做梦梦见吃烧饼夹肉


  • 烧饼夹肘子肉的做法,烧饼夹肘子肉怎么做好吃

      食材   主料   面粉   500g   肘子   1个   辅料   油   适量   盐   适量   花椒粉   适量   温水   290g   酵母   5g   步骤   1.提前一天晚上我就先把肘子给酱出来了!因为里面用到窍门,要在冰箱冷藏一夜,所以要提前做出。肘子洗干净,摘干净皮上的毛?然后放在冷水中开大火焯水。焯水的时候不盖盖子!待水1301开肘子四面颜色变白捞出,再用开水将肘子上的沫子冲干净?炒锅中放入适3207量色拉油?放入适量冰糖,中火炒糖色?  2296 2.炒至冰糖溶化?颜色变成焦黄色。放入肘子?立刻转小火煎至肘子的皮都变成金黄色(中途要翻面)?   3.然后放入适量的老抽,   4.醋、料酒?葱、姜、蒜!大料!桂皮 酱豆腐一起翻炒一下,   5.放入适量清水!   6.水开后撇去浮沫   7.然后我换了一个小一点!深一点的锅!把肘子和汤都倒入深锅中、这样可以让肘子都没在汤里、开锅后盖上锅盖转小火炖2小时、   8.炖到一小时的时候?放入适量盐进去调下味。   9.炖两个小时后关火,等肘子和汤都凉了?   10.把肘子放进一个保鲜袋!   11.然后用大汤勺舀一勺汤放进装肘子的保鲜袋里?   12.将保鲜袋里的空气都排干净?然后封好口?用皮筋系在保鲜袋外面(如图),   13.然后放入冰箱8892冷藏一夜!吃之前拿出来切即可,   14.接下来介绍发面烧饼的做法?做发面烧饼的时候要用到油面酥?下面先介绍一下7583油面酥的做法?锅中放入适量色拉油 油热后放入适量面粉,   15.翻炒至成浅棕黄色?   16.即成油面酥 然9995后盛出备用,   17.发面烧饼的做法:   将面粉?水!酵母,盐?适量色拉油混合!在这里我借用了面包机揉面、一次揉面程序结束!   18.用发酵功能发酵1个半小时   19.面团发酵至两倍大 取出排气。松弛10分钟!   20.然后取一半的面团。在案板上撒点薄面,防粘!然后将面团擀开、擀成大饼。   21.将油面酥均匀的抹0173在面饼上?   22.在上面撒点盐和花椒面!   23.然后从一头开始将它卷起?   24.然后分成四份!   25.然后把每一份的切开的两头都封好?防止油面酥漏出来、  4218 26.然后立起来往下按、压成面饼。再用擀面杖稍微擀开一些?擀圆,    27.擀好后!在表面抹油。   28.撒上白芝麻!   29.放入不粘锅(有油的那面朝下放),   30.放入锅中后?盖上锅盖!中小火开始?看到烧饼发起来了(如图)?再在表面抹一层油、   31.翻面继续、煎至两面金黄色即可?   32.为了达到更脆的效果 再将煎好的烧饼放入烤箱中150度烤5分钟、接下来就可以组合啦?把烧饼打开 把肘子肉放进去 再舀两勺炖肘子的汤?就可以开吃啦!!做梦梦见吃烧饼夹肉

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