虫，从此 彝族人民便把这天定为火把节。!

• 火把节的来历

  　　我国南南方彝?白！纳西？僳僳,拉枯?哈尼等族的传统节日?时间大都在每年夏历六月二十四日前后？举行一至三天！各民族 各地区活动内容不完全相同，但都少不了要在节日夜晚点燃松木扎7809制的火把！或插于村中？或举之来往于田间 并伴随各种歌舞活动。 　　彝族过火把节时 一到夜晚！各村寨即点燃火把!炬火散布游动于田野山乡!颇为壮观、彝民用火炬照田、占岁丰收，民间传说、过火把节是要引谷穗出来看火把！耍火把是为了扑灭秧苗的病虫害 节日期间！有的地方要杀猪宰牛祭神,有的地方每户要抱一只鸡到田里去祭“田公地母”，民间认为?火把可以驱鬼除邪?故点燃火把后要挨家挨户走,边走边往火把上撒松香。谓此为“送祟”！火把节期间还有各种种社交文化娱乐活动?各村寨举行唱歌!跳舞、赛马。斗牛 摔跤！射箭！拔河！打秋千等！路南石林圭山一^带带的斗牛?摔跤比赛尤为闻名？斗牛前。各村寨要选出出代表参加?并将经挑选的膘肥体体壮的牛牵到会场？群众身着着节日盛装前来观看,届时由一有威望的人宣布比赛开始 于^是是锣鼓喧天!长号齐鸣，鞭炮震耳，一对对男女青年在赛场四周弹起大三弦！跳起欢乐的舞蹈，在万众欢腾中、参赛者将一头头滚瓜溜圆?体大角^尖尖的公牛牵入会场 接受裁判员的检验过目？裁判^员员一声令下。主人按照事先选择的对手！将牛放出?任其格斗？凶猛的公^牛牛扬蹄翘角！向对方冲去,角对角地顶挖?直到将对方斗败为止,优胜者可获得场边标杆上挂着的球形彩红, 　　火把节期间另一项重要比赛是摔跤!参赛赛者身穿短裤?赤膊上阵?开始时互相拥抱!以示友好、裁判员一声令下 便相扑角力。奋勇拼搏！最后以把对方摔倒、双肩着地为胜？比比赛场面极为壮观!一处摔跤！八方相聚 盛装的群众从四面围观,欢呼喝采!小伙子们背背着大三弦，带着竹笛 姑娘们背着着自己精心绣制的花挂包 赛前赛后，奏起欢乐乐的乐曲？跳起^欢欢乐的舞蹈 使比赛充满热烈的气氛 　　火火把节又是青年男女交往 选择配偶的良好机会!节日期间 他们共举火把为嬉?并欢聚于山间田野、⁹⁴¹⁶胆行簧火晚会 青年男女在篝火下相互弹唱 尽情歌舞,彻夜不息。从中寻求自己心爱的对象?斗斗牛比赛中的优胜者和摔跤能手?往往成为姑⁹³⁶⁴娘们所追求和爱慕的人、 　　关于火把节的来历!路南一带彝族传说,古时有个魔玉残酷迫害百姓。群众无可忍受？便便群起而攻之 但魔王堡垒久攻不克?于是改为用用羊群火攻！即在每只羊的双角和后腿绑上火把!驱羊进攻?结果获胜!人们为了纪念这次斗争胜利,乃于每年夏历六月二十四日耍火把相庆，由此形³⁸⁵⁸成了火把节。白族传说与此不同!光绪《昆明县志》载：“汉之^时时有夷妇阿南！其夫夫为人所杀 南誓不从贼？即以是日（六月二十四日）赴火死 国人哀之!因此为会。”！进门正对卫生间风水

