北方元旦为什么要吃饺子|北方元旦吃饺子的原因是什么

　　【十二星座配对相关推荐】新年新气象？元旦做为2167新的一年的开始!它它对于世界上每个人来说都是意义重大的 人们会以不同的形式来庆祝？吃不同的食物9989来意味不同的寓意、本期饮食文化将为大家介绍在中国北方元旦为什么要吃饺子？

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食 深受老百姓的欢迎！民间有“好吃不过饺子”的俗语 每逢逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴?

　　据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品 和现在的饺子形状基本类似?到南北朝时?馄^饨饨“形如偃月？天下通食”?据推测!那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨” 这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南？陕西等地的人吃饺子。要在汤里放放些香菜!葱花,虾皮 韭菜等小料,

　　大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样。而且是捞出来放在盘子里单独吃！

　　宋代称饺子为“角儿”？它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元。明，清清及民国间仍可见到！

　　元朝称饺子为“扁食”，明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心、即匾食也？”元明朝“匾食”^的的“匾”？如今已通作“扁”,“扁食”一名 可能出自蒙蒙古语？

　　清朝时,出现了诸如“1234饺儿” “水点心”？“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓,饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大

　　民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好、待到半半夜子时吃、这时正是农历正月初一的伊始?吃饺子取“更岁交子”之意。“子”3093为“子时”!交交与“饺”谐音、有“喜庆团圆圆”和“吉祥如意”的意思，

　　饺子成为春节不可缺少的节目食品、究其原因：一是饺子形如元宝？人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音！二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里!以寄托人们对新的一年的祈望,

　　在在包饺子时!人们常常将将金如意?糖。花生,枣和栗子等包进馅里、吃到如意!吃到糖的人！来年的日子更甜美!吃到花生的人将健康长寿、吃到枣和栗子的人将早生贵子！

　　有些地区的人家在吃饺子的同时?还要配些副食以示吉利。如吃豆腐!象征全家幸福;吃柿饼。象⁷⁴⁴⁵征事事如意;吃三鲜菜、象征三三阳开泰,台湾人1373吃鱼团 肉团和发菜，象征团圆发财

　　饺饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多！即使同是一种水饺？亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮，然后连汤带带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮。名日"金线穿元宝",

　　饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时、已成为中国饮食文化的一个重要组成部分!

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