孕妇梦见蒸好的包子
- 为什么包子馒头蒸不好
我从长辈那里学7326到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1。洗净双手与和面盆？ 2,在和面盆中放入二至三小碗水？根据需要可适量增减, 3?在和面盆中放入适量酵母粉,用用手搅拌均匀 4。用瓢挖一一大瓢白面!也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中、一边用另一只手搅拌成面穗状？ 5、手用力扶面盆边沿?一只手用手背发力蹭盆子的边沿！直直到盆边无粘着的面为止 6？搓双手 至双手无粘着面为止。 7。双手用压手腕的力量挤压面块 反复倒腾 至面块柔软光滑、 8,盖好和面盆,防止上面的面干燥 9、放置向阳的或温暖的地方三四个小小时待用！以后的时间可以做其它的家务？（以上是是和面工序,注意三光：盆光。手光!面光。15分钟可搞定?） 10,整理面板?平整!干净干燥 放面扑。也就是案子上的底面， 11,把发好的面连同面盆一起端上面板？把面面倒在案子上?用手抓少量干面蹭9822面盆内底至干净为止!蹭下来的面与大块面放在一起 12、把面揉成长条状，左手把4477面块右头,以手四个指头并扰的宽度为准,左手左移。剁下一块 依次左移？不要伤着手， 13?码好一块块面块!这时已已成馒头的样子、注意用布盖好，放置两三分钟, 14！在醒馒头的同时,可做锅的整理，如在锅里放入适量的冷水!投筚子或溜布！溜布平整放在筚筚子上等， 15？把馒头放入整理好的筚子上 盖好锅盖！ 16。上火烧！根据馒头个的大小 掌握时间25分钟或30分钟 17？关火、等待一小会，可以开锅了。 馒头好吃,但做的麻烦,我怕手粘面、常去老妈那里提过来吃现成的！ 我不是面点师呀， 蒸蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头、有弹性即熟 （2） 撕一块馒7257头的表皮、如能揭0031开皮即熟?否则未熟。 （3） 手指轻按馒头后、凹坑很快平复为熟馒头?凹陷下4274去不复原的，说明还没蒸熟? 做馒头有三个关键环节：一是面要和好！酵母粉与面粉的比例要按照说明明书上的去做!最好是买一块做火烧的面做酵母，二是发面的时间要要够长?酵母粉和的面要醒上2个小时以上，湿酵酵母和的面要醒上4个小时以上，三是上锅蒸的火候,发好的面要4764等到水开后再蒸!未发好的面要用凉水蒸！四是蒸的时间要把握好，一般要30分钟以上!中间不能打开锅盖。馍争一口气！气跑掉了不容易使馍成熟！ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵!酵母菌可以5821使面团的淀粉发生化学变化、生成糖!醇和酸等?并且放出二氧化碳气?但是，加热方法如果不适当？比如直接放在锅上烙、由于受热不均匀。只能变成皮硬内软的“烤饼”。要想得到暄松的馒头！必须请高温蒸汽来帮忙？当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热 馒头里面的二氧化碳气受热膨胀,7704可是又不容易冒出来,只能在里面钻来钻去?于是便胀出许许多多小空泡？使馒头又松又暄。如果果在面里放些糖!发酵充分、蒸汽温度高、供汽又猛！就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头！这样的馒头。富有弹性?吃起来香甜可口 馒头是北方的的主食!馒头的8223制作工序有：发面，施碱揉面、制6753形和上屉蒸熟！ 1。 发面： 在3272普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面 用水和匀!揉至9668不沾手为至,将面团放在盆中中盖好 使其发酵，气温在10摄氏度以下,要放在火炉旁! 2，施碱揉面： 等面膨胀起来，撕开就呈蜂窝状并略有有酸味时,这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边边加边揉!等闻不9778到酸味时、撕一块食指大的面团在炉边烤熟，掰开?如无黄色，鼻闻无酸味味即施碱适合!就要制形？如果呈黄色、便是碱多了？可放一会,再发一发、然后再蒸?如果闻闻到酸味 便是碱少了？还需要施一点碱再制形！ 3。制形：： 把施好的面?按蒸屉的大小揉成圆条、然后用9858刀切成方块儿、便是方形馒头?如果用手罩在面板上将面块旋转。轻揉！便能制成4462圆形馒头？ 4，上屉屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里。要5345留一定的间隔！锅里的的水沸滚后!放入屉中开始蒸，锅里的水要要一直处于沸腾状态！还要使1977蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃?蒸的时间，根据镘头的大4858小而定!一般的馒头需要蒸1小时就熟了 就可提提屉放气 如果当时不吃，要及时把馒头从蒸屉中取出、以防粘底？ 发面方法有1.干酵母（方便!易操作,营养丰富）！2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存!）,3.老面（不易掌握。碱中和时有损营养成分）。4.自发面粉（发面时间短！30分钟即可发好!一般超市会有卖的），不妨试试看。祝你成功!! 一!发面： 有两种发面的方方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀！8233醒8小时待面发起是原来的1倍 然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以0482免蒸出的包子皮有花点? 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3？
- 梦见别人蒸包子
梦见别人蒸包子：预示着你近期的运势很好！不好的运气正在慢慢消失。不久将会5160迎来好的运气！
准备参加加考试的人梦见别人蒸包子：预示着你近期的考试成绩很好。都是平时用功复习的成果!记得不可以就此大意、
求职者梦见别人蒸包子：预示着你近期的求职运势不好？自己的努力都白费了?没有找到适适合自己的工作?
