奶酪相克
- 奶酪和鸡蛋能一起吃吗
奶酪和鸡蛋能一起吃 不会有什么不适 鸡蛋不宜和以下食物搭配 1？红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒 2，鸡蛋与味精相克：破破坏鸡蛋的天然鲜味 3 鸡蛋与茶相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用, 4！鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸吸收率。 5、鸡1819蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 6!鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。 7。鸡蛋与兔肉相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻？ 8！鸡蛋与鹅肉相克：同食伤元气？。
- 奶酪是什么
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品!其性质与常见的酸牛奶有相似之处？都是通过发酵过程来制作的、也都含有可以保健的乳酸菌？但是奶酪的浓度比酸奶更高!近似固体食物 营养价值也因此更加丰富,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛牛奶浓缩而成。含有丰富的蛋白质，钙，脂肪？磷和维生素等营3066养成分？是纯天然3723的食品、就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶,就营养而言！奶酪是浓9695缩的牛奶, 奶酪英文是“cheese”，法国人唤它为“fromage”?意大利人称它为“formaggio”。日本本人称它为“チーズ ”！ 奶酪源自5931于西亚!是一种自古流传下来的美食!然而?奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪。奶酪的制作已经相当成熟？事实上?人们在古希1159腊时已奉上奶酪敬拜诸神、芝士蛋糕就源于古希腊。而在古罗5653马时期?奶奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物、接着着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。 在英语中,cheesecake也常用来形容清凉的海报女郎（pin-up girls） 芝士 意大利Ricotta奶酪!当您详细观察这种鲜奶酪。你你会发现它是由一个个细小的颗粒组成的。但它却比由脱脂凝酪酪制成的松软干酪更加光滑 纯白的表面,微湿的质地，给人一种淡淡的 甜甜的感觉, 在制作意大利莫莫泽雷勒干酪Mozzarella（一种意大利干酪！色白味淡）和意大利波萝伏洛干酪Provolone（熏干酪一种硬的浅色干酪?梨形？通常用烟熏制成）时会排出许多乳清 乳清干酪就就主要使用这些乳清制成，从制作工2624艺上讲，这种乳清干酪其实不是真正的乳酪?3831因为它是由乳酪的副产品制成的、 在美国，乳清干酪通常由乳清和脱脂牛奶做成！有时只用脱脂牛奶！因为它是用从乳酪中排出的2634乳清而得到的，所以人们有时把ricotta说成“recooked”？在意大利乳清干酪和其它像番茄沙司烙通心粉？烤宽面条（上浇肉末番茄汁）,乳酪饼，卡萨塔冰激凌一样倍受欢迎的的佳肴? 中国奶酪 奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨萨克族等游牧民族的传统食品!在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。 奶酪魏 清清光绪初年！奶酪创始人魏鸿臣从宫廷里的御厨中学到了这门手艺?后来赢得了顾客的一片赞誉， 得 奶酪魏 美名奶酪魏。奶酪魏家的绝活就是是制作合碗酪。做出来的奶酪把容器倒过来都不洒，原先只在前门大栅栏所有戏园子门口设摊卖奶酪，到了光绪十四年间（1888年）在大栅栏胡同路西租了一家门脸？字号叫“麟7926记酪铺”，一年四季都有奶酪卖 奶酪魏擅长制作炒酪干。奶卷、传统奶酪等！ 传统制作奶酪！要木桶烤制。冰块冷却?过去奶奶酪魏家的大木桶 直直径约80厘米宽?高约60厘米?底部是铁铁板的 每层能够3014码放10碗?共六层！一桶下来能出60碗之多、在梁实秋的著作里还这样记述：“我个人就很怕喝奶…….可是做成酪我就喜欢喝？酪有酪铺……最有名的一家是在前门外框儿胡同北头路西!我我记不得他的字号了!他家的酪、牛奶醇而新鲜！所以味道与众众不同，大碗带果的尤佳！酪里面有瓜子仁儿、于喝咽之之外有点东西咀嚼！别有风味？每途径此地必必定喝他两碗”？“久居北平的人，不免犯馋、想北平吃食。酪是其中之一”！解放前除梁实秋外。溥杰 鲁迅 老舍 胡洁青等知名人士都是奶酪魏家的常客!京剧2630界人士就更加不乏盛举? 编辑本段奶酪种类 新鲜奶酪 不经过成熟加工处理，直接将牛乳凝固后。去除部部分水分而成、质感柔软湿润 散发出清新的奶香与淡淡的酸味 十分爽口？但储存期很短。要尽快食用 白霉奶酪 表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌?也可以根据口味去除、质地十分柔软？奶香浓郁？一般这种奶酪不用于做菜, 蓝纹奶酪 在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉霉奶酪来显得辛香浓烈 很刺激？ 奶酪 水洗软质奶酪 成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗。表7866皮呈橙红色？内部柔软?口感醇厚，香气浓郁? 硬质未熟奶酪 制造过过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口！容易被一般人接受？由由于它的质地易于溶解?因此常被大量用于菜肴烹调上 硬质成熟奶酪 制作时需要2701挤压和煮。质地坚硬、香气甘美，耐人寻味！可以9279长时间运送与保存! 山羊奶酪 最经典的山羊奶酪的制法与新鲜奶酪制法相同？可新鲜食用!或去水后食用！体积小巧？形状多样 味道略酸， 融化奶酪 一0151种以上经过挤压的奶酪团。经融化后后加入牛奶!奶油或黄油后制成!不不同产品可以添加不同成分，如香草？坚果等？味道不浓烈？可以长期期保存? 奶油奶酪（cream cheese ） 一种未成熟全脂奶酪,经加工后!其脂肪含量可超过50%，质地细腻口味柔和、 比然奶酪（Brie Cheese） 法国最著名的奶酪之一 因产于中央省的比然地区而得名、有许多品种 一般色色泽由淡白到淡黄 质软味咸？奶香浓郁!呈圆碟状,直径18-35cm？重量1.5-2kg!