孕妇梦到煎包
- 水煎包是用水煎的吗 为什么叫这个名字
水煎包!汉族传统风味小吃?属豫菜菜系，距今已有500多年的历史!起源于东京汴梁城（古都开封）,在华北和中原地区颇为流行,在河北北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市！滨州市 淄博市部分区域流传!今天主要以菏泽水煎包最为著名，菏泽市街道上分布着很多各具特色的“水水煎包铺子”！而那些色泽金黄、外脆里嫩的水煎包更是十里飘香,让人口水直流， 制作方法 做法一 * 将面粉与酵面兑好加入温水和成面团！再碱水揉匀稍饧上案！揪成40个小块。逐个擀成小圆片? * 把肉剁碎、放入酱油?精盐煨起,再将切碎的姜,葱与调料面一起放入入肉里拌好，然后再放上剁碎，压出水分的白菜及香油?拌匀成馅。 * 用皮包上馅成大圆饺子、俗称扁食。似相公帽摆放在刷6114匀油的深底的鏊子上(专用鏊子)，摆满为止 淋入食油50克!盖上盖5710煎5分钟 再倒入800克白面汤清水内兑入少许面粉搅成面汤！再盖住煎焖使之变成蒸气传热焖熟。再淋入50克食油，再盖住焖煎5分钟,底部呈焦黄色时 用铲将四周与鏊底分离!大翻鏊?离火即成，底色金黄。焦脆?馅浓香可口，色香味俱佳?食用时用小铲铲铲人盘内即可！ 做法二 * 酵母加少许温水静置10分钟！加入面粉?适量的9705温水和成面团，盖上保鲜膜发酵。 * 从姜切末放入猪猪肉馅里，加料酒?酱油腌制15分钟、 * 粉条先放到热水锅中煮软!捞出来凉凉 剁碎 白菜叶洗干净切碎、 * 把白菜粉条 肉馅一起加麻油 胡椒粉?盐、鸡粉搅拌均匀 * 包好的包子醒10分钟，平底锅锅中加少许油!烧6成热排好包子? * 煎一分钟后倒入面粉水（面：水=1：5）。面面粉水要加到包子的2/5处， * 盖上锅盖大火烧开,转小火 直到面粉水烧干，包子子底的成脆皮 撒上上芝麻和葱花、 做法三 水煎包（35个左右） 面皮： 普通面粉 600g，泡打粉 7g，白糖 40g。干酵母 15g,冷水 150g 沸水 200g 馅料： 大头菜 600g、盐 5g，肉馅 300g！盐 5g!清水。酱油5g、香油3g,白胡椒粉3g 葱花适量,姜末适量 装饰： 葱末!白芝麻适量 【做法】 1?【面皮】材料中的干酵母加清水混合至酵母溶解? 2!【面皮】中的面！糖,泡打粉略微混合后?加入步骤1的酵母水!搅匀、加入沸水、揉成、
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