梦见朋友要结婚我帮蒸馒头
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吃货一个!梦见朋友要结婚我帮蒸馒头
- 怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
2236 做馒头时?如果在发面里揉进一小块猪油 蒸出来的馒头不仅洁白 松软 而且味香? 蒸馒头时掺入少许桔皮丝、可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄。如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙、再蒸10～15分钟可变白。 3886蒸馒头的面一定要揉均匀，放入入适量发酵粉。等它发了之后3446就做形、成形之后不能马上入锅蒸,也要让他"醒"约半小小时才蒸? 蒸好馒头有哪些些窍门? (1)蒸馒头时 如果面似发非发、可在面团中间挖个个小坑？倒进两小杯白酒。停10分钟后?面就发开了? (2)发面时如果没有酵母?可用用蜂蜜代替?每500克克面粉加蜂蜜15-20克 面团揉软后。盖湿布4-6小时即即可发起 蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香？入口回甜, (3)冬天室内温度低,发面面需要的时间较长!如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发2288面的时间， (4)在发酵的面团里。人们常要放入适量碱来除去酸味 检查施碱量是否适中，可将5571面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔 则说明用碱量适宜! (5)蒸出的馒头，如因碱放4444多了变黄,且碱味难闻 可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克？把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟?馒馒头即可变白，且无碱味! (6)蒸馒头时！在面粉里放一点盐水？可以促使发酵!蒸出的的馒头又白又宣， 怎样把馒头蒸蒸制得既松软。又有筋力? 窍门如下： 1。夏季用冷水和面 冬季用温水和面！冬季和面 发面应比夏季提前1～2小时？和面时要慎加水， 2。和面要多搓揉几遍？促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜？ 3 当面已涨发时,要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也、说明已经发酵好。蜂窝状面面体的眼子越大,说明酵发得越老!甚至要发过头了！ 4、馒头上笼蒸煮前?要经过饧面?冬季饧面约15～20他钟?夏季则短些?馒头上笼时。6581锅内的水必须大开！10分钟要要见大气， 5，笼屉与锅3669口相接处不能漏气?有漏气处须用湿布堵严？用铝锅蒸时锅盖要盖紧? 6！蒸馒头时！锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热 切忌图快一开始就就用热水或开水蒸馒头?因这样蒸制的馒头容易夹生, 如何用安琪酵母发面? 1。按说明用量!冬天可稍多些， 2,酵母放入碗内！加一小勺白糖!用温水化开？倒入面粉中揉匀、面稍软些、盖湿布放温暖处静置！等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了, 3 做好馒馒头后盖上干毛巾 静置20分钟！ 4!水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟？ 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工序？一定要中火!锅锅里要用冷水！勿谓言之不预也？要是像平常那那样大火开水,出来的绝对是死面团？大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头！以为这样开得快，其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气！表面粘结!容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水，放入馒头后 再加热升温。可使馒头均匀受热 松软可口? 蒸馒头怎样知道生熟? 蒸馒头判断生4230熟有以下几种方法： 1)用手轻拍馒头?有弹性即熟; (2)撕一块馒头的表皮?如能揭开皮即熟？否则未熟; (3)手指轻按馒头后 凹坑很快平复为熟馒头 凹陷下去不复原的 说明还还没蒸熟, 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒头的的关键是发酵，酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化。生成糖！醇和酸等。并且放出二氧化碳气，但是 加热方法如果不适当？比如直接放在锅上烙 由于受热不均匀！只能变成皮硬硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须请高温蒸汽来帮忙,当人们把揉好的的生馒头放进蒸笼以后，高温蒸汽很快把馒馒头包围起来，从四周......余下全文>>！钱包什么颜色招财女士
