梦见猪肉还有猪排骨
- 选购新鲜猪肉、猪排骨有何鉴定技巧么？
主0283要看四点： 1!猪肉是是否新鲜?有三个鉴鉴别标准--颜色鲜!气味香,手感不粘。 选购时。先闻闻肉的气味！新鲜猪肉的气味纯正！无腥臭味?然后用手指轻轻按压肉表面!若按压后的凹印可可迅速恢复原状,富有弹性，则表明比比较新鲜? 用手触摸肉的表面,微干或略湿润。且不黏手的肉质较好! 2？颜色 皮白肉硬有光泽,买猪肉前前先查看它的颜色、新鲜以及质量有保证的猪肉其颜色以淡红或者鲜红为主！切1000面呈大理石样纹理!肥肉脂肪部分洁白且有光泽!质硬且稠? 如果是变质猪肉的话?其颜色通常是深红色或者紫红色的,表面干燥或极极为湿润！白中带黄？脂肪失去光泽、偏灰黄甚至变绿、这种猪肉不是是死猪肉就可能存在有其他的安全隐患。应尽量避免购买！ 3 气味 购买前要注意闻闻一下猪肉的气味!一般情况下饲料所致的劣质肉有废水或药等让人不舒服的气味!而如果是病死猪肉的话。则有油脂、粪臭,腐败，怪甜等异常气味?这些都是不健康猪肉的特点,应该尽量避免购买! 经过冷冻的猪肉、解0970冻后肌肉色泽！气味,含水量等均正常无异味;过期冷冻肉脂肪暗黄、肌肉干枯发黑。表面有风干氧化斑点、就近闻闻会有淡臭味!解冻后臭味更浓, 气味的分8208辨很重要!专家提醒广大消费者！一旦发现猪肉有任何难闻的异味都应该避免购买以及丢弃！以免其中的各种细菌以及病毒感染人体? 4?触摸 触摸新鲜的猪肉表面！感感觉微干或稍湿、但不粘手!弹性好。指压凹陷后能立立即复原 有坚实感、夏夏天生肉放久了、肉质易发生变化,触摸不新鲜的肉!摸起来会感觉表面干燥或有些粘手、新切面湿润 指压后的凹陷不能立即恢复?弹性差！ 5！烧煮 我们还可以通过烧煮的方法来区分是否是健康?优质的猪肉、一般情况下不好的猪肉放到锅里一烧水分很多、并且也没有猪肉的清香味道。观察的时候还可以范县汤里没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬?肌纤维粗 这种猪肉应该避免食用 除了要注意区分病死猪肉之外?同时还应该注意注水猪肉! 通常情况下这类猪肉表层有很多水分溢出,按压的时候也缺乏弹性？
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梦见猪肉还有猪排骨、排骨是猪
