梦到吃生发面

• 梦见吃发面馒头和兔肉

  　　^这这是你想吃肉了,今天就吃一会吧？

• 梦到吃生鱼

  　　这是一9863个高兆头 梦见鱼老年人说是财的寓意！估计你今天会有意外之财,祝好运 望采纳!谢谢?乌龟摆件风水摆放位置

• 孕妇血糖高吃包子是吃死面的还是发面的

  　　发面,也不要多吃?面食本身含糖量也有那么点! 　　也可以和人家8987师傅定制无糖?乌龟摆放位置风水图

• 有吃碱生宝生女孩的吗

  　　生男生女是由由男性精子决定?精子染色色体X精子和Y精子 女性卵子染色体卵子 X精子和卵子结合是女孩 Y精子和卵子子结合是男孩!碱生宝就是只让Y精子受孕！也是目前最科学的方法?所以以经过调理3个月能生男孩?效果真心不错。真心值得试试!!乌龟摆放禁忌

• 发面软饼怎么做

  　　用料 　　普通面粉    400g   　　温水（30℃左右）    330ml   　　酵母    2.5g   　　猪肉馅    适量   　　油    适量   　　发面软饼的做法 　　* 　　面粉！酵母!温水和成如图所示的面团，和面团时候会粘手?可以把手上沾水！这7830样就不会粘手了， 　　!乌龟放客厅好吗风水

• 梦见吃生蛇

  　　人做的大多数梦都是潜意识里的东西?和本人的思想无关 还有一种可能就是一个人白天一直想某件事，晚上就会梦到到关于这件事的。人一般一晚会做5个以上的梦但只能记住快醒搐时候的那个，也有可能一个都记不住！因^为为你睡的很 香~、乌龟放生有什么讲究

• 生的香菇孕妇可以吃吗

  　　香菇属于菌类含有一些毒素的只有做熟了才能去除！生吃有中毒的的可能会引起胃肠反应、孕妇绝不能生吃香菇,！乌龟放阳台风水说法

• 大量蒸馒头怎么发面

  　　0181大量蒸馒头可以用小苏打发面!也可以是小苏打与酵母相结合 　　介绍这两种发面方法： 　　（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)!小苏打和^塔塔塔粉的功效，一个是碱 一个是酸!在一起 加水就能产^生生气泡 从而支撑面粉!这种方法只适合做蛋糕，速成面包等低筋面食、 　　（2）用酵母发面充分后！加入入少量小苏打中和面团的酸味？小苏打要注意不能多放?否则会涩? 　　2！小苏打发面原理： 　　小苏打？即碳酸氢氢钠（Sodium Bicarbonate）？俗称“小苏打”,“苏打粉”!“重曹”！白色细小晶体，在水中的溶解度度小于碳酸钠?是是一种工业用化学品、可能存在毒性、固体50℃以上开始逐渐渐分解生成碳酸钠!二氧化碳和水。440℃时完全分解、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐！溶于水时呈现弱碱性！此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂，碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠!使用过多会1580使成品有碱味！ 　1652　小苏打本身是碱性物质，如用量稍多。馒头就会产生碱味,色泽发黄!维生素被破坏？效果很不理想？如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以以上的不足、不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也^不不会有很大的碱味？。梦到吃生发面乌龟死了埋那个方位好

• 发面蜂窝烙饼怎么做

  　　准备8923好面粉？ 面粉加入所有的材料再加入温水慢慢搅拌呈面絮状,再和成很湿润的的面团！包入保鲜膜放温暖的地方发酵? 发酵至可看到蜂窝状， 发酵好的面团取出、案板上撒干粉揉均匀成为一个^圆圆饼状、平底锅加热放入面饼!再撒上一些芝麻、加盖^小小火烙至、 看到饼饼逐渐膨胀变高，可翻面！ 小伙烙至两面微黄饼熟即好？ 　　不知道能否帮助你 。乌龟的摆放位置