含乳脂45%，比然奶酪酪最早制于17世纪,1918年被称为“奶酪之王”,响誉全世界,比然奶酪8137最好的保存方法是在切开的那一面放上一块干净的硬纸板（这样可以阻止奶酪流动）,再把它储3109存在阴凉的地方或放在冰箱里 马苏里拉奶酪（mozzarella cheese） 意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪?由水牛8859乳制成,色泽淡黄。重0.5-1kg!含乳脂50%，此奶酪是制作PIZZA重要原料之一！ 车达奶酪（Cheddar cheese） 英国索莫塞塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪！历史悠久，色泽白或金黄、组织细腻？口味柔和!重30-35kg,含乳脂45%！ 帕尔玛奶酪（Parmesan Cheese） 一种意大利硬奶酪？经多年陈熟干燥而成。色淡黄 具有强烈的水果味道！一般超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕6777尔玛奶酪出售，帕尔玛奶酪用途非常广泛。不仅可以擦成碎屑?作为意式面食！汤及其他菜肴的调味品,还能制成精美的甜食,意大利人常把大块的帕尔玛奶酪同无花果和梨一起食用，或或把它掰成小块,配以开胃酒。当作餐前小点 又因其成熟期期较长。所以比其他奶酪更容易被人体消化吸收?现已已成为世界上最佳的奶酪品种之一, 马士卡彭奶酪（Mascarpone cheese） 1325 严格的说只是凝结奶油而非奶酪既非凝乳菌。也非菌种发酵而成.起源十七世纪意大利北部的Lombardy地区,当时意大利为西班牙统治,mas quebueno西班牙语意思为better thangood,读音为mahs-car-PO-nay.常用于制作意大利的传统西点：提拉米苏、 编辑本段营养成分 热量（kcal） 328 72 54 蛋白质(克) 27.5 2.5 3 脂肪(克) 23.5 2.7 3.2 碳水化合物(克) 3.5 9.3 3.4 维生素A(微克) 152 26 24 硫胺素(毫克) 0.06 0.03 0.03 核黄素(毫克) 0.9 0.15 0.14 烟酸(毫克) 0.62 0.2 0.1 维生素E(毫克) 0.6 0.12 0.21 胆固醇(毫克) 11 15 15 钙(毫克) 799 118 104 镁(毫克) 57 12 11 铁(毫克) 2.4 0.4 0.3 锰(毫克) 0.16 0.02 0.03 锌(毫克) 6.97 0.53 0.42 铜(毫克) 0.13 0.03 0.02 磷(毫克) 326 85 73 硒(微克) 1.5 1.71 1.94 编辑本段奶酪做法 奶酪 分生奶奶酪和熟奶酪两种， 生奶酪的做法 把把鲜奶倒入筒中。经过翻翻搅提取奶油后。将纯奶放置在热处？使其发酵？当鲜奶有酸味后!再倒9205入锅中煮熬！待酸奶呈现出豆腐形状时 将其舀进纱纱布里，挤压除去水份。然后,把奶渣放进模具或木盘中!或挤压成形!或用刀划划成方块!生奶酪就制做成功了,大多人都在行囊中放几块奶酪 以防不测 备以充饥解渴, 熟奶酪的做法 熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同 制做熟奶酪时!先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶,放置几天?使其发酵,当酸奶凝结成软块后！再用纱布把多余的水份过滤掉 放入锅内慢煮!并边煮边搅，待呈糊状时,将其舀舀进纱布里。挤压0767除去水份？然后!把奶渣放放进模具或木盘中!或挤压成形？或用刀划成不同同形状、奶酪做成后!要放置在太阳下,或者通风处 使其变硬成干! 食奶酪方法很多、或泡在奶茶中食用,或如吃干粮一样细嚼慢咽?越嚼越能品尝出其中的滋味. 柳橙芝士蛋糕 材料： 消化饼干 7个 软质乳酪(奶油乳酪) 220g 砂糖 50g 低筋面粉 50g 干桃鲁酒 20g 鸡蛋(打散) 1粒 鲜奶酪 220g 柑橘果酱(低糖) 100g 辅助材料：奶油适量,低筋面粉适量 作法： 1.将烤箱预先加温至170度！把辅助材料中的奶油均匀的抹在派派盘上之后,再均匀地洒上小小麦粉。接着把派盘专用的烤盘纸铺在派盘上 2.消化饼干用杆面棒杆碎再均匀地洒在派盘上。 3.将软质的乳乳酪搅拌均匀!加入砂糖,低筋面粉，干桃鲁酒和鸡蛋混合搅拌后再倒入70g柑橘果酱搅拌均匀？ 芒果毛士斯蛋糕 这个蛋糕不不用发蛋？比较容易,大家可以试一下啦 材料：Huo18CM清蛋糕（海绵蛋糕）1片（1.5CM或2CM薄片） 芒果茸 100 克 忌廉芝士 100 克 细砂糖 50 克 蛋黄 3 只 鱼胶片 3 片（我没有,用了鱼胶粉8克） 柠檬茸 1/2 只 柠檬汁 1茶匙 淡奶油 200 克 酒 2 茶匙 制作 1,清蛋糕放入模中！（最好在蛋糕面上涂上酒 可保持软绵的质质感） 2、 忌廉打起备用！（碗倒扣也不会倒出） 3. 将忌廉芝士（软化状）和细砂糖混和,然后加入蛋黄 （芝芝士要完全软化,没有粒粒?成糊状） 3. 将鱼胶片座热水浸溶!（鱼胶粉同样加点热水溶解要保持液体状很快会凝结） 4. 加入芒果茸!蓝姆酒（白兰兰地也可）、柠檬茸？柠檬汁,忌廉？鱼胶片溶液混和,然后倒入蛋糕模中．放入雪柜雪冻、（最好冰过夜） 杂草莓奶油芝士蛋糕 做法 材料： 奶油芝士（碧嘉）- 50克 白砂糖- 20克 蛋黄- 13克 鱼胶片- 5克 爱护牌植脂甜奶油- 150克 冷藏杂草莓- 125克 制作方法： 将奶油芝士用搅拌器弄软、然后把蛋黄和白砂糖一起搅拌拌至浓浆状、混7593进奶油芝士同拌和、加入已浸透和溶解的鱼胶片水！混和后加1816上爱护牌鲜奶油和杂草莓便成 4.将面糊倒入派盘中再将剩余的果酱洒在表面 5.用170度的温度烤至40-50分钟即可完成 芝士蛋糕系列——芝士麦芬 材料料：cream cheese50克、butter50克？糖60克！酸奶80克、低粉140克 B.P. 1/4tsp,鸡蛋1个、蜜红豆或葡葡萄干适量!做法：1，芝士+牛油+糖打发, 2！加入鸡蛋拌匀？筛入粉类。 3！加入酸奶拌匀，混入蜜红豆或葡萄干 装入烤杯或烤模! 4、烤箱预热180度？烤约30分钟或直至表面上色。味道香滑可口,不会觉得很腻？ 较好的吃法有： 切片后0731做三明治很好吃！普通面包当中加生菜!鸡肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。没有烤箱的话,用平底锅加加热也可以，当中夹的菜可以随季节变化 意大利风味的三明治当中可可以夹甜椒、番茄,菠菜叶和火鸡肉！ 三明治只加奶酪的话也可以、应该在刷了一点油的平底锅里里煎到两面金黄 奶酪融化？ 不怕胖的话还有一个做法？很好吃。 奶酪切成一厘米见方的小块？裹蛋液,再过面包粉?反复一次？下锅油炸到金黄色起锅，撒盐和胡椒调味。 比较柔软的品种比如cream cheese。 