中老年人梦见别人蒸包子：预示着你近期的建筑状况不好？心脏方面出现堵塞的迹象,记得多加小心留言!
?？？天堂鸟的花语是什么 天堂鸟寓意 - 梦见自己蒸包子捏不上
0288梦见自己蒸包子捏不上的周公解梦： 吉凶指数：90（由佛滔居士数理文化得出!仅供参考） 梦见别人在吃包子！有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有。 梦见蒸包子 表示取食(挣工资)。最近你将发一笔小财。 梦见自己蒸包子捏不上。你在这两天有矛盾盾的心情!却又找不到人可说！金钱方面。努力工作会有成果！但是来自社交活动 娱乐、购物以及其他日常开销也不少?花钱破财机机会多、偏财运不佳，切勿赌博或投机，爱情运适宜有伴侣者 但不利于单身者告白或约会活动。 鸢尾花的花语是什么 鸢尾花寓意
- 梦见蒸包子是什么意思
第一说明你饿了 第二你的什么4352什么会蒸蒸日上 还有啊 我觉得迷信还是不要信了 哈哈 建议而已,牵牛花的花语是什么 牵牛花寓意
- 梦见用自己的包子换别人的包子
梦见别人做包子？心中不太妙的感觉 往往8869会成为现实、珍珍惜今天这种灵感吧!它往往能帮助你避避开祸害，同时,今天也是有很适合读书！写作的天气,你不妨记录下来片刻的心情。此外 恋7579人向你索取的东西 超出你能给予的能力范围，要靠妥协来2636维持的感情其实是蛮可怜的? 梦见见别人做包子、按周易五行分析、幸运数字是3,桃花位在正东方向,财位位在东南方向？吉祥色彩是白色。开运食物是荞麦、。三色堇的花语是什么 三色堇寓意
- 关于发面蒸包子的问题
选对发酵剂 1?发面用的的发酵剂有三种：小苏打,面肥（老面）和干酵母粉?它它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化化碳气体 再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2、小苏打释释放的气体并不丰富。所以8119用它发面的成品松软度不是非常好!而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中中的维生素!降低面食的营养价值，不建议选用？ 3！面肥有些地方又叫老面!是上次发酵之后留取的的一块面团 适当保存之后用它来做菌种种启动发酵！面肥必须要搭配碱来使用?是因为它会使面团产生酸味、但碱会破坏面粉的营养？而且用量非非常不好掌握！成品容易造成浪费 呵呵～所以也不建议使用。 4，活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物？它不仅营养成分丰富,更可贵的是、它含有丰富的维生素和矿物质!它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用、还不仅仅仅如此！酵母菌在繁殖过程中还能增加面面团中的 B族维生素,所以 用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼。面条等营养价值高出好几倍！ 发酵粉的用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质!用多了不不会造成不好的结果?只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物物质也说不定、所以 对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的7578成功率?我常用的安琪酵母母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种、效果都不错, 活化酵母菌对新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的、有时候偷懒就直接和面粉混合了、再加温水和面?不过对于新1488手来说、酵母的用量多少和混合不均匀等问题!会对发面结果产生一些影响!所以 建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中!加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可,别太少!如果图省事!全部水量也没问题 ）将其搅拌至融化、静置3－5分钟后使用，这就就是活化酵母菌的过程，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀！ 和5464面的水温要掌握好 和面用温水!温度在28-30度之间间最好。但很多朋友家4166里没食品用温度计怎么办 用7676手来感觉吧、别让你的手感觉出烫来就行、特别提示：用手背来测水温，就算是在夏天。也建议用温水、1051当然你也可以用冷水！