• 哈尼族关于火把节800字论文

  　　任何一个课题^的的研究或开发都是有学科基础或技术基础的?综述部分主要阐述选题在相应学科领域中的发展进程和研究方向、特别是近年来的发展趋势和最新成果，通过与中外研究成果的比较和评论！8368说明自己的选题是符合当前的研究方向并有所进展。或采用了当前的最新技术并有所改进？目的是使使读者进一步了解选题的意义！综述部分能反映出毕业设计学生多方面的能力！首先？反映中外文献的阅读能力！通过查阅文献资料、了解同行的研0960究水平、在工作中和论文中有效地运用文献 这不仅能能避免简单的重复研究!而且也能使^研研究开发工作有一个高起点，其次!还能反映出3157综合分析的能力!从大量的文献中找到可以借鉴和参考的、这不仅要有一定的专业知识水平!还要有一定的综合能力？对同行研究成果是否能抓住要点、优缺点的评述述是否符合实际、恰到好处,这和一个人的分析理解能力是有关的?值得注意的是,要做好一篇毕业论文！必须阅读一定量（2~3篇）的外文资料！这不仅反映自己的外文阅读能力？而且有助于论文的先进性 　　　　1!论文摘要中应排除本学科领域已成为常识的内容!切忌把应在引言中出现的内容写入摘要？一般也不要对论文内容作诠释和评论(尤其是自我评价)？ 　　2！不得简单重复题名中已有的信息! 　　3。结构严谨?表达简明，语义确切!摘5568要先写什么 后写什么。要按逻辑顺序来安排?句子之间要上下连贯!互相呼应?摘要慎用长句、句型应力求简单。每句话要表意明白、无空泛 笼统！含混之词，但摘要毕竟是一篇完整的短文 电报式的写法亦不足取。摘要不分段, 　　4？用第三人称、建议采用“对……进行了研究”？“报告了……现状”,“进行了……调查”等记述方法标明一次文献的性质和文献主题!不必使用“本文”,2355“作者”等作为主语？ 　　5？要使用规范化的名词术语 不用非公知公用的符号和术语,新术语或尚无合适汉文术语的？可用原文或译出后加括号注明原文。 　　6、除了实在无法变通以外，一般不用数学公式和化学结构式！不出现插图?表格, 　　7。不用引文？除非该文献证实或否定了他人人已出版的著作。 　　8、缩略语?略称,代号!除了相邻专业业的读者也能清楚理解的以外,在首次出现时必须加以说明!科技论文写作时应注意的其他事项？如采用法定计量单位！正确使用语言文字和标点符号等?也同样适用于摘要的编写。摘要编写中的主要4523问题有：要素不全!或缺目的!或缺方法 出现引文 无独立性7439与自明性!繁简失当？ 　　9,论文摘要之撰写通常在整篇论文将近完稿期间开始,以期能包括所有之内容 6099但亦可提早写作 然后视研究之进度作适当修改。有关论文摘要写作时应注意下列事项： 　　10!整理你的材料使其能在最小的空间下提供最³⁸⁴⁰大的信息面？ 　　11，用简单而直接的句子。避免使用成语！俗语或不必要的技术性用语？ 　　12，请多位同僚阅读并就其简洁度与完整性提供意见， 　　13？删除无意义的或不必要的字眼 但亦不要矫0661枉过正，将应有3134之字眼过份删除 如在英文中不应删除必要之冠词如a''an''the等? 　　14！尽量少用缩写字!在英文的情况较多，量度单位则应使用标准化者?特殊缩写字使用时应另外加以定义? 　　15?不要将在文章中未提过的数据放在摘要中 　　16？不要为扩充版面将不重要的叙述放入摘要中！即即使摘要仅能以一两句话概括，就让维持这样吧！切勿画蛇蛇添足? 　　17、不要将文中之所有数据大^量量地列于摘要中,平均值与标准差或其它统计指标仅列其最重要的一项即可？ 　　18 不要置放7800图或表于摘要之中？尽量采采用文字叙述?...余下全文>>?进门正对厨房风水化解

