梦到蒸一锅又大又好的馒头
- 蒸馒头 一锅里面总有几个是死面，为什么？
1,夏季用冷水和面 冬季2166用温水和面！冬季和面。发面应比夏季提前1～2小时,和面时要慎加水, 2？和和面要多搓揉几遍？促使面粉里的淀粉和蛋白质质充分吸收水分?表6873成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜! 3，当面已涨发时?要掌握好发酵的的程度 如见面团中已呈蜂窝状！有许多小也、说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老！甚至要发过头了？ 4，馒头上笼蒸煮！要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟 夏季则短些、馒头上笼时？锅内的水必须大开！10分钟要3773见大气。 5，笼屉与锅锅口相接处不能漏气!有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时锅盖要盖紧? 6?蒸馒头时。锅内须用冷水加热，逐渐升温，使使馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生？你要是蒸出来的馒头有点黄,就喷点白醋，那就不会黄了 ？
- 同样蒸一锅馒头有的像死面怎么回事
你那个馒头的面被你掺的太久了、所以以就会发不起来、!八字合婚准吗真实经历
- 梦见自己做馒头和花捲，然后蒸了一锅花捲后继续做馒头，花捲蒸好又蒸馒头，馒头没有蒸熟。
蒸馒头要在上热气后看时间，上大热气后后15分钟就能熟啊 ？额头窄的明星图片
- 为什么有的馒头蒸出来时像是死面的
怎么蒸好馒头。有什么秘方, （1）蒸馒头时！如果面面似发非发!可在面团中间挖个小坑。倒进两小杯白酒！停10分钟后、面就发开了、 （2）发面时如果没有酵母?可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜蜜15－20克 面团揉软后,盖湿布4－－6小时即可发起？蜂蜜发面蒸出的馒头头松软清香?入口回甜， （3）冬天室内温度低、发面6296需要的时间较长!如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间! （4）在在发酵的面团里！人们常要放入适量碱来除去酸味？检1195查施碱量是否适中？可将面团用刀切一块,上面如有芝0975麻粒大小均匀的孔？则说明用碱量适宜？ （5）蒸出的馒头、如因碱放多了变黄，且碱味难闻 可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克?把已蒸蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟,馒头0022即可变白 且无碱味、 （6）蒸馒头时 在面粉里放一点盐水！可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸制得既松软，又有筋力?窍2263门如下： 1！夏季用冷水和面!冬季用温水和面,冬季和面,发面应比夏季提前1～2小时,和面时要2138慎加水! 2？和面要多搓揉几遍 促3768使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分？表成的面筋真心性好?和好的面团要保持一一定的温度以30℃为宜？ 3，当面已涨发时，要掌握好发酵6447的程度?如见面团中已呈蜂窝状？有许多小眼。说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老。甚至要发过头了、 4?馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面!冬季饧面约15～20他钟！夏季则短些，馒头上笼时?锅内的水必须大开、10分钟要9567见大气， 5 笼屉与锅口相接处不能漏气?有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧， 6，蒸馒头时 1696锅内须用冷水加热!逐渐升温?使馒头坯均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容易夹生, 怎样自制面肥： 在温水中加点酒！与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好、放置在温度较高的地方？5-6小时后即可使用将一小碗面粉。加水和成较软的面团！放置在温度较高的地方方10小时后即可使用。 用蜂蜜代替面肥： 将蜂蜜9241倒入和面的水中,每500克面粉加水250克。蜂蜜1.5汤匙！冬季用温水，其它季0155节用凉水,（也可把蜂蜜直接加入面粉内）！和成面团！揉匀后置盆内,盖块湿布！放在温暖处2-3小时？待面团胀发到原体积的2倍时即可， 发酵的要诀3382： 加面肥要适量,用自制的面肥可多加些?每500克面粉、加面肥80克左右！如用鲜酵母?每500克6865面粉加5-10克即可?如用鲜酵母!可将其用温水溶化、再按2588比例加入面粉中和匀？置温暖处。待其发酵。如用面肥 可分两步进行,先用小半碗面粉加面肥揉匀?约3-4小时发起？再将其它面粉揉入？再发2-3小时即可。如时间有限！可将将两个步骤和二为一！ 面肥多。环境温度高？发酵快，反之，则发酵慢！和面时可加少许盐？可促使酵母菌更快繁殖。产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲？香甜可口?也可加点啤酒？