• 发面烙饼怎么做

  　　小窍门—— 　　用盐水发面更加松软 　　发面时。若放一点盐水调和？可以缩短发酵时间?蒸出来的馒头也更加松软可口 　　冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼 　　大部分人们都喜欢吃发面饼？而且且有很多的做法，但是是制作起来。虽然没有面包4个小时左右的制作期那么长！也要经过两次发酵？时间也⁶⁴²¹不短的？上班族想吃顿饼更是费事。吃过晚饭⁷⁰⁶³做饼吗、肚子已经饱了、呵呵、忍不住吃一个还增加热量长肉肉，而且第二二天吃的话!就没有刚出锅的饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法，¹⁸⁸⁴那发面饼用这个方法？也能方便快速的吃上外脆内软的大饼， 　　周日9019的早晨!起来来熬一点粥 ^吃吃上热乎乎的发面饼,一般商场的大门都是9点点以后开!吃完了这顿饼再去逛也不迟的！ 　　材料 　　中筋面粉500克!水260-280克酵母7-8克 　　做法 　　1：我的方子是中筋面粉500克。水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀 放^在在容器中保鲜膜覆盖 放入冰箱冷藏室、水少一点饼就更筋道一些 水多会柔软一些, 　　2：发酵后的面团、可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵!等下班回来拿出来回温10-15分钟 这个是为了揉面面的时候?手不会太冰！和面包不同！不怕面团的筋性被破坏，面6762团可以揉匀回温？用手揉匀几分钟?揉匀一个是让面团柔软?一个是能能用手上的热度帮助回温、0121也可以在前一天的晚上发面团?周日的早上不急着吃饭的话、也可以用此法 不完全回温的面团也可以发酵、比8464回温好的稍差一点？但是不会差很多。发酵时间适当延长, 　　3：揉匀的面团分割成9份!或者12份，团成小圆面团后擀成饼状!放案板上发酵20分钟?注意：饼底部要撒干粉防粘、我用的就是一般的平底锅?分成9个个烙三次!分成12个也是烙三次。就是饼5633的大小不同, 　　4：在平底锅底部少放一点油，放入发酵好的面饼烙熟即可！ 　　小诀窍 　　1：因为季节的不同导致面团发酵⁴³⁴⁰过大或者过小！如果气温低,发酵时间适当延长,气温高则适当缩短， 　　2：饼烙第一面的时候,膨胀3122的很厉害，结果最后饼中间分层了、可在烙烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候!就翻过另一面烙？就能阻止饼的的膨胀,当然这面饼烙好后。再翻回刚才才烙的那一面！烙熟为止! 　　3：面发不起来。很多初学者是没有秤的,这会导致酵5979母过少，发酵失败 还⁵⁸⁷²有就是酵母过多?浪费酵母？建议还是去买台秤,省时省力、每次记录自家吃饼需要的面粉！水？酵母的分量。有事半功倍的效果 　　4：同样是面团发酵失败？有的是酵母过期导致的?买了不知道多久的酵母 已经失去活力,当然发不起来?很简单。打开的酵^母母用小夹子夹起开口 放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了。我用的是金装安琪高活性酵母，非常好用! 　　5：不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟!我一般使用煤气炉子最小一档,6461也就是开关拧到底！烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子？使锅内有蒸蒸汽促进成熟,还能随时观察。用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘?如果碰触的地方不再凹陷下去!很快的反弹了，就说明饼熟了， 　　6：因为喜欢厚厚的饼,所以2036我的饼做的都很厚、建议新新手不要弄很厚的饼 熟练之后再加厚,如果饼太厚不成熟就8325要糊底,可以加入一部分水。用水煎的方式 也能使饼成熟，这是补救的方法 等水干了饼底焦脆即可， 　　7：如果烙饼的时候想省力气？那就去买一台4179电饼铛吧、买过的人都说好用、我也想败一台来呢? 　　【个人推荐】鲜肉发面饼 　　材料 　　普通面粉200g!酵母2g？温水适量（包括融酵母的水！总量大约100g左右） 　　做法 　　1!酵母溶于少量温水中（大约30度左右、手腕试不烫）！静置3分钟!面^粉粉放在大盆中、倒入酵母水?再 倒倒入剩下的温水!先用筷子搅拌成雪片状。然后用手揉 成光滑面团 盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约2.5倍大 　　2。新鲜肉末放料酒。盐。鸡精，姜末,蒜末。少量老 抽（调色用）搅拌均匀、肉2650皮冻融化开!倒入肉末！用筷子把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲（如果没有肉皮冻就放清水） 　　10.发酵好的面团揉匀排气。分成小剂子！取一个小剂子,用擀面杖擀成圆形。在当中放上肉馅 　　12.像包包子一样包起来后!用手掌轻轻按扁 　　13.两面都沾上芝麻、静置饧发15分钟左右 　　14.平底锅,不放油！把饧发好的面饼排^入入锅中 　　15.盖上锅盖？小火烙 一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色 　　油酥香葱发面饼 　　油酥香葱发面饼和以往我做的发面饼唯一的区别就是用了油酥！而不是油、而和前段时间做的全麦油酥烙饼的差别就是用了发面而不是烫面？油酥是面在热油中炒制而成的！有着特别的香味 比猪油要健康?也是和吃素的人,除了用香葱、还可^以以做成甜味的?在铺好油酥后在面片上撒上适量白糖就可以了 　　材料 　　杯白面1.5杯!白糖2小匙、干干酵母1.5小匙！温水0.75杯 葱花适量,盐适量？面粉1大匙？油2大匙 　　做法 　　1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5?6成热5586的时候放入面粉！用筷子或是木木馋搅动?把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了、然后关火放凉备用 　　2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合。等2分钟再倒入盛有面粉的容器） 发一个半小7254时或到面粉膨胀到2倍大？再揉一下！继^续续发面30分钟！ 　　3.把面擀成一个厚约半厘米的方片 上面点上油酥（油酥不像油,可可以涂得很均匀？所以在面皮上均匀点上一些就可以）！最^后后撒上葱花? 　　4.横0999着迭起3折,擀平。再从短边叠起3折？擀平?可以再重复一下。不好操作的话也可以就此停止?切成3-4段！ 　　