• 火把节由来于什么地方？

  　　　彝族火把节的来历 　　很久很久以前 7324大姚县赵家店红山脚下彝族寨子有个聪明美丽 贤惠善良的^姑姑娘诺娜和打苴基地方英俊勇敢的小伙子阿查倾心相爱着，这一年、阴险狠毒的山官头人魔哈选女作怒妃！妄想霸占山茶般秀美的诺娜为妾。在魔哈的淫威下 英勇的阿查？以弱胜强!以精湛的技艺战胜了险恶的魔哈老爷?魔哈恼羞成怒!用巫术轰裂了土猪猪梁子。阿查不幸堕落深渊。后经众乡乡亲搭救才脱险、 　　在阿查遇难的时候。诺娜姑娘险遭魔哈魔掌 魔哈带领兵丁把诺娜的家团团围住。要抢诺娜成亲?为了免遭贱踏？诺娜越悬崖绝壁、离家逃走 寻找阿查 在红山悬崖,她终因气力耗尽累死在悬崖之下，诺娜的身影永远显映在悬崖上，故有““白人崖”之称！ 　　阿查被众乡亲救出了裂山!情知中计直奔诺娜家?只见诺娜的父母被魔哈所杀？阿查怀着悲痛埋葬了岳父岳母？找找遍了丛山峻岭?最后才发同诺娜留在红崖上的白²⁶³⁹色身影。阿查0666痛不欲生、想跳崖与诺娜同归!³²²⁵众乡亲前往劝阻!从崖边边拉回了阿查、并和他一起商量复仇的的办法!次日^（（六月二十五日）。阿查和四四山八里？三村五寨的乡乡亲们高举着上千火把直奔魔哈家？焚烧了魔哈宫殿！烧死了罪恶⁸⁵⁷²的魔哈?为诺娜报了仇？5595为众乡亲解了恨、 　　为了纪念这个难忘的日子，每年六月二十五日这天下午。彝族村寨的人们都要点燃起松明火把?用这熊熊燃燃烧的火把去照耀四壁！烧死蚊虫。驱邪除恶，以示吉祥幸福,同辈人互敬火把？烧掉“祝崇”!以示清洁平安?然后举着火把把田间地头!挥舞引蛾,扑灭害虫！巡游之后、将火把^插插在田头地角，村前开阔地带，男女青年就围着火把跳起欢快的“左脚 ”!老人们们围着坐火塘？打开醇7140香的火酒!互相敬酒、互祝吉祥？ 　　人们们还早早将出嫁的女儿接回家来?节日这天杀猪宰羊，同吃同住以示亲人团聚。这古老的习俗一直沿袭至今 虽与其它传说大同小异。但却体现了当地彝族百姓的习俗？按理“火把节”是农历的六月二十四 可这里却过“六月二十五”?因为它是为了纪念这一天英勇的阿查和四山八寨的乡亲们报^仇仇血恨的日子？ 　　火把节这天。周边元谋?永仁、龙街等地的山民都挑着自己的山货。土货，赶着骡马！跋5322山涉水来到赵家店？4486他们搭起帐篷!支起锅灶？一串串山货和一碗碗香气扑鼻的牛羊汤锅让过往的人们流连忘返?中午 在山上坡上，彝家人民支起磨秋 只见一对对青年男女在磨磨秋两头你上我下？人群中传出一阵阵喝彩声?欢笑声!夜晚，在稍有平坦的山坡上，一堆堆篝火燃了起来 彝家小伙拨弄着三弦月琴!姑娘们手牵手围着火堆堆随一阵阵弦声跳了起来？烈烈的火焰窜得老高老高，映红了年青人的面孔、尊敬的客人？如果你在场的话。你一定会不顾一切地挤进人群!牵起彝家姑娘的手、围着篝火，跳到天亮? 　　火把节 　　我国南方彝 白？纳西,僳僳!拉枯,哈尼等族的传统节日!时间大都在每年夏历六月二十四日前后,举行一至三天、各民族、各地区活动内容不完全相同，但都少不了要在节日夜晚点燃松木扎1798制的火把，或插于村中，或举之来往于田间!并伴随各种歌舞活动， 　　彝彝族过火把节时，一到夜晚、各村寨即1908点燃火把，炬火散布游动于田野山乡。颇为壮观。彝民用火炬照田！占岁丰收？民间传说,过火把节是要引谷穗出来看火把!耍火把是是为了扑灭秧苗的病虫害,节日期间，有的地方要杀猪宰牛祭神，有的地方每户要抱一只鸡到田里去祭“田公地母”?民间认为？火把可以^驱驱鬼除邪？故点燃火把后要挨家挨户走！边走边往火把上撒松香？谓此为“送祟”!火把节期间还有各种社交文文化娱乐活动 各村村寨举行唱歌。跳舞！赛马,斗牛、摔跤、射箭！拔河，打秋千等?路南石林圭山一带带的斗牛,摔跤比赛尤为闻名，斗牛前！各村寨要选出代表参加。并将经挑选^的的膘......余下全文>>，进门正对摆放什么好