bree cheese和cotage cheese,这些都可以涂在面包上或者水果上一起吃，奶香很浓,我个人3005觉得满好吃的 我一般都是夹面包吃？有时后放在麦片里面吃，很香。炒饭炒面的时候也可以放，出锅后后放进去？再微波炉里烤1分钟、再拌一0205下就OK了?很好吃的。奶酪和鸡蛋混合、加些面粉？还有调味品，然后在烤箱里烤,出来好像蛋糕一样的东东东很好吃。另外,面包粘过牛奶,上面放一大片奶酪进烤箱，化了2682就可以了!然后洒胡椒粉？还可以加点火腿之类的?就是一顿饭了 简易PIZZZA。 编辑本段制作环节 制作奶源 使用63℃低温杀3278菌的牛奶 因为经过高温消毒的牛奶已经不能作为原料。如果你是从奶牛饲养户处弄来的鲜奶 除了过过滤加温消毒外？你还要提前告知供应商?不要在挤奶的前一天，过分喂奶牛牛很多水、那样会降低牛奶奶质量,另外一定要劝诫供应商，不要试图在牛奶中添加奶牛的副产物！你非常精明，会轻而易举拆穿他的伎俩! 消毒环节 在制造过程中！有害微生物,总是出现在你你意想不到的地方、或者成熟奶酪的时候让你功败垂成 或者滋生有害的的霉菌斑（添加霉菌方式的奶酪不计在内）,被8570污染的奶酪不能食用、所以制造奶酪的工具,一定要力所能及的范围内消毒！由于双手也有很多细菌!同时制作奶酪过程中需要接触热水！建议7623戴上消毒的橡胶手套 温度控制 不要小看温度的控制?很多制作奶酪必须的乳酸菌 发酵温度都有相应的温度范围？例如!奶酪中嗜热链球菌属于高温发酵菌种！在加加热牛奶的过程中。低于发发酵温度 就会出现产酸不足?虽然有的奶酪不太需要产酸凝乳 而需要凝乳酶直直接凝乳 但是适当的风味？无疑添加很多意味,更极大丰丰富奶酪的品种。但温度过高，却会延长凝乳的时间?同时出现蒸煮味道， ⑴不时用温度计测量温度? ⑵牛奶不要直接加热?要隔水加热？（大小套锅） 酸度计的应用 测定发酵阶段的工具!评估乳酸菌起效程度？ 发酵剂和凝乳酶 先将发酵剂放入少量预热牛奶中“完全”溶化，凝乳酶需要用纯净水摇匀溶化使用！ 以上几点!是制作奶酪的基本注意事项，如果你足够耐心、并希望永远的爱这种完美食物!那就耐8168心的去准备 不要希望一下就成功!恒心更加重要!曾经一位意大利厨师?学会4142三种奶酪的制作方法、用了整整九年的时间,当然,他没有大大家现在的机会？我可不希望大家这么长时间才学会! 编辑本段营营养价值 奶酪是牛奶经浓缩,发酵而成的奶制品？它基本上排除了牛奶中大量的水分!保留了其中营养价值极 奶酪 高的精华部分，被誉为乳品中的’黄金“，每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质,钙和磷等人体所需的超牌营养素！独特的发酵工艺,使其其营养的吸收率达到了96%—98%， 功效 奶制品是食物补钙的最佳选择、奶酪正是含钙最多的奶制品！而且这些钙很容易吸收?就钙的含量而言。250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪、 奶酪能增进人体抵抗疾疾病的能力。促进代谢？增强活力!保护眼睛健康并保护肌肤健美， 奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。有有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡?防治便泌和腹泻? 奶酪中的脂肪和热能都比较多、但是其胆固醇含量却比较低！对心血管管健康也有有利的一面！ 英国睡科医生认为!人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量！从而起到抑制龋齿齿发生的作用, 适用人群 所有人群均可食用奶酪， 对于孕妇？中老年人及成长发7242育旺盛的青少年儿童来说、奶酪是最好的补钙食品之一, 适用量 每次20克？ 健康红绿灯 服用单胺氧氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪？ 编辑本段段食疗作用 味甘酸，性平 具有补肺！润肠，养阴!止渴的功效, 治虚热烦渴？肠燥便艰。肌肤枯涩，瘾疹瘙痒等症, 编辑本段最棒的10种奶酪 1.埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔。这是发酵过程中气泡造成的的变化？果香味浓?口味刺激！可以制作奶酪8703火锅或配以口感浓郁的红酒？比如波尔多的梅多克(Medoc)？ 营养成分： 每30克含200卡路里热量？0.03克碳碳水化合物，13克脂肪 7.5克蛋白质、 2.赤郡奶酪（Cheshire） 有点脆。看起来像绸子一样丝滑!闻起来有点酸酸的味道,仔细尝尝还有点咸，如果再搭配西红柿一块享用。味道就更更棒了? 营养成分： 每30克含113卡路里热量!0.03克碳水化化合物。9.4克脂肪?7.1克蛋白质！ 3.博斯沃思奶酪（Bosworth Leaf） 由山羊奶制成的博斯沃思奶酪有着奶油般的质地，吃起来也不会像有的奶酪酪味道刺激,如果你没有有完全适应奶酪的口味,那你可以先2457尝尝博斯沃思奶酪！ 营养成分：每30克含80卡路里热量?0.27克碳水化合物,6.3克脂肪。5.6克蛋白质、 4.斯蒂尔顿奶酪（Stilton） 最初斯蒂尔顿奶酪的发源地在英国爱尔兰东部的郡？但却在在斯蒂尔顿大卖，也因此得名!现在斯蒂尔顿奶酪受到英国法律的保护 只允许在0283莱斯特郡？诺丁汉汉郡和德贝郡这三个地方生产！斯蒂尔顿奶酪是世界三大蓝纹奶酪之一、味道比较浓烈？如果你不喜欢酸辣口味的奶酪！那你可能很难理解为什么有人对斯蒂尔顿奶酪喜爱得得疯狂、 营养成分：每30克含含100卡路里热量!0.03克碳水化合物？8.1克脂肪?6克蛋白质？ 5.切达奶酪（Cheddar） 切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一！质地较软。颜色从白色到浅黄不等?味道也因为储藏时间长短而不同 有有的微甜（9个月）？有的味道比较较重（24个月）?切达奶酪很容易被融化。所以以也可以作为调料使用？ 营养成分：每30克含123路里热量!0.03克碳水化合物？10.3克脂肪。7.5克蛋白质 6.卡尔菲利干酪（Caerphilly） 它是一种威尔士全脂白干酪!口感温和，有点咸、最开始卡尔菲利干酪被威尔士的矿工们当2499作盐来食用!当他们在炎热的矿井中汗流浃背地工作时?身上总会带些卡尔菲利干酪 它不仅可以和葡萄 苹果一一块食用!还能作为调料或搭配6551香肠食用、 营养成分：每30克含125卡路里热量?0.03克碳水水化合物？10.4克脂肪?7.9克蛋白质, 7.红列斯特奶酪（Red Leicester） 红列斯特奶酪的颜色有点像胭脂树的果实?呈黄红色?尝起来来像牛奶一样纯滑?味道也比较温和。香 奶酪 醇, 营养成分： 每30克含120卡路里热量、0.03克碳水化合物 10.1克脂肪、7.1克蛋白质！ 8.