梦见给别人发面蒸馒头
- 怎么用米酒发面蒸馒头
买一块块钱米酒？用米酒水（有一一饭碗就够了）!和在面里发透后（夏天二三个小时？冬天时间长些？四五个小时吧!根据天气冷热调调整）,面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行,3756你就揉馒头剂子，再饧二十分钟。上锅蒸、 米酒一定要用新鲜的市售的！超市里那种盒装的不好用？一块钱的米酒够够能蒸十四五个馒头?多了馒头就会开花啦：），
- 蒸馒头为什么要用发面？
因为在你蒸的过程中,,，面粉会因为热量量而膨胀，、如果不加发面面的话？? 馒头会变的很硬！梦见给别人发面蒸馒头自家祖坟正前有人埋坟
- 怎样发面蒸馒头啊
（1）蒸馒头时 如果面似发非发?可9686在面团中间挖个小坑？倒进两小杯白酒！停10分钟后,面就发开了! （2）发面时如果没有酵母！可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发1296面蒸出的馒头松软清香。入口回甜, （3）冬天室内温度低？发面需要的时间较长?如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面面的时间! （4）在发酵的面团里！人们常要放入适量碱来除去酸味!2645检查施碱量是否适中!可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均均匀的孔？则说明用碱量适宜。 （5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄!且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克 把把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白！且无碱味! （6）蒸馒头时!在面粉里放一点盐水！可5331以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一？怎样把馒头蒸制得既松软？又有筋力？窍门如下： 1!夏季用冷水和面，冬季用温水和面？冬季和面 发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水! 2。和面要多搓揉几遍！促使面粉里的淀粉和蛋白白质充分吸收水分。表成的的面筋真心性好 和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜， 3!当面已涨发时!要掌握好发酵酵的程度,如见面团中已呈呈蜂窝状，有许多小也?说明已已经发酵好,蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发得越老,甚至要发过头了, 4。馒头上笼蒸煮羊？要经过饧面？冬季饧面约15～20他钟,夏季则短些!馒头上笼时 锅内的水必须大开！10分钟要见大气， 5，笼屉屉与锅口相接处不能漏气？有漏气处须用湿布堵严？用铝锅蒸蒸时锅盖要盖紧! 6?蒸馒头时。锅内须1252用冷水加热，逐渐升温,使馒头坯均匀受热?切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸3027制的馒头容易夹生, 酵酵母粉发面比较好！不用加碱!我的经验是用安琪酵母好！ 1,按说明用量？冬天可稍多些 2?酵母放入碗内?加加一小勺白糖。用温水化开。倒入面粉中揉匀?面稍软些。盖湿布放温暖处静置！等体积变大！面中有大量小气泡时就可以做了！ 3，做好好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟! 4！水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟，?自家门对别人家窗风水
- 做梦梦见一个馒头蒸一只鸡是什么意思
梦见面团：会经济受损 独身的人梦见面团主近期爱情运势：你对待恋人表现得过份冲动、无法保持冷静的头脑？别没弄清楚状况就发脾气！也许对方是有一些原因的,不想让你们的的感情现在走到终点!就要多宽容一些!多倾听听对方的内心，找到能合理解决决问题的途径,怎么样都比乱发脾脾气要来得好、没有往日激情的恋情平淡的发展下去，或许彼此不愿意就这么豪无波澜的过下去！面对索然无味的爱情4254也许分手是最好的办法、？自家门对门风水化解
- 自己做馒头用什么发面？
大量蒸馒头可以用小苏打发面，也可以是小苏打5985与酵母相结合,两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸) 小苏打和塔塔粉的功效?一个是碱。一个是酸，在一起！加水就能产生气泡、从而支撑面粉？这种方法只适合做蛋糕？速速成面包等低筋面食。（2）用酵母发面充充分后?加入少量小苏打中和面团的酸味、小苏打要注意不能多放？否则会涩 2?小苏打发面原理：小苏打。即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）,俗称““小苏打”!“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠？是一种种工业用化学品,可能存在毒性 固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠 二氧化碳和水！440℃时完全分解，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后6692生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性,此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂?碳酸氢钠钠在作用后会残留碳酸钠?使用过多多会使成品有碱味 小苏打1796本身是碱性物质，如用量稍多!馒头就会产生碱味！色泽发黄,维生素被破坏！效果很不不理想!如果在小小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足,不仅可产生大量的二氧化碳碳气体！而且也不会有很大的碱味、!自家院子打水井风水
- 梦见妈妈去蒸馒头 但是没看到馒头
梦里没看到到馒头吗？那就是是被你妈妈吃了,现实没看到馒头吗？那是梦和现实是相反的,!自家院子种葡萄风水
- 馒头在蒸的过程中为什么会变黑
馒头表皮变黑的过程是：馒头表皮在得到氧后发生还原反应 复蒸时会促进还原反应的进行，所以越0812蒸越黑!最后的表皮颜色基本就是面粉的本色了!馒馒头内部无法得到氧气!所以内部没有被还原、内部的颜色就是被增白的效果，,自家青龙位低如何化解
- 关于发面蒸包子的问题