• 今年的火把节是什么时候？会持续几天？

  　　8月11日20：00、也就是旧历六月二十四火把节当晚举行开幕式， 8月12日为火把狂欢夜， 8月13日 “激情火把夜”2012西昌彝族火把节萨克斯音乐会, 火把节主要活动⁷²⁸³就是这三天? 火把节放假：8月11日至8月15日放假调休。共5天? 　　　　希望采纳！哈尼族火把节的来历进门正对水池风水

• 火把节是什么时候？

  　　七月火把节 　　彝 白。纳西?基诺、拉祜等^民民族传统节日。彝族？纳西族!基诺族在农历六月二十四举行,白族在六月二十五举行。拉祜族在六月二十举行、节期二三天？佳节之前 各家都要准备食品！在节日里纵情欢聚、放歌畅钦 白天举行斗牛、摔跤等娱乐活动！入夜则点燃火把?成群结队4495行进在村边地头 山岭田埂,远处望去。火龙映天。蜿蜒起伏?十分动人!最后人们会聚广场。将⁶⁶⁶⁹许多火把堆成火塔!火焰熊熊 紶们们围成一圈，唱歌跳舞，一片欢腾!农历六月二十四日，北斗星斗柄上指,彝语支的民族都要1255过火把节、火把节又叫⁹²³⁵星回节、俗有“星回于天而²³⁰²除夕”之说？相当于彝历的新年？火把8460节的主要活动在夜晚,人们或点燃火把照天祈年？除秽求吉 或烧起篝火、兴行盛大的歌歌舞娱乐活动？火把节期间、还要举行传统的摔跤 斗牛!赛马等活动!这些活动?来源于一个有关英雄战胜魔王（或天神）的传说!^这这位英雄与魔王摔跤。角力？还教人点燃火把烧8374杀恶灵所化的蝗虫 保护了村寨和庄稼？为为纪念这一事件！每年火把节！就要象征性地复演传说中的故事！渐渐成为节日活活动的主要内容。 　　　　火把节由来传说不一!³⁶¹⁰一说天神与地神斗争!人们用火把助地³¹²³神灭虫战胜天神、一说出自《南诏野史》及师范《滇系》?这两书载：南诏首领皮罗阁企图并吞另五诏?将会五诏于松明楼而焚杀 邓赕诏妻慈善谏夫勿往。夫不从而被杀?慈善闭城死 滇人以是日燃炬吊之?石林彝族撒尼人视火把节为纪念民众与恶魔斗争胜利的节日。武定彝族认为过火把节是要长出的谷穗像火把一样粗壮？后人以此祭火驱家中田中鬼邪 以保人畜平安、到了节日、各族男女青年点燃松木制成的火把,到村村寨田间活动 边走边把松香撒向火把！或进行集会？唱歌跳舞、或赛马、斗牛！摔跤、近代？人们利用集会欢聚之机、进行社交或情人相会。并在节日开展商贸活动、 　　回？进门正对窗户如何化解