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一。冬季蒸馒头?和酵面要比夏季提前一二个小时、 二？和面时要尽量多揉几遍 使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分， 三？和好的面要保持28℃7874～30℃为宜? 四，要使面团发酵酵充分？ 五、制馒头坯时?再行揉制!然后再成型、 六!馒馒头坯上屉前?9657要把笼屉预热一下, 七!馒头在蒸制前要经过饧面?冬季约一刻钟！夏季可短些? 八,要使馒头坯保持一定的温度和湿度？ 九!锅底火旺？锅内水多！ 十,笼屉与锅口相接处不能漏气、 * * * 要想蒸出好的馒头、必须注意以以下四个环节,一是要要发好面,要把面肥用水化开8203和入面中,不能把面和得太软！面和软了发发起来就稀了,要注意面一定要真的发起来?二是使好碱！蒸馒头使碱就就和炒菜放盐一样？稍微多一点5236或少一点无关大局，但绝不能相相差太多。三是是要揉好面?揉面一定不能怕麻烦？2008一定要把面揉透。四是做好馒头。做馒头也就是揉馒头!要大小均匀？放在面上滚动着揉！揉得馒头面上光泽里边有层、上述四个环节最重要的当属属使碱和揉面!使碱最好用沏好的碱水，把碱水倒入发好的面中在面上揉，揉好面后要检查使碱的大小！其方法是一尝二听三看。尝?就就是揪一点揉好的面放在嘴里尝！如果面酸就证明碱小。听，就是把揉好的面放在面板上用手掌拍。如果发出“碰、碰”的发空的声音、证明用碱恰到好处、看。就是用刀把揉好的面割开！9996如果看到面里是小米粒大的均匀小孔、就证证明用碱正好，如果面里的小孔比小米粒大。就证明碱小、如果面里的小孔比小米粒小或没小孔,就证明碱用多了、用这正确的技法蒸出的的馒头，看上去白胖胖的 真是吊人胃口？让你增加了不少食欲。 加面肥要适量!用自制的面肥可多加些?每500克面粉？加面肥80克左右！如用鲜酵母！每500克面粉加5-10克即可 如用鲜酵母,可将其其用温水溶化？再按比例加入面粉中和匀,置温暖处。待其发酵!如用面肥，可分两步进行、先用小半碗面粉加面肥揉匀,约3-4小时发起！再将其它面粉揉入！再发2-3小时即可！如时间有限 可将两个步骤和二为一、 面肥多!环境温度高、发酵快。反之！则发酵慢, 和面时可加少许盐、可促使酵母菌更快繁殖、产生二氧化碳更多,蒸出的馒头松软有劲,香甜可口，也可加加点啤酒!效果更好 1。4322夏季用冷水和面,冬季用温水和面。冬季和面，发面应比夏季提前1～～2小时，和面时要慎慎加水。 2。和面要多搓揉揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分 表成成的面筋真心性好?和好的面团要保持一一定的温度以30℃为宜? 3!当面已涨涨发时!要掌握好发酵的程度？如见面团中已呈蜂窝状?有许多小也，说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大？说明酵发发得越老 甚至要发过头了， 4、馒头上笼蒸煮羊?要经过饧面、冬季饧面约15～20他钟,夏季则短些。馒头上笼时，锅内的的水必须大开，10分钟要见大气, 5！笼屉与锅口相接处不能漏气！有漏气处须用湿布堵严!用用铝锅蒸时锅盖要盖紧? 6 蒸馒头时！3287锅内须用冷水加热!逐渐升温?使馒头坯均匀受热？切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生， 参考答案： 我们家就是用““用剩的面”？俗话叫“老面”！老老面放冰箱保鲜层。做馒头时：： 1?把老面用温水泡10分钟! 2. 和面时、先把干面面加水和一下、然后加老面面揉匀，将面面放在温度稍高的地方？ 3. 4128面发起来后？放适量碱揉开（把面切开闻闻，没有酸味为好）。做成馒头, 4. 馒头发起来后，水开下锅!计时! 5. 30分钟后即熟?打开锅盖?将馒头取出 趁热吃即可、注：取馒头时小心蒸汽烫手 许多人爱用热水或开水蒸馒头！以为这样开得快 其实这并不科学?因为生冷的馒头突然遇到热气!表面粘结、容易使馒头夹生 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后 再加热升温。可使馒头均匀受热，松软可口,。钱包图案有什么讲究
