梦见正在蒸包子馒头
- 包子馒头能一起蒸吗
包子和馒头能放同一笼内一起蒸,包子是肉馅的可以多多蒸二分钟、二样一同蒸开单独分开蒸的效果是一样的?
- 为什么包子馒头蒸不好
我从长辈那里学到的手法？希望对你有所启发与帮助! 1,洗净双手与和面盆! 2？在和面盆中放入二至三小碗水!根据需要可适量增减。 3?在和面盆中放入适量酵母粉。用手搅拌均匀！ 4？用瓢瓢挖一大瓢白面!8049也可添加少许玉米面？一边倒入面盆中?一边边用另一只手搅拌成面穗状! 5!手用力扶面盆边沿 一只手用手背发力蹭盆6395子的边沿 直到到盆边无粘着的面为止？ 6。搓双手!至至双手无粘着面为止? 7？双手用压手腕的力量挤压面块!反复倒腾、至面块柔软光滑！ 8,盖好和面盆、防止上面的面干燥！ 9 放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用 以后后的时间可以做其它的家务?（以上是和面工序！注意三光：盆光、手光，面光 15分钟可搞定,） 10。整理面板?平整。干净干燥?放面扑，也就是1121案子上的底面 11?把发好的面连同面盆一起端上面板 把面倒在案子上！用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起， 12！把面揉成长条状!左手把面块右头。以手四个指头并扰的宽度为准。左手左移?剁下一块，依次左移、不要伤着手！ 13？码好一一块块面块?这时已成馒头的样子。注8906意用布盖好!放置两三分钟, 14。在醒醒馒头的同时、可做锅的整理,如在锅里放入适量的冷水,投筚子子或溜布、溜布平整放在筚子上等！ 15!把馒头放入入整理好的筚子上？盖好锅盖， 16?上火烧？根据3064馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟？ 17！关火,等待一小会 可以开锅了 馒头好吃！但做的麻烦 我怕手粘面 常去老妈那里提过来吃现现成的、 我不是面面点师呀！ 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： 5953（1） 用手轻拍馒头！有弹性即熟, （2） 撕一块馒头的表皮、如能揭开皮即熟！否则未熟。 （3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头?凹陷下去不复原的，说明还还没蒸熟 做馒头有三个关键环节：一是面要和好、酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做做火烧的面做酵母 二是8878发面的时间要够长？酵母粉和的的面要醒上2个小时以上！湿酵母和的面要醒上4个小小时以上、三是上上锅蒸的火候!发好的面要等到水开后再蒸？未发好的面要用凉水蒸!四是蒸的时间要把握好,一般要30分钟以上！中间不能打开锅盖？馍争一口气?气跑掉了不容易使馍成熟！ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵?酵母菌可以使面面团的淀粉发生化学变化，生成糖！醇和酸等 并且放出二氧化碳气，但是！加热方法如1540果不适当！比如直接放在锅上烙 由于受热不均匀？只能变成皮硬内软的“烤饼”。8081要想得到暄松的馒头 必须请高温蒸汽来帮忙、当人们把把揉好的生馒头放进蒸笼以后？高温蒸汽很快把2716馒头包围起来、从四周给馒头均匀地加热？馒头里面的二氧化碳气受热膨胀？可是又不容易冒出来、只能在里面钻来钻去，于是便胀出许许多多小空泡 使馒头又松又暄、如果在面里放些糖，发酵充分？蒸汽温度高、供汽又猛?就可可以蒸出表面开裂的“开花”馒头、这样的馒头,富有弹性 吃起来香甜可口， 馒头是北9777方的主食，馒头的制作工序有：发面 施碱揉面?6175制形和上屉蒸熟， 1。 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面。用水和匀！揉至3405不沾手为至,将面团放在盆中盖好？使其发酵，4592气温在10摄氏度以下?要放在火炉旁。 2、施碱揉面： 等面膨胀起来，撕开就就呈蜂窝状并略有酸味时！这时可把面取出出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉！等闻不到酸味时,撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开!如无黄色，鼻闻无酸味即施碱适合!就要制形。如果呈黄色 便是碱多了，可放一会，再发一发 然后再蒸？如果闻到酸味，便是碱少了，还需要施一点碱再制形! 3 制形： 把施好的面？1828按蒸屉的大小揉成圆条 然后用刀切成方块儿 便是方形馒头 如果用手罩在面板上将面块旋转 轻揉，便能制成圆形馒头 4?上屉蒸熟： 将揉好的的馒头按次序摆在蒸屉里 要留一定的间隔,锅里的水沸滚后、放入屉中开始蒸,锅里的水要一直处于沸腾状态?还要使蒸蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃,蒸的时间,根据镘头的大小而定？一般的馒头需要蒸1小时就熟了 就可提屉放气，如果当时不吃。要及时把馒头从蒸屉中取出，以防粘底? 发面方法有1.干酵母（方便？易操作 营养丰富）,2.保鲜酵母（比干酵母略差些！主要是酵母5331不便长时间保存,） 3.老面（不不易掌握?碱中和时有损营养成分）?4.自发面粉（发面时间短 30分钟即可发好。一般超市市会有卖的）？不妨试试看!祝你成功 ! 一！发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀！醒8小时待面发起是原来的1倍?然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点、 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3!背滤鱼缸滤材摆放图