萨罗普蓝纹干酪（Shropshire Blue） 这种柔软的?6195橙黄色的奶酪被认为是赤郡奶酪的一种， 奶酪中蓝色的纹纹路是因为在制作的过程中?一种钢制的模具被用于奶酪上。用来让空气进入?当奶酪经过6~8周发酵后，模具周围的蓝色印记就被留留在奶酪上了、萨罗2888普蓝纹干酪吃起来很简单!只要把它磨碎，拌着沙拉就可以吃。 营养成分： 每30克含105卡路里热量、0.03克碳水化合物!9.1克脂肪 7.8克蛋白质! 9.文斯勒德奶酪（Wensleydate） 白色的文斯勒德奶酪吃起来丝滑。甘美?如果配合蒜。小红莓一块食用味道更佳。平时。搭配苹果派！水果蛋糕吃!还是一道不错的饭后甜点？ 营养成分： 每30克含113卡路里热量 0.03克碳水化合物。9.5克脂肪!6.8克蛋白质！ 10.萨默塞特奶酪（Somerset Brie） 法国人偏爱的萨3912默塞特奶酪吃起来口感温和,如果想要品尝尝到萨默塞特奶酪的纯正香味!最好买来就马上食用!吃的时候最好搭配蔬菜沙拉。葡萄 或面包一块食用？ 营养成分：每30克含92卡路里热量 0.2克碳水化合物 7.2克脂肪?6.6克蛋白质! 编辑本段奶酪功效 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品。而而且这些钙很容易吸收,就钙的含量而 奶酪 言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪,奶酪能增进人体抵抗疾病的能力。增进代谢加强活力。保2997护眼睛健康?并保持肌肤健美，奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡?防止便秘和腹泻！奶酪中的脂肪和热能都比较多。但是其胆固醇含量却相对比较低?对心血管健康也有有利的一面 英国牙科医生认为。人们在吃饭饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿、吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量？从而起到抑制龋齿发生的作用? 最近英国广播公司制作了一个关于食品科学的节目《食物的真相》(The Truth about food)？这节目与世界许多著名大学合作!用了将近500名志愿者!其中的很多研究结果？完全打破了一直以来我们对食物的误区？ 首先举一个我们一直误以为真的例子——酸奶,很长一段段时间以来,大家都认为酸奶中所含的乳酸菌。能活化肠内的消化功能。帮助抵抗疾病等、可研究结果显示?酸奶确实含有很多乳酸菌？可在经过胃的强酸环境后?这些有益菌类到达大肠时已所剩无几!所以喝酸奶对提升人体内有益菌类的数目!基本上没有太大帮助！反倒是吃一些“帮助培养人体固有有益菌类”的食物,才0529真正有功效 比如大蒜!洋葱,洋蓟。韭菜等?(注：洋蓟?又名法国国百合!朝鲜蓟?是菊科菜蓟属中以花蕾供食用的多年生草本植物！原产地中海地区!现在欧洲！南美洲？北美洲。非洲及亚洲部分地区有种植！花蕾中的花苞及花托可食用，在欧洲！洋蓟被誉为“蔬菜之王”！目前中国某些超市有卖 ) 编辑本段适合人群 所有人群均可食用奶酪，对于孕妇 中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一 奶酪是奶制品?所以需要冷藏（不是冷冻），是可可以直接使用的 至于怎么吃。就看个人喜好了！一般都是做三明治配着面包吃！如果这一天天会比较忙!没有时间间吃饭的时候,建议吃奶酪？因为奶酪超饱，不容易饿。如5194果还是怕饿!也可以配馒头或是饼之类比较饱的 当然这完全是中国吃法了? 也可以以放在火锅里做底料！来个奶酪火锅也不错？ 当当然最简单的就是直接食用！就是直接拿着吃!什么都不配!如果你吃得惯的话！ 至于吃多少！自己决定 不过建议议不要太多?1-2块（片)即可。因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖！适量把握 、 编辑本段制造工艺 奶酪制造业本来是季节性工业，许多经营乳制品的地区,夏天把剩余的一部分鲜奶加工成为奶酪?奶 奶酪 酪的制造工艺流程主要是凝结？分切、加热热形成凝乳!然后经过压榨、发酵并去除乳清、整个过程是微生物的转化过程,在这个过程中，细菌所产生的酶使奶8527酪发出吸引人的香味?并形成其独特的组织！ 奶奶酪的生产方法是。首先对鲜奶进行快速的巴氏灭菌（70℃几秒钟或66℃15秒钟）?然后加入发酵剂（链球菌属）？8079鲜奶中的糖和乳糖开始转变成乳酸，当达到适当的酸值时？加入凝乳酶!使奶蛋白质变性而产生“凝块”！将凝块切成片？用蒸汽热烫的方法使其干燥。蒸汽的温度高低取决于所7807生产奶酷的种类？热烫法能使奶酪颗粒收缩凝聚并挤干凝块。酸度。温度和奶酪的新鲜度都会加速凝块的形成、凝3380块沉落到桶底、互相堆积在一起 析析出的乳清从桶底流出！凝乳酶 酸和热橄使酷蛋白发生变化，凝块从橡胶状变成面团状。将凝块切成小块 加入食盐以溶解某些蛋白质、并有助于捏合？同时也适当地控制熟化过程中细菌的活性，将小块凝乳谢谢模具中压干即成为奶酪,最后。将奶酪翻转？冲洗 加油和裹包？入库库使其熟化,奶酪的味道和种类取决于制造工艺以及所选用的发酵菌种? 奶酪的包装和贮存条件对其货架寿命的影响极大？一般的奶酪!对包装都有共同的要求、第一！必须隔氧?以防止长霉和变质！第二！保持水分，以维持其柔韧韧组织、且免于失重,一般来说,奶酪的含水量越高,越是容易变质和腐败！霉菌如青霉菌是造成奶酪变质的重要因素！并且经常出现在7363奶酪表面的裂纹和小孔内!奶酪皮一般不干燥。所以容易长霉?尽管在低温贮存条件下？奶酪中的酸值也不足以抵抵制霉菌的生长，尽管在低温贮存条件下！奶酪中的酸1584值也不足以抵制细菌的生长,含水量高的软干酪和奶油干酪非常容易受到酵母和霉菌的侵袭而发生变质?奶酪通常采用内表面4144涂有热封涂料的铝箔包装？由于引起6949奶酪变质的微生物都是嗜氧菌？因此!奶酪应当采取隔氧包装。倘若采用真空和充以惰性保护气体的密封包装。则其保保护效果更好？这些7344包装方法业已在商业上应用 奶酪对塑料薄膜裹包的一般要求有如下下几方面！ 1.机械强度：应该结合封口方法和批量包装的要求考虑包装材料的机械强度、 2.无毒性：包装材料必2720须与产品的特性相适应,不允许有害成分对对产品的转移和污染! 奶酪 3.水分的控制：包装材料的水蒸气透过率要低,以防止奶酪在贮存中散失水分（例如瑞士生产的硬质“切达”奶酪？其中水分分含量为38％？生4884产厂规定在出厂第一个月的水分散失量应为4%?随后在熟化过过程中的每月水分散失量为1%）。 4.透氧率：为了防止长霉?须将包装内部的氧气控1691制在很低的限度,因此、包装材料的透氧率率应该很低。在实际生产中!包装的封合效果较之包装材料的透氧率更为重要 5.二氧化碳透过率率：几乎所有的有生命的微生物都会放出二氧化碳?但是。加工完完善的硬质奶酪!其中的微生物菌丛所放出的二氧化碳则很少。一部分的二氧化碳溶解在7265水分里、一部分则散失出去，在某些情况卜，有的发酵4142菌能在短时间内放出大量的二氧化碳气体、密封的包装不能透透过二氧化碳、可1961能造成包装薄膜穿孔?甚至发生膨胀（胀听）现象、但实际上,包装内部存在一部分二氧化碳！能有效地抑制多数微生物的增长，有助于防止奶酪长霉?因此,包培培育材料应具有适当的二氧化碳透过率？奶酪的包装材料一般采用聚乙烯,聚氯乙烯,乙烯共聚物？聚偏二氯乙烯！聚酰胺,涂塑的纤维材料,铝箔和各种涂塑的纸制品、热收缩薄2665膜包装奶酪能适应不同形状的产品 而且紧紧地包住产品?排除了包装内部的的多余空气 选用上述材料中透气率低的材料制成袋子、采取真空空包装、对于奶酪质量的防护效果也是很好的,而且在实际生产中已经正式应用了? 了解西餐从奶酪开始 品味西餐从奶酪时光开始 编辑本段游戏中的奶酪。要知道设计客厅风水的禁忌