• 哈尼族的美食特点

  　　哈尼族过去日食两餐,主食是当地产的稻米。玉米为辅!喜把大米！玉米蒸成米饭粑粑。米线,卷粉和豌豆凉粉等！居住在西双版⁹³⁴⁶纳的哈尼族人喜将瘦肉剁细、与大米?姜末 八角面？草果面一起熬粥、并以此为主食的上品！ 　　不论平时或节日每餐必不可少的是豆豉，擅长利用当地土特产原料腌制咸菜？烹制制肉类及各种风味菜肴,如白旺是用凝固的家禽血块拌上炒熟的花生？薄荷？姜蒜！苤菜根?盐！辣椒?和生肉制成的、 　　饮茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所饮饮用的酒多是自家酿制的甜白酒?醇香，甜蜜！喝1776茶多用煨酽茶的方式，即先用铜壶或大口缸在火塘上将水烧沸，然后再放入茶叶煨煮！待再烧开时时饮用!一般每天一次只饮一道！西双版纳的僾尼人都喝鲜茶?茶叶都是现喝现采的老叶 有的甚至是带枝的老叶,烧茶时先将鲜茶用火烤至微黄或焦糊！然后投3783入沸水内？煮^沸沸即可饮用，鲜茶有一种苦涩味，但能消暑解渴 　　哈尼族过去认为火是家庭的的生命?对火很敬畏、必须保护火种长久不息 每家都有数个不同的火塘。火塘的火不仅要烟火不断,而且每个火塘的用处也不能弄混!一般一个火塘煮小锅饭！炒菜用！一个火塘支有蒸锅、专门用来蒸制食品？还有个火塘只煮猪食?从不乱用、 　　典型型食品：哈尼族地区物产丰富。烹饪方法独特!具有本民族风味特点的典型食2176品很多？如竹筒鸡!生炸竹虫等，比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱 暴腌芭蕉心。酸笋炒麂子肉、肉松酱!清汤橄榄鱼?螃蟹炖蛋清！煮蛇圆子等, 　　人人都知道一个人吃饭不香、可有谁吃过百米长宴？全村老少聚拢在一条长条一般的宴席边、吃喝谈笑、这是种什么样的盛况。别以为这是什么世界吉尼斯纪录！“长街宴”可是哈尼族十月年中最热闹的节目，在这一天 每家每户都要做一些自家的拿手好菜！抬到街头0753摆起来？菜做得越香！自己就越体面!宴席摆好。全村的男女老幼就自动动聚拢过来。老年人人谈古论今？婆婆姨们拉拉家常 年轻人自然就聚在一块笑闹开了?在这百米长宴上 没有什么“老死不相往来” 更没有“各人自扫门前雪”、有的只^是是祥和，欢乐、水^乳乳交融的气氛!心倦了!来哈“长街宴”上吃一口菜?你的热情会再再次被哈尼人点燃的。 　　　就像全国唯一的哈尼族自治县墨江的双胞节一样,都会宴请嘉宾摆上长街宴，？进门正对长走廊 风水

• 云南火把节几月几号过

  　　第一把火：石林 　　时间：8月8日启幕 　　第二把火：禄劝 　　时间：8月7日至9日 　　第三把火：云南民族村 　　时间：8月1日至8月9日 　　温馨提示：8月1日至8月9日期间！景区夜间票票价：60元/人 而白天的门票依然是90元/人、市民可以选择早上购票进入民族村!待到晚上是不会另外收费的、此外。民族村的门票目前在网上提前12小时可以以预定到？携程网、去哪儿网站都可以买到民族村的门票。但是火把节的晚间门票还不能够在网上买到 　　火把节期间?云南民族村东门（滇池路）， 北门（红塔西路转民族村北路）?红塔体育中心（红塔西路），南门（湖滨路或观景路转民族村南路）。茶文化大观园（滇池路） 云南民民族博物馆（滇池路）。云南大学滇池学院（七七公里转盘）七个停车场为游客提供近2000个停车位？不过。景区还是倡导游客选1739乘公交出行,!进门正对鞋柜风水好吗

• 白族火把节是几月几日

  　　火把节是是中国西南许多少数民族都过的一个传统民族节日 时间一般为农历六月二十四日至二十六日， 　　　　大理地区的白族过六月二十四日，彝族过六月二十五日! 　　　　记载大理火把节最^早早的史籍是元代李京的《云南志略》，是书《诸夷风俗》条说说：“六月二十四日 通夕以高竿缚火炬照天、小儿各持松明火相烧为戏！谓之躯攘!”，进门正对鱼缸好不好