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大量蒸馒头可以用小苏打发面！也可以是小苏打与酵母相结合, 介绍这两种发面方法： （1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英!一种酸),小苏打和塔塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸。在一起?加水就能产生气泡？从而支撑面粉，这4488种方法只适合做蛋糕?速成面包等等低筋面食? （2）用酵母发面充分后，加入少量小苏打中和面团的酸味，小苏打要注意不能多放,否则会涩? 2 小小苏打发面原理： 小苏打，即碳酸氢钠8081（Sodium Bicarbonate）？俗称“小苏打” “苏打粉” “重曹” 白色细小晶体,在1831水中的溶解度小于碳酸钠，是一种工业用化学品！可能存在毒性、固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠?二氧化碳和水。440℃时完全分解！碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐!溶于水时呈现弱碱性、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂?碳酸氢钠在作用后会会残留碳酸钠,使用过3296多会使成品有碱味。 小苏打本身是碱性物质!如用量稍多、馒头就会会产生碱味!色泽发黄，维生素被破坏，效果很不理想，如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足!不仅可产生大量的二氧化碳气体?而且也不会有很大的碱味，,钱包怎么招财
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方法/步骤 1 超市买来的3480干大枣200克、放入盆中用温水泡一下 2 将大枣清洗干净,锅中加水、开始煮红枣。大火烧开!中火煮30分钟左右。 3 拿出一个煮好的大枣枣用手一剥枣皮就很容易剥落,说明枣煮好了!将煮好的大枣剥去皮、挤出去枣核 放入碗中？用勺子将枣肉碾碎,放入红糖！搅拌均匀！枣泥就做好了, 4 3944 面粉500克？加入酵母4克!加入做好的枣泥。将面和均匀放置2小时醒面！ 5 面团放置2小时后?面团的体积是是原来的一倍？说明面醒好了,将面团揉8362成长条切段,做成馒头。放入蒸屉上， 6 4778 锅中加入凉水,放上蒸屉，盖好盖子，开火,大火烧开后蒸20分钟停火!这时不要马上开锅盖？要再等10分钟（也就是虚火再蒸10分钟）？这时馒头才算蒸好了。钱包最灵招财的方法
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你好!东西糊了是不能吃的!糊的东西含有毒物质吃了对健康不利、希望能能帮到你！谢谢采纳，钱包橘色招财吗
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蒸馒头和包子是冷水上屉？ * 酵母的比例要用温水浸泡再化开、但温度一定不要过高！否则酵母会被烫的死翘翘!手指头伸入水中温热即可 、钱包的风水与生日
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制作方法： 1,一斤的面粉,半斤小米面?四分之一袋的安琪（也可以用自发粉） 2,将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里!将面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟 3 发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里、继续和到面团表面光0737滑不粘手？再次放进盆里盖上盖子发酵?我每次都加两次次面粉、发酵三次、 4 将将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅!一定要注意蒸锅里的水要是凉水!面剂子在蒸锅里要醒十五分钟!再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开！水开之5305后用中火蒸十分钟!之之后再用大火蒸十分钟?蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头!蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好 ，钱包的风水你懂多少
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主料料：面粉750g！ 辅料：鸡蛋2个、炼乳5小勺，发酵粉适量!白糖适量， 步骤 1.把面面粉装在盆里备用？ 2.发酵粉用温水泡化 3.把鸡9383蛋打碎炼乳白糖放在面盆里， 4.再加些水和发酵粉粉把面调成团发酵60分钟? 5.面发酵好了! 6.把发酵好的面揉光滑醒5分钟， 7.把面团揉成粗细均匀的长条， 8.再用刀切成均均匀的段？ 9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30分钟！ 10.把醒好的馒头装进蒸锅里！ 11.把锅盖上蒸20分钟即可。?钱包的风水是真的吗
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