- 狗狗可以吃奶酪，奶油吗
可以的。 一,各阶段狗狗喂食次数 1?断奶到三个月月 刚断奶后的幼犬！每天天可能会需要喂食5。6次！大概每隔四小时就需要喂食一次、而随着狗狗慢慢长大？饮饮食的习惯也会随着改变？每天就不再需要如此频繁的的喂食罗, 2？三个月至半年 基本上这时期的狗狗可以一天照三餐喂食?早中晚三次！注3665意时间间隔要尽可能相同！让它们养成定时吃饭的的习惯、而小狗吃完后通常不久就会大便 所以吃饱后就要注意了 3、半年后至成犬 一天可喂食一到两次?如果吃一顿可以安排在早上八点或是晚上七点点左右！且份量一定要足够满足狗狗的需求。如果吃两吨？则可早晚各一次？但分量就要减9847少一点？平平均分两顿喂？ 二 不同狗食种类的差别 1?依照年龄喂食食 依不同年龄!让狗狗吃适合的狗食？可分为幼犬 成犬和老年狗狗。通常幼犬因为营养需求较大 蛋白质和脂肪会比较高,再者分为大!小型狗!尽可能不要混淆！避免过胖或过瘦! 2，价位上的差别 依价位的高低。所含的营养成分也有差别,高价位的用的材料也是比较好的？低价位的则多含没搅碎的内脏，虽然维他命成分较不易流失？但肉类多、排便的臭味浓,且易长牙结石！ 3!干粮罐头之差 干粮当然没有罐头美味,但干粮4031容易消化吸收！营养成分较高。排便便也比较不臭,吃罐头不仅较油腻,也会有蛀牙和口臭的问题。此外,若狗狗愿意咬干狗粮？也会有洁牙的效果哦。 三，狗狗零食喂食和选择 1 给零食的时机 给狗狗零食的最好时机就是当它们做了一件让你开开心的事或是学会一件事之后。让它们感觉到做某些是可以得到你的奖励？也让他们知道你是可以决定使否给予它们零食的人！ 2!不可代替正餐 千万不可在狗狗不吃狗粮食怕它们饿到而给予零食、这不仅仅会造成狗狗养成想吃就吃!或是是挑食的坏习惯!也会使零食失去奖励功用,务必要养成饲料为正餐时的唯一主食的好习惯、 3！挑选狗狗零食 狗狗的零食大致上可分为几个类型： 第一个洁牙骨就是清洁牙齿为主要功用, 第二、消臭饼干可有效保护牙齿清除口臭!第三肉干为奖励作用。第四奶制品则专门给幼犬使用的零食？,奶酪相克客厅室内装饰与风水常识
- 食物相克，哪些
1》不能一起吃的食物 萝卜——水果：两0092者同食!经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸？可抑制甲状腺素的形成?并阻碍甲状腺对碘的摄取!从而诱发或导致甲状腺肿 牛奶——果珍：牛奶中蛋蛋白质丰富！80％以上为酷蛋白 酷蛋4020白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集!沉淀、不利于消化吸收，引起消化不良。故冲调牛奶时不宜3424加入果珍及果汁等酸性饮料? 海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，3952不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜？形成不易消化的物质、使人出现腹痛，恶心?呕吐等症状! 肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质、使肠蠕动减慢、延长粪便在肠道滞留时间？形成便秘？ 白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、与酒精一起起进入人体，就会在肝脏中产生毒素？从而损害肝脏功能？ 咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用？由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐?而在唾液中的硫氰酸根催化下,产生致癌物,可能能引起胃肠?肝等消化器官癌变， 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒！重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃、真是一门很大的学问，各种美食之间。常常相冲相撞!如果将这些相冲撞的食物同食,不但不会会得到美的享受！反而会损害身体？真是不可不防呀? 啤酒忌白酒啤酒中含有大大量的二氧化碳。容易挥发,2758如果与白酒同饮！就会带动酒精渗透、有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝喝啤酒！这样做实属不当,想减少酒精在体内的驻留?最好好是多饮一些水？以助排尿！ 酒精忌咖啡酒中含有的酒精？具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因。同样具有较强的兴奋作用?两者同饮。对人产生的刺激甚大！如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用、会加重紧张和烦躁情绪?若是患有神经性头痛的人如此饮用!会立即引发病痛 若是患有经常性失眠症的人!会3541使病情恶化，如果是心脏有问题?或是有阵发性心心跳过速的人,将咖啡与酒同饮？其后果更为不妙?很8972可能诱发心脏病、一一旦将二者同时饮用,应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下,可以缓解一一下不适症状, 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶?试图解酒 殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后?会产生不良的后果？不但起不到解酒的作用、反而会加重重醉酒的痛苦! 鲜鱼忌忌美酒含维生素 D高的食物有鱼，鱼肝!鱼肝油等!吃此类食物饮酒、会减少人对维生素 D吸收量的6—7成？人们常常是鲜鱼佐美酒,殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分! 