效果更好， 如何鉴别发酵的程度 用手按面团！筋力大 弹性好。说明发酵好!如果切开面团后，面团的孔0621洞小而又少，酸甜味味不明显！说明面团发酵不足、还需继续发酵?用力按面团有弹性,略有下陷，有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响、切开面团看 孔洞较多 5350有一股酒香味？说明面团发得正好,面发起后，用手摸面团立即下陷 筋力差，切开后！面团象棉絮?孔洞较较大又密、酸味重,说明发发酵过火，此时要放碱或重新加些面粉再和 加面多少视发酵程度而定 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑 加一些白酒，再和一下！即可成形上屉,在没发好好的面团中加少许小苏打或苏打片？揉匀后即可,如天冷发面时？......余下全文>>?生肖属蛇的人相克属相
- 蒸好的馒头包子为什么会塌陷，然后变得硬硬的？
应该是你停火了就揭开锅盖了,这样不行，馒头遇冷8617回缩了 下次记得停火后5分钟再揭开锅盖，。早餐店选址几大禁忌
- 怎么用酵母粉发面蒸馒头
用料： 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的,防止面团2036沾砧板） 方法： 1、温水100g倒入盆内！加入酵母！ 酵母的量在2~3g之间。即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜，搅拌溶解后静置十分钟？作用是让酵母们有思想准备它们要要工作了, ？梦到蒸一锅又大又好的馒头虎刺梅的风水作用
- 梦到蒸馒头是什么意思
梦见蒸馒头是人体机能的反映?也有可能是你那时候处于饥饿状态！是潜意识的自我表现。不必太7335在意的、 蒸馒头？也代表处理一件什么事情！我想与家事有关？当城西园公墓地址
- 什么叫发面？蒸馒头用什么发面好？
发面就是是把面粉!酵母和水三者按照一定的比例柔和在一起,然后用厨具或者保鲜膜等密封后放在常温的地方等待发酵,被发酵的面团会有很多小孔,从而是面变得蓬松!通常发酵面团有两种方法,一种是家常的,一般家庭自做的馒头或者其他的需要发酵的面类都会用上次发酵完后的面团留下一块作为发酵母团,这种传统的方法在家庭中很常见。另一种是用酵母菌粉发面,这种一般适合作坊等批量生产及销售的!如果楼主是家庭自制,建议用发酵的母团吧!如果没有,方法:第一次需要用酵母菌粉发酵面团,然后留下大约一立方分米的面团,其他的可以制作其他面类食物,留下的面团就是下次发酵的母团,以后每次发酵面团都留下一块,就可以了!,2016年三煞在哪个方位
- 馒头蒸糊了怎么办
等锅凉了再倒上水放上两颗葱继续烧一会就好了！我经历过,嘿嘿！是不是上网上的忘记时间了，呵呵 具体做法 1!一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）2 将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里 如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里 讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟！3?发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里!继续和到面团表面光滑不粘手？再次放进盆里盖上盖子发酵！我每次都加两次面粉，发酵三次、4。将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的的水要是凉水!面剂子在蒸锅2398里要醒十五分钟。再开火蒸馒头！先小火将将蒸锅的水烧开？水开之后用中火蒸十分钟！之后再用大火蒸十分钟,蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出出馒头！蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好？ 原料： 面粉。水，活酵母？糖！牛奶， 做法： 1，牛奶一杯,半块活酵母 2勺糖拌匀!放置5分钟! 2。5分钟后 、 3 和面? 4。揉成团！ 5！45分钟后、 6！分成小团冷水上锅蒸15分钟,关火5分钟揭锅??测考试运势
- 梦见馒头蒸的不好
梦见馒头蒸的不好：预示近期的运势有所下降？尤其在感情方面、将8077会有受到伤害！要多为为对方设想？避免我行我素,才能2235拥有和睦的关系！
梦见馒头?预示会有红白喜事
梦见馒头蒸的不好好：预示近期的运势有所下降?尤其在感情方面!将会有受到伤害？要多为为对方设想。避免我行我素，才能拥有和7111睦的关系！
商人梦见馒头蒸的不好：预示最近的财运有所下降！虽然自自己手头上的生意看似在正常运营。但你心中一直有个个计划、渴望去实施,不要急功近利，需小心谨慎！周密筹备再再付诸行动便能事半功倍？
女人梦见馒头蒸的不好：预示将在感情上受到伤害,单身女2474性则可能遭遇劈腿或是被抛弃，已婚女性则可能会被第三者介入婚姻生活、
学生梦0380见馒头蒸的不好：预示将在学习上遭遇滑铁卢 因为你的骄傲自大。将导致你在考试中因粗心马虎等原因失利，只有调整心态!脚踏实地的学习。才能重新获得学业上的成功，
恋爱中男女梦见馒头蒸的不好：预示最近的感情运势不佳?你的爱情方面将会出现波折！将可能会有有情敌的出现。要珍惜缘分 提供警惕、才能避免失去爱情!
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