我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是？呵呵～ 面粉和水的比例要适当 面粉，水量的比例对发面很重要?不少朋友总是说发不起来。可能是因为面团团太硬了?水少面多。面团就硬、这样的面团适合做手擀面？水多面少?发出来的面团软踏踏?成品口感差!什么比例合适呢 我给个大致的配比：500g面粉、水量不能低于250ml，即约等于：2：1的比例、当然、做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度、同时也要注意。不同的面粉吸湿性是不同的!还是要灵活运用哈～ 面团要揉光滑 面粉与酵母。清水拌匀后,要充分揉面。尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润、水量太少揉不动?水量太多会沾手？ 保证适宜的温度和湿度是成成功的关键? 发酵的最佳环境温度在30-35度之间。最好别超过40度！湿度在70－75％之间?这个数据下的环境是最利于面团发酵的！温度还好办!夏天室温基本上能保证正常发酵的需要！但湿度就不5275好控制了、教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水。将将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触）,盖上蒸锅锅盖 在蒸锅这个小环境里温度!湿度都有了,当然?如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的：）我自己是习惯用大蒸锅地：） 二次发酵别忘了 从蒸锅中取出的的面团你能看到丰富的气孔？不过发酵1772不应该这样结束。呵呵～～如果就此结束也不是大错 但发面的成品在口感和外形形上会有所区别?应当将面团放置在面板上揉 将将面团内的空气揉出去,然后放在相对密封的容器中?让它于室温下再发酵30分钟左右,二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟、 巧用发酵辅助剂 1。添加少许白糖!可以提高酵母菌活性。缩短发面的时间！ 2 添加少许盐！能缩短发酵时间还能2613让成品更松软！ 3、添加3271少许醪糟 能协助发酵并增添成品香气。 4?添加少少许蜂蜜 可以加速发酵进程? 5、添加少许牛奶？可以提高成品品质？ 6、添加加少许酸奶?能让酵酵母菌开足马力去干活。 7!添加少许鸡蛋液 能增7554加营养…… 面发大了往面里揉点减水 ?山楂花的花语是什么 山楂花寓意
- 蒸包子馒头开始用大火还是小火？
冷水下锅？开始用大火,水开冒气后用中小火 前几天我才做了一大锅?可好吃了？一顿吃3个! 蒸馒头1390包子有几个要点、相信我、这这是我经过N次实践总结出来的!我之前蒸也是你这样的问题 1？面要发好?但不能能发过（发酵时间跟天气温度？酵母比例有很大关系 不能量化?只能观察,发到2~3倍大小就可以了） 2、面要揉好!揉的越长时时间越好（我一般500g面粉发的面双手要揉200下） 3。整好型后要二次次发酵（时间大约20分钟！但还是要看是否发起来了再蒸） 4？冷水下锅。锅冒气后关中小火 5!蒸15分钟关火后不要马上开盖 捂3~5分钟再开盖 试试吧、每步做好了!不会蒸不好的,紫薇花的花语 紫薇花寓意
- 肉包子蒸多久才好?
包包与蒸： 1，在包子皮皮中放入适量馅料 2、打褶成包子坯！放入刷完油的蒸锅屉上!盖上锅盖,放置10分钟、进行二次醒发, 3？将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟, 4。关火！不要开锅盖!待一分钟后再慢慢开盖即可。 孕妇梦见蒸好的包子木兰花的花语是什么 木兰花的寓意
- 素馅包子需要蒸多长时间？
放进蒸锅笼屉上用大火蒸20分钟?素馅的蒸15钟即可 包好以后将包子适当放一段时间!让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端 3282在送入锅中蒸的时候?不要等锅里的水沸沸腾后、再放入包子?（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内、让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好！ 蒸好关火后!稍停一会再打开锅盖！以使温度逐渐下降？避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象?这样蒸熟后取出效果就好好了筋面粉,做出来估计会会更好!！马蹄莲的花语是什么 马蹄莲寓意
- 我梦到蒸馒头花卷是怎么回事呢,,包子忘包了
馋包子了！常春藤的花语是什么 常春藤寓意
孕妇梦见蒸好的包子、见别人蒸