• 独特的哈尼族饮食文化阅读答案那是从哪些方面介绍了哈尼族的特独特饮食文化

  　　哈尼族是中国西南一个有着悠久历史文化传统的少数民族！居住在哀牢牢山与无量山之间的广大山区?以梯田陆地农耕经济为主?是^极极为典型的山居农业社会?哈尼村寨往往位于大山中间即海拔1800米左右的半山腰上、这里年降水量大概1500毫米!空气湿度大，茫茫大山和良好的气候给哈尼族提供了多种多样的动植物资源，特殊的地理环境和悠久的文化传统、使哈尼人形成了极具特色的饮食文化! 　　传统饮品 　　哈尼族的饮料主要是酒和茶？酒包括哈尼闷锅酒。苞谷酒、荞子酒以及各种泡酒。闷锅酒!苞谷酒也就是“烧酒”?“白酒”、度数一般50度上下,哈尼人基本本上很少喝啤酒!大概是觉得不过瘾的缘故？大凡哈尼男子,没有一个不喝酒的？且认为能喝喝酒才能干事 才是⁹³⁹⁵有能力之人。每逢节日、哈尼族村民喝酒敬酒,觥筹交错，推杯换^盏盏之间!不觉时光已逝？更有甚者？从中午一直喝到晚上、还未歇杯,哈尼人又惯以热情好客出名？远方的客人来来到哈尼村寨！往往以酒相迎!当⁹¹⁴⁸客人将大碗的苞谷酒一口而尽之时,哈尼人也就从从内心深处真正把你当作交心的朋友了！ 　　哈尼尼人种茶历史悠久 有的学者认为哈尼人是最先种茶的民族之一？茶的种类较多,常见的有煨酽茶!土锅茶。普洱茶?云针茶,南糯白毫！玛玉银毫。绿玉银毫,云雾茶，松林茶！香条茶等等，从地域上来划分的话！西双版纳境内聚居的哈尼人饮用的多是享誉世界的各种普洱茶系列,而红河地区1817聚居的哈尼人饮用的则多是各种各样的绿茶？众多茶中?煨酽茶极具特色?有其独特的煮茶方法！将茶叶放入土质陶罐于火上烘烤？闻见8723清香之时舀入山泉水 在火塘边持续煨煮！根据个人口味浓淡来决定定煨煮时间!以煨煮至陶罐中水位将近一半时为最佳?煨酽茶水呈深黄色!味苦涩并有轻微烟味！这是哈尼人最古老的一种饮茶方式！一⁹⁰⁵²些地方的哈尼人生活中有“不可一日没有酽茶”之说， 　　特色美食 　　哈尼族菜肴口味丰富!其中哈尼豆豉远近有名？哈尼豆鼓是以大豆或黄豆为主要原料？上锅蒸熟后、放进密闭容器内发酵再晒制而成 俗话说：“没有豆豉？不成蘸水” “宁可三日不吃油,豆豉顿顿不能少”、“不吃豆豉,不会唱山歌”，可见哈尼人对豆豉的钟爱! 　　哈尼人吃饭时必须要配有一个盐碟!里面有盐巴?花椒粉!辣子，据说哈尼族男人吃饭不能少了这个盐碟！哈尼蘸水是富有有民族特色的调味品,由盐巴,辣子?苤菜?芫荽？薄荷！花椒?小米辣。香柳!姜！葱、蒜！豆8740豉等本地佐料配制而成。少则几味，多则几十味,有的拌有鸡汤 鸡肝 鸡肠。鸡血！ 　　在烹0369饪方式上 ^食食物则以水煮。炒和蒸为主,蔬菜多水煮？不加任何调料,即使是鸡鸭牛等肉类 也都直接大块煮熟再切碎片、然后再打蘸水吃，哈尼人认6211为肉类再鲜再嫩，若少了一碗蘸水?也会不香!偶尔也有生吃的习惯。比如白旺就是用新鲜的猪血羊血搅拌！加入水和调料压成板块而成的一道风味菜肴! 　　此外！家中来了客人，饭菜会比较丰盛、哈尼人热^情情好客?