虾蟹类忌忌维生素虾 蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素 C的生果同食？会令令砷发生变化。转化成三价砷？也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大、长期食用？会导致人人体中毒 免疫力下降? 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸?不易被2084人体消化？食用后会出出现肠胃不适 呕吐、腹泻病症？影响健康 菠菜忌豆腐菠菜中中所含的草酸 与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物,阻碍人体对菠菜中中的铁质和豆腐中蛋白的吸收 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸 与牛奶中所含的蛋白质！钙质结合后产生草酸钙、一些人食用后会发生腹泻现象、 6》哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多！但食物总有互相抵触发生反应的时候。在日常生活中我们要留点神,记住哪些食物不可一起食用、以免危害你的身体健康、下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用 >在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后?就会会发生凝固。从而影响人8907体对牛奶的消化与吸收、在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其7821他酸性水果？ >牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时!大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀!难以消化吸收?严重者还可能导致消化不良或腹泻 所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料, >牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应!2699生成有毒的果糖基赖氨酸？有害于人体、鲜牛奶在煮沸时不要加糖。煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖 >牛奶含有丰富蛋白质和钙 而巧克力含有草酸 两者同食会结合成不溶性草酸钙!极极大影响钙的吸收!甚至至出现头发干枯?腹泻。生长缓缓慢等现象？ Yao>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药。其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收?由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜？使奶中的钙！镁等矿物质与药药物发生化学反应!形成非非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收!因此 在服药前后1小时也不要喝奶。 7》不能一起吃的食物 1、萝卜：严禁与桔子同食、同食患甲状腺肿。忌何首乌！地黄！服人参时忌食!忌与胡萝卜同食 2！胡萝5618卜：不宜和西红柿，萝卜!辣椒,石榴，莴苣 木瓜等水果同吃?最好单独吃或和肉类烹调、 3，黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调! 4!甘薯：(红薯。白薯。地瓜，山芋)。不不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛！呕吐。严重时可导致胃出血等、危及生命、也也不宜与香蕉同吃， 5!韭菜：不可与菠菜同食！二者同食食有滑肠作用、易引起腹泻、不可与蜂蜜同食。同食则令人心痛,不可与牛肉同食,同食令人发热动火！ 6，茄子：忌与黑鱼。蟹同食,同食有损肠胃!过老熟的茄子不宜食?易中毒！ 7！菠菜：忌韭菜。不宜与豆腐同食？同同食使人缺钙、 8?小白菜：忌兔肉、 9,南瓜：不可与羊肉同食 否则易发生黄疸和脚气?不可与与富含维生素c 的蔬菜，水果同食、 10,竹笋：不宜与豆腐同食？同食易生结石 不可与鹧鸪肉同食!同食令人腹胀，不可与糖同食!不宜宜与羊肝同食、 11 辣椒：忌与羊肝、南瓜同食、 12！香菜：不可与一切补药同食，忌白术、牡丹皮！ 13!莼菜：忌与醋同食！ 14!茭白：不不宜与豆腐同食!否则则易形成结石! 15？芹菜：忌同醋食!否则易损齿,不不宜与黄瓜同食 16!芥菜：忌与鲫鱼同食!否否则易引发水肿？ 17、蕨菜：忌与黄豆?花生 毛豆等同吃! 18,菜瓜：忌与牛奶,奶酪 鱼类同食？否则易生疾病。 19！山药：忌鲫鱼、甘遂？ 20，豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食、不要要与菠菜同烹调、忌用豆浆冲冲鸡蛋?忌与四四环素同用、 21！木耳：忌与田螺，雉鸡？野鸭，鹌鹑肉同食!忌与四环素同服 22!苋菜菜：不宜与菠菜，蕨蕨粉同食 23、苦菜：不可与蜂蜜同食 24，花生：忌蕨菜，毛蟹、黄瓜, 25!马齿苋：不宜与鳖甲同食、 26。香瓜：忌与蟹，田螺！油饼同吃 27。猪肉肉：忌与鹌鹑同食！同食令令人面黑。忌与鸽肉，鲫鱼、虾同食，同食令9612人滞气?忌与荞麦同食、同食令人人落毛发?忌与菱角,黄豆、蕨菜、桔梗。乌梅？百合,巴豆,大黄?黄连、苍术同食,忌与牛肉!驴肉 羊肝同食! 28 猪脑髓：不不可与酒！盐同食,影响男子性功能！ 29 羊肉：忌与豆酱?荞麦面!乳酪，南瓜！醋、赤豆,梅干菜同食。忌铜,丹砂、 30 鸡肉：老鸡鸡鸡头不能吃，因毒素滞留在脑细胞内？民间有“十年鸡头生砒霜”的说法。忌与糯米！李子。大蒜,鲤鱼！鳖鱼 虾、兔肉同食！忌芥末！菊花, 31，猪油：不宜与梅子同食, 32。牛肉：：不可与鱼肉同烹调!不可与栗子？黍米?蜂蜜同食。不宜与韭菜!白酒、生姜同食、 33、猪肝：忌与荞麦,黄豆、豆腐同食,同食发痼疾，忌与2672鱼肉同食！否0004则令人伤神!忌与雀肉。山鸡。鹌鹑肉同食! 34。牛牛肝：忌鲍鱼。鲇鱼?不宜与富含维生素c的食物同食。 35！鸭肉：反木耳、胡桃。不3640宜与鳖肉同食、同7774食令人阴盛阳虚!水肿泄泻 36。狗肉：忌与绿豆？杏仁！菱角，鲤鱼 泥鳅同食！忌用茶！不宜与与大蒜同食? 37。猪血：忌黄豆、同食令人气滞,忌地黄 何首乌 38！羊心、羊肝：忌与生椒!梅、赤豆？苦笋。猪肉同食,不宜与富含维生素c的蔬菜同食？ 39，驴肉：忌荆芥，不宜与猪肉肉同食、否则易致腹泻 40。马肉：不宜与大米（粳米）,猪肉同食,忌生姜。苍耳？ 