选对发酵剂 1！发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉!它们的工作原理都差不多：在合适的条件下。发酵7834剂在面团中产生二氧化碳气体 再通过受热膨胀使得面团变得松软可口? 2，小苏打释放的气体并不丰富！所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质、会破坏面粉粉中的维生素!降低低面食的营养价值,不建议选用！ 3、面肥有些地方又叫老面 是上次发酵之后留取的一块块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵？面肥必须要搭配碱来使用?是因为它会使面团产生酸味？但碱会破坏面粉的营养!而且用量非常不好掌握？成品容易造成浪费 呵呵～所以也不建议使用、 4,活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物。它不仅营养成分丰富!更可贵的是!它含有丰富的维生素和矿物质 它还不仅6065自己含有丰富的维生素。它对面粉中的维生素还有保护作用、还不不仅仅如此!酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素！所以？用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼,面条等营养价值高高出好几倍 发酵粉的用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质！用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定,所以!对于面食新手来说！宜多不宜少能保5396证发面的成功率？我常用的安琪酵母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种、效果都不错? 活化酵母菌对新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的！有时候偷懒就直接和面粉混合了！再加温水和面?不过对于新手来说!酵母的用量多少少和混合不均匀等问题、会对发面结果产生一些影响!所以,建议新手先活化酵母菌：8450适量的酵母粉放入容器中、加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可？别太少。如果图省事。全部水1781量也没问题，）1698将其搅拌至融化？静置3－－5分钟后使用，这就是活化化酵母菌的过程？然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀？ 和面的水温要掌握好 和面用温水？温度在28-30度之间最好！但很多朋友家里没食品用温度计怎么办？用手来感觉吧 别让你的手感觉出烫来就行？特别提示示：用手背来测水温,7042就算是在夏天？也建议用温水！当然你也可以用冷水！我只是希望发面过程尽量量短一些 能节约时间间不是！呵呵～ 面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例例对发面很重要。不少9885朋友总是说发不起来?可能是因为面团太硬了!水少面多,面团就硬！这样的面团适合做手擀面，水多面少 发出来的面团软踏踏?成品口感差！什么比例合适呢!我给个大致的配比：500g面粉。水量不能低于250ml?即约等于：2：1的比例、当然、做馒头还是蒸包子，你完全可以根8456据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。6291同时也要注意!不同的面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈～ 面团要揉光滑 面粉与酵母，清水拌匀后,要充分揉面！尽量让面粉与7360清水充分结合!面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润，水量太少揉不动?水量太多会沾手！ 保证适宜的温度和湿度是成功的关键！ 发酵的最佳环境温度在30-35度之间?最好别超超过40度？湿度在70－75％之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的,温度还好办。夏天室温基本上能保证正常发酵的的需要 但湿度就不好控制了 教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水?将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触），盖上蒸锅锅盖 在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了?当然!如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的：）我自己是习惯用大蒸锅地：） 二次发酵别忘了 从从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔！不过发酵不应该这样结束 呵呵～～如果就此结束也不是大错，但发面的成品在口感和外形上会有所区别?应当将面团放置置在面板上揉。将面团内的空气揉出去？然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右 二次发酵对发面成品的松软度有很很重要的作用哟， 5879 巧用发酵辅助剂 1、添加少许许白糖,可以提高酵母菌活性，缩缩短发面的时间、 2?添加少许盐，能缩短短发酵时间还能让成品更松软？ 3?添加少6640许醪糟！能协助发酵并增添成品香气、 4？添6673加少许蜂蜜 可以加速发酵酵进程? 5!添加少许牛奶？可以以提高成品品质! 6！添加加少许酸奶?能让酵母菌开足马力去干活？ 7?添加少许2087鸡蛋液。能增加营养…… 面发大了往面里揉点减水？？自寻烦恼的男人八字
- 梦见和亲人们一起蒸馒头
梦见和亲人们一起蒸馒头的梦境解释： 这两天的你将整个心思都放在可爱的家人们身上，即使是很琐碎的小事、也很愿意为他们分一下心！需要在工作上多付出一9319些力气去处里碰到的难题。虽然辛苦但是为了五斗米折腰也是可以比较怡然自得的?避免因为工作压力大而导致和亲近的人争吵。 梦见和亲人们一起蒸馒头头的吉凶： 基础安定?成功运佳!财利名誉俱得并大发展之势、健康？长寿,幸福之兆?唯若0665人格或地格若凶数 恐因好大，喜功！行事亦亦易招败。若无凶数！则可免忧虑？【大吉昌】,自己八字相冲怎么办
- 梦见蒸馒头的笼
9913 做梦时候还想着吃、我还能怎么说你。。自己可以学算命吗
梦见给别人发面蒸馒头、蒸馒头为