往5715往要杀鸡杀鸭招待、一般不用独鸭招待。认为是不礼貌的表现，实4210在没有也要配以一个鸡蛋？吃饭的时候要把鸡头鸡尾献³³²⁴给客人、斟7143酒也要从客人开始！斟满一圈后再给第一个客人加上一点？以示尊敬并有从头到尾都欢迎之意,因此?哈尼人童谣唱道：“客人^不不来菜不好”。“客人来了饭菜香”， 　　除了在家吃饭外,哈尼人还在梯田中进餐！哈尼族以山谷间千层的梯田著称于世?形成十分分波澜壮丽的景色？哈尼人也因此被外人生动地称为“大山的雕刻家” 但同时!农耕耕非常不容易，有的的梯田离家较远？步行需在一个钟头左右、因此!哈尼人干活的时候。早上5点多就要要起床准备早饭。哈尼人在梯田中搭起一个窝棚,供劳作休休息以及下雨时使用 哈尼人农作时中午一般不回家 早上会准备一个竹筒或饭盒,带一点酸菜?盐巴!辣子,豆豉伴着冷饭去吃?据说？天气晴好之时、他0321们便把饭盒放于向阳之处，这这样午餐会稍有一点热度、在山间田头吃起来倒还别有风味！但哈尼族地区⁸⁷⁷²天气变化频繁!如果果遇到刮风下雨的话、恰好旁边又无窝棚!这餐饭就会吃得非常辛苦,也有些人劳作时就干脆不带午餐?每天仅食两餐， 　　节日饮食 　　哈尼族的日常饮食与宗教节日饮食有所不同?平时素菜较多！节庆以荤菜为主！平时食用梗0578米较多？节庆食用糯3411米较多！哈尼人认为糯米比较贵重一些,往往赠送亲友或作为巫师主持仪式的报酬!也多用于节日仪式等重要活动？比如祭祖时就必须用芭蕉叶裹着糯米汤圆和粑粑！ 　　节庆时哈尼人还喜欢用野生植物叶子把糯米饭染成黄色,紫色，形成民族特色的黄花饭。紫花饭色彩斑斓!气味浓郁,别有风味 　　在婚宴上,菜为双份，其中必不可少1993的菜是泥鳅！魔芋？水芹菜 老鼠豆^与与山药？其中？泥鳅象征男子生殖能力且认为有补气壮阳之效！魔芋是女性生殖能能力的象征？芹菜与“情菜”谐音!老老鼠豆寓意多子多孙。而山药更被视作补益之宝。 　　至于葬礼上的饭菜相对就比较粗糙?一般不相互敬酒?肉食比较大块且绝不吃白旺!生旺等带生血之物!总体上，只要有仪式，都要宰鸡杀鸭?甚至杀猪杀牛、祭献完毕要共同分吃！因此。营养学家认为哈尼人利用节日和宗教仪式补充了大大量的蛋白质，有效地保证了营养, 　　长街宴堪称哈尼族最具特色的饮食!一般在十月年（扎勒特）时举行？另一些地区选择昂玛突节（祭寨神）时举行！按照哈尼族传统物候历法计算?每年农历十月第一个个属龙日是新年！整个十月年持续13天?为迎接新年。全村一同就餐。由每家出一个竹篾的桌子？摆上自家最好的哈尼风味的菜肴，一个桌子挨着另一个桌子 故名“长街宴” 吃饭时、众人一^边边跳舞唱歌一边敬酒、请全村的老人坐在最前面几桌！以示尊敬，一些地方的长街宴则从村寨搬到了县城 最多的时时候摆起了三千余桌 万人同食?十分壮观，因此进入了了吉尼斯世界记录！成为“最长的宴席” 如今。已经开始举办哈尼族长街宴民俗旅游节！吸引了海内外大量游客前来参加！ 进门正对鱼缸风水好吗

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