- 蒸包子馒头怎样快速发面
你讲的是老面法还是快速法？最快的发面方法就是‘快速法’了，就是常说的‘直接法’!氺加酵酵母先溶？再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子 这些相信你学过了。配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强?改用面筋低的面粉?这样做出来的包子白、不会塌8014面死面，再不行,加奶粉或生粉降低面筋，每每斤面粉加50克就行。这样就解决了塌面死面的问题?（1）蒸馒头时,如果面似发非发！可在面团中间挖个小坑。倒进两小杯白酒？停10分钟后！面就发开了， （2）发面时如果没有酵母。8329可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后?盖湿布4－6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香?入口回甜？ （3）冬天室内温度低?4308发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点点白糖。就可以缩短发面的时间? （4）在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说说明用碱量适宜？ （5）蒸出的馒头?如因碱放多了变黄，且碱味难闻？可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克,把已蒸过的馒头再放入锅中9131蒸10－15分钟 馒头即可变白、且无碱味， （6）蒸馒头时。在面粉里放一点盐水！可以促使使发酵 蒸出的馒头又白白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一?怎样把馒头蒸制得既松软 又有筋力、窍门如下： 1 夏季用冷水水和面?冬季用温水和面、冬季和面!发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎慎加水， 2 和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成成的面筋真心性好 和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜! 3。当面已涨发时?要掌握好发酵的程度？如见面团团中已呈蜂窝状?有许多小也，说明已经发酵好！蜂窝状面体的眼子越大。说明明酵发得越老。甚至要要发过头了 4？馒头上笼蒸煮时 要经过饧面?冬季季饧面约15～20分钟？夏季则短些? 5!笼屉与锅口相接处处不能漏气?有有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时锅盖盖要盖紧! 6，蒸馒头时、锅内须用冷冷水加热，逐渐升温?使馒头坯均匀受热 切忌图快一开始就就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容易夹生?，背着布袋风水师图片
- 梦见蒸馒头在厕所里
需要你刻苦努3542力才能取得成功！背说明方法的口诀
- 梦见买发酵粉蒸包子好不好
6944梦见买包子说明了事情还没有发展到糟糕的程度！你就忍不住要往坏处想？近期你很应该出去走走才是、让琳琅满目的东西来刺激一一下自己灰蒙蒙的心情！感情上上紧张的局面出现转机、你座和恋人总有一方做出主动让步,冰封会融化，此外!单身的你座！较有可能接到异性的公开、正式的追求!背负甜蜜爱的生肖
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生男生女跟包子稀饭2304没关系，背靠卫生间风水好吗
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梦见蒸馒头是人体机能的的反映。也有可能是你那9139时候处于饥饿状态？是潜意识7588的自我表现、不必太在意的 蒸馒头！也代表处理一件什么事情，我6111想与家事有关!梦到蒸馒头,预示工作?学习?生活会蒸蒸日上!代表事情到了成熟的阶段,有积极极向上的意思！!梦见正在蒸包子馒头背靠墙顶有空调 风水
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或许是一个好的商机 不妨实现它,也许会有很大4652的财富、人真的7562是有第六感的、、背靠山面朝水风水
- 梦见蒸红糖馅馒头漏了
梦见蒸红糖馅馒头漏了-解梦： 吉凶指数：77（仅供参考） 对流行事物有著敏感度 各种流行杂志7124都是你撷取情报的好手段 而这两天抛开顾虑阿沙力的行动方式就是为自己3844唤来幸运的方式了!不过时机掌握的恰当与否就是左右著结果好坏的关键棉？另外这两天在与人交往中需要稍微注意一下失言的可能、心直口快的话无意中伤人或 漏了不该说的事情喔？开玩笑的话语也要点到为止？不可过火， 梦见蒸红糖馅馒头漏了-吉凶： 前运虽苦而后运甘甜、能顺顺利成功并大发展？为富豪。享长寿安宁？但人格,地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑、若无凶数、则可免忧虑 【大吉】。背靠植物风水好吗
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