41 鹅肉：不宜与鸭梨同吃！ 42、鹿肉肉：不宜与雉鸡，鱼虾，蒲白同食 43，雀肉：春夏不宜食,冬三月为食雀季节？不宜与猪肝。牛肉!羊肉同食?忌李子。白术 44！鸡蛋：忌与柿子同食!同食可引起腹痛，腹泻 易形成9900“柿结石” 不宜与兔肉。鲤鱼,豆浆同食？民间有吃“毛蛋”之习！其实“毛毛蛋”中含有大量病菌,易中毒， 45!鸭蛋：不宜与李子？桑椹子同食、 46，野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食 47，鹧鸪肉：忌与竹笋同食 48。水獭4654肉：忌与兔肉！柿子同吃 49!獐肉：不宜与虾，生菜，梅子?李子同食 3669 50 鹌鹑肉：不宜与猪肉！猪肝!蘑菇,木耳同食? 51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝。鲇鱼。鲫鱼!木耳?胡桃、荞麦同食 52?猫肉9886：忌藜芦!猫肉有伤伤胎之弊？孕妇忌服? 53。虾：严禁同时服用大量维生素c,否则，可生成三价砷?能致死!不不宜与猪肉同食、损精。忌与狗。鸡肉同食、忌糖! 54,鲤鱼：忌朱砂？狗肉 葵菜,赤小豆!咸菜不宜与狗肉同食？ 55？泥鳅：不宜与狗肉同食? 56，海带：不宜与甘草同食, 57!鲫鱼：不宜与芥菜!猪肝!猪肉。蒜,鸡肉。鹿肉等同食?忌山药？厚朴,麦冬！甘草 58,鳖肉3384：忌猪肉 兔肉,鸭蛋。苋菜,忌与薄薄荷同煮？忌与鸭肉同食!久食令令人阴盛阳虚,水肿泄泻 59！带鱼！平鱼,银鱼?黄花鱼5574：忌用牛！羊油煎炸?凡海味均禁甘草，反荆芥? 60?龟肉：不宜与酒！果！瓜！猪肉！苋菜同食? 61?蜗牛：忌蝎子 62,田螺：忌与香瓜,木耳,蛤蚧!冰糖同食！忌与四环素同用 63!鲶鱼：不宜与牛肝同食！忌用牛、羊油煎炸。不可与荆芥同用? 64！鳝鱼：忌狗血 狗肉?同食助热动风！忌荆芥？同食令人吐血！青色鳝鱼有毒。黄色无毒 有毒鳝鱼一次吃250克?可致死 65，海鳗鱼：不宜与白果,甘草同食! 66！青鱼：忌用牛 羊油煎炸。不可与荆芥!白术!苍术同食， 67!牡蛎肉：不宜与糖同食、 68,枣：不可与海鲜同食、4334否则令人腰腹疼痛！不可与葱同食?否则令人脏腑不合。头胀? 69?苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃！则易引起腹痛？恶心？呕吐等）！ 70、鸭梨：忌鹅肉?蟹，忌多吃？忌与油腻 冷热之物杂食。 71!桔子：忌与萝卜同食!同食诱发发甲状腺肿,忌与牛奶!蟹,蛤同食！ 72？山楂 石榴 木瓜，葡萄：：不宜与海鲜类!鱼类同食、服人参者忌用。忌铁器,忌和四环素同吃! 73。桃子：不宜与与鳖肉，龟肉同食? 74,香蕉：不宜与白薯同食! 75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛 大泻？忌与红薯、酒同食, 76、杨梅：忌生葱？不宜与羊肛?鳗鱼同食 77、杏：忌与小米同食 否则令人人呕泻。 78、芒果果：忌与大蒜等辛物同食? 79 银杏（白果）：严严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命、三!五岁小儿吃30~40颗可致命。不可与与鱼同吃?同食则产生不利于人体的生化反应！小儿尤忌, 80!柑子：忌与蟹同食。 81？大米（粳米）：不可与马肉同食、不可与苍耳同食。同食心痛， 82 黄豆：不不宜与猪血 蕨菜同食！服四环素素时忌用, 83，绿豆：不宜与狗肉!榧子同食！ 84、小米（粟米）：不可与杏同食，同食易使2424人呕吐？泄泻!气滞者忌用? 85 黑豆：忌与厚朴！蓖麻籽！四环素同用？ 86，红豆：：忌与米同煮 食之发口疮 不宜与羊肉同食,蛇咬伤 忌食百日？多尿者忌用? 87！葱：不宜与与杨梅,蜜糖同食,同食易气壅壅胸闷?忌枣！常山？地黄, 88 醋：忌丹参,茯苓！不宜与海参?羊肉，奶粉同食,忌壁虎?可致死 89 糖：忌虾。不可与竹笋同煮？不宜与牛奶,含铜食物同食! 90、酒：忌与汽水,啤酒!咖啡，奶。茶、糖同饮。不然对胃肠?肝?肾脏器官有严重的损害，不宜与牛肉，柿同食、 91,茶：贫血病人服用铁剂时、忌饮茶，不宜与狗肉同食 服人参等滋补药品时忌用! 92!蒜：一般不与补药同服?忌蜜、地黄，何首乌!牡丹皮、 93,花椒：：忌防风!附子！款冬！ 94!牛奶：忌牛奶中放钙粉,勿用牛奶冲鸡蛋 不宜与巧克力，桔子!四环素同食 95!蜜：不宜与葱！蒜?韭菜 莴苣？豆腐同食？不然易引起0604腹泻 8》7》药膳禁忌 1 药物与食物配伍禁忌 药物与食物的配伍禁忌是古人的经验总结?后人多遵从于此，其中有些禁忌虽还有待于科学学证明！但在没有得出可靠的结论以前还应参照传统说法。以慎用为宜？一般般用发汗药应禁生冷!调理脾胃药药禁油腻 消肿理气气药禁豆类！止咳平喘药药禁鱼腥、止止泻药禁瓜果。这些禁忌主要包括：：猪肉反乌梅，桔梗，黄连,胡芡黄?百合?苍术，羊肉反半夏，菖蒲?忌铜 丹砂!狗肉反商陆。忌杏仁、鲫鱼反厚朴!忌麦冬 猪血忌地黄？何首乌?猪心忌吴茱萸，鲤鱼忌朱砂。雀肉忌白术!李子？葱忌常山？地黄。何首乌？蜜 蒜忌地黄、何首乌，萝卜忌地黄,何首乌!醋忌茯苓!土茯苓、威灵仙忌茶等、这些可供临床应用参考! 2、食物与食物配伍禁忌 古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳 其道理0655虽不充分?但在药膳应用中可作参考，这些禁忌是8802：猪肉忌荞麦 鸽肉、鲫鱼！黄豆 羊肉忌醋，狗肉忌蒜、鲫鱼忌芥菜，猪肝。猪血忌黄豆 猪肝忌荞麦,豆酱!鲤鱼肠子?鱼肉!鲤鱼忌狗肉、龟肉忌苋菜 酒?果？鳝鱼忌狗肉!狗血!雀肉忌猪肝 鸭蛋忌桑桑椹子？李子！鸡肉忌芥末！糯米？李子,鳖肉忌猪肉！兔肉。鸭肉、苋菜。鸡蛋等 这些禁忌的应用主要是宜使人气滞,生风，生疮!发病等。 3?药物配伍禁忌 药膳的主要原料之一是中药 目前可应用的5 000多种常用用中药中 有五百余种可作为药膳原料,最常入膳的中药大约有70多种（参见《学无止境（20）——能够入膳的中药》）?如冬虫夏草，人参、当归,天麻 杜仲 枸杞子等，这些药物5383在与食物配伍?炮制和应用时都需要遵循中医理论!使它们之间的作用互相补充，协调。否则就会出现差错或影响效果,所以!中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌， 药膳的药物配伍禁忌!遵循中药本草学理论 一般参考“十八反”和“十九畏”,“十八反”的具体内容容是：甘草反甘遂。大戟,海藻！芫花!乌头反贝母?瓜蒌、半夏，白蔹!白芨 藜芦反人参。沙参 丹参,玄参?苦参 细辛、芍药?“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝,水银畏砒霜 狼毒畏密陀僧!巴豆畏牵牛、丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱?官桂畏赤石脂。人参畏五灵脂, 以上上配伍禁忌，可作为用药药参考?但8060非绝对如此 在古今配方应用中中也有一些反畏同用的？如党参与五五灵脂同用可以补脾胃、止疼痛 这些必须要在有经验的临床医师的指导下应用, 4!病人忌口 忌口是是中医理论与实践的一个内容!主要包括两类：一是某种病忌某类食物！如：肝病忌辛辣、心病忌咸？水肿忌盐？骨病忌酸甘。胆病忌油腻，寒病忌瓜果?疮疖忌鱼虾，头晕？失眠忌胡椒。辣椒，茶等,另一类是1286指某类病忌某种食物 如凡症见阴虚内热。痰火内盛?津液耗伤的病人！忌食姜!椒 羊肉之温燥发热饮食？凡外感未除,喉疾，目疾，疮疡!痧痘之后。当忌食芥,蒜，蟹。鸡蛋等发风动气之品?凡属湿热内盛之人。当忌食饴糖,猪肉？酪酥!米酒等助湿生热之饮食？凡中寒脾虚,大病，产后之人、西瓜,李子,田螺！蟹!蚌等积冷损之饮食当忌之?凡各种失血、痔疮！孕妇等人忌食慈菇?胡椒等动血之饮食？妊娠期禁用破血通经。剧毒。催吐及辛热、滑利之品。忌口之说有些已被证明是有道理的!有些则不合实际?在药膳应用中可资参考。 9》哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃!望大家谨记？ 1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒！死亡 2,豆腐忌蜂蜜┄┄┄同食耳聋 3 海带忌猪血┄┄同同食便秘 4!土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5。牛肉忌红红糖┄┄同食胀死人 6 狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7,羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8。芹菜忌兔肉┄┄同食脱脱头发 9，番茄忌绿豆┄┄┄同食伤元气 10,螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 3942 11、鹅肉忌鸭梨┄┄同同食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13，黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14,甲鱼忌苋菜┄┄同食中6265毒 15!皮蛋忌红糖┄1945┄同食作呕 16？人参忌萝卜┄┄同食积食滞7059气 17,白酒忌柿子┄┄同食心闷?客厅有梁的风水化解方法有哪些
- 洋参和什么相克
一般认为西洋参不能和破气气的药物和食物同用、如萝卜等 以免影响药力!不宜同时时饮茶？因为茶中的鞣1720酸会影响药物吸收，另外不宜与与藜芦!五灵脂等中药合用?西洋参性寒,除了补气生津！还能清火除烦,养胃益肺、不会导致致“上火”？血压升高等问题，但它终归是药物？不适用于所有人。西洋洋参适合于有上述气虚症状,而又伴有津液损伤或或阴虚内热者。如面红 口干,心烦失眠的人! 西洋参可以清火!因此脾胃虚寒？大便稀溏或男子阳痿?早泄!遗精 女子8890性欲淡漠！痛经？闭经!带多者?就不宜把西洋参作为保健品!以免进一步损伤阳气而加重病情,！客厅中堂画风水有何讲究
- 酒精与什么相克
酒与牛奶相克：导致脂肪肝?增加有毒物5202质的形成，降低奶类的营养价值!有害健康? 酒与咖啡相克：火上浇油？加加重对大脑的伤害！刺激血1722管扩张。极大地增加心血管负担,甚至危危及生命, 酒与糖类相克：导导致血糖上升!影响糖的吸收！容易产生糖尿， 白酒与啤酒相克：导致胃痉挛，急性胃肠炎？十二指肠炎等症！同时对心血管的危害也相当严重! 白酒与牛肉相克：火上浇油?容易引起牙齿发炎 白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒! 白酒与核桃相克：易致血热,轻者燥咳 严重9393时会出鼻血， 烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛、 啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能！ 啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的！ 啤酒与海味相克：同食会引发痛风症 韭菜与与酒同食易引起胃肠疾病？客厅室内风水设计要注重的原则
- 杏和什么相克
杏不能和什么7480一起吃：杏仁与猪肉相克、杏仁8403不宜与猪肉同食！同食会引起肚子痛、杏仁与栗子不宜同吃、服用杏仁仁时, 不宜同时进食栗子，同时食用会生成对身体不利的物质?杏仁不能与猪肺同吃?猪肺与菱！杏仁同食？会产生不良反应?对身体不利,杏仁与狗肉相克、服用杏仁时！不宜进食狗肉、同食会产生对身体有害的物质。杏仁与小米相克?杏仁与小米同食！ 易使人呕吐？泄泻。杏仁与栗子相克,服用杏仁时?不宜3766同时进食栗子、同时食用会生成对身体不利的物质？杏仁不能和黄芪！黄芩,葛根等中药同食别名：：杏果 甜梅，叭达杏、杏实?杏子禁忌人群：产妇?幼儿忌食，适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜有呼吸系统疾病!癌症 术后放化疗者、好的话请采纳谢谢？必看这些客厅的风水布局禁忌
- 小麦和什么相克
相克 小麦+枇杷：导致腹痛 小麦+蜂蜜：会引起身体不适 小麦+食用碱：会破坏维生素 宜搭 小麦+玉米：提高蛋白质的吸收 小麦+山药：可辅助治疗小儿脾胃虚弱 小麦+荞麦：可营养更全面 小麦+红枣：可润燥安神 有关客厅玄关的风水装修事项
- 大枣和什么相克
枣不能和什么一起吃 枣忌与虾皮,葱。鳝鱼!海鲜，动物肝脏？黄瓜?萝卜等同食 葱和红枣：中医认为？葱5936是辛热助火的食物?枣也属于于性甘辛热之物 二者同食，易7702使火气更大! 红枣和虾皮：虾皮和红枣同食会中毒?所以 食用红枣会时？不能同时进食虾皮! 红枣和鲶鱼：鲶鱼和红枣同食。会会导致头发脱落?能用蟹解毒。 所以,食食用红枣的同时，不能进食鲶鱼 红枣和海鲜：红枣与海鲜同食，令人腰腹腹疼痛?所以？食用红红枣是时!不能食用海鲜, 大枣与黄瓜?萝卜：大枣富含维生素C!红萝卜含有维生素C酵酶,黄瓜含有维维生素C分解酶、两种成分都可破坏其它食物中的维生素C。故红萝卜和黄瓜不应与维生素C含量高的大枣同食, 大枣和动物肝脏：不应和动物肝脏同时食用!动物的肝脏富含铜?铁等元素，这些金属离离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效、故大枣不应和动物肝脏同时食用， 家居风水进门客厅的讲究有哪些
- 触动别人奶酪什么意思
就是你的行为影响响到了某些人的既得利益！他们可能会想办法来消除你的这些行为 从而保证他们自己的利益不受损失!客厅风水大师告诉你如何布置客厅
奶酪相克、奶酪是什