5.在平底锅中放少许油加热？锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面,继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水。盖上盖！小火焖5-8分钟?饼翻个!再烤2-3分钟就可以了!不过火候还是要看火力的大小!饼的厚度来调整？ 　　　小诀窍 　　如果不用煎的方式？上锅蒸熟也可以！在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了！关火后等2-3分钟再掀锅盖! 　　十³¹⁹⁸大技巧攻克发面难关 　　今天色尘就把发面的十个技巧写出来，希望能帮助那些想攻克发面难题的朋友们? 　　1?发面用的发酵酵剂有三种：小苏打 面肥（老面）和干酵母粉,它们的工作原理都差不多：：在合适的条件下？发酵剂在面团中产生二氧化碳碳气体！再通过⁴³⁷⁷受热膨胀使得面团变得松软可口! 　　2,小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好,而且它是弱碱性物质?会破坏1162面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用， 　　3！面肥有些地方又叫老面，是上次发酵酵之后留取的一块面团 适当保存之后用它来做菌种启动动发酵 面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好好掌握,成品容易造成浪费。呵^呵呵～所以也不建议使用、 　　4、活性干酵母（^酵酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物！它不仅营养成分丰富？更可贵的是？它含有丰富的维生素和矿物质、它还不仅²⁰⁴³自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用 还不仅仅如此、酵母菌在繁殖过程中还能增加面9426团中的 B族维生素！所以！用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼？面条等营养^价价值高出好几倍。 　　前两天一个朋友在色尘的《红糖麻酱^饼饼》日志中留下问题：用酵母发面做饼和用温水和面做饼的区别是什么 呵呵 相信她看完上面的讲述应^该该会明白了！ 　　发酵粉是天然物质，用多多了不会造成不好的结果！只只会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物质也^说说不定!所以、对于面食新手来说、宜多不宜少能保证发面的成功率。我常^用用的安琪酵母和丹宝利酵母,在超3623市碰到哪种就买哪种，效果都不错。 　　不过话说回来!再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是！呵呵～给个大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了,但也别太教条哈～温度！湿度！面粉的品种 水温等等等都能影响发酵的时间和成效!要灵活调整来应用哈～ 　　加干酵母的方法我其实是不讲究的,有时候偷懒就直接和面粉混合了 再加温水和面。不过对于新手来说,酵母的用量多少和混合不均匀等问题、会对发面结果产生^一一些影响?所以,建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中？加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可。别太少,如果图省事 全全部水量也没问题,）将其搅拌至融化?静置3－5分钟后使用,这就是活化酵母菌的的过程！然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀？ 　　和面用温水、温度在28-30度之间最好！但很多朋友家里没食品用温度计怎么办，用手来^感感觉吧,别让你的手感觉觉出烫来就行 特别提示：用手背来测水温!就算是在夏天、也建议用温水?当^然然你也可以用冷水？我只是希望发面过程尽量短一些 ^能能节约时间不是,呵呵～～ 　　面粉!水量的比例例对发面很重要?不少朋友总是说发不起来?可能是因为面团太硬了!水少面多 面团就硬、这样的面团适合做手擀面,水多面少？发出来的面面团软踏踏，成品口感差、什么比例合适呢，我给个大致的配比：500g面粉?水量不能低于250ml？即约等于：2：1的比例?当然？做馒头还5293是蒸包子 你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度 同时也要注意！不同同的面粉吸湿性是不同的、还是要灵活运用哈～ 　　面粉与酵母。清水拌匀后?要充分揉面 尽量让面粉与清水充分结合?面团揉好的直直观形象就是：面团表面光滑滋润？水水量太少揉不动！水量太多会沾手 　　发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度!湿度在70－75％之间!这个数据下的环境是最利于面团发酵的？温度还好办！夏夏天室温基本上能保证正常发酵的需要?但湿度就不好好控制了,教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅^中中放入60－70度左右的热水？将面盆放入锅中（面盆不可与热水水接触）,盖上蒸锅锅盖！在蒸锅这个小环境里温度 湿度都有了！当然。如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的：）我自己是习惯用大蒸锅⁹⁷⁶⁵地：） 　　从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔？6802不过发酵不应该这样结束，呵呵～～如果就此结束也不是大错,但发面的成品在口感和外形上会有所区别，应当将面团放置在面板上揉！将面团内的空气揉出去!然后放在相对密封的容器中？让它于室温下再发酵酵30分钟左右？二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟？ 　　1。 添加2205少许白糖，可以提高酵母菌活性，缩短^发发面的时间。 　　2。 添加少许盐、能缩短发酵时间还能让成品品更松软。 　　3？ 添加加少许醪糟？能协助发酵并增添成品香气？ 　　4、 添加少许蜂蜜?可以加速发酵进程! 　　5, 添加少许许牛奶！可以提高成品品质， 　　6？ 添加加少许酸奶，能让酵母菌开足马力去干活， 　　7 添加少许鸡蛋液，能增加营养…… 　　呵呵呵～～这些发酵辅助剂本身就是天然食品,放心去用吧～ 　　不少朋友向我打听发面的技巧时总说：我也是这样这样做的呀？为什么我的就发不起来呢?我也纳闷：问题到底出在哪里了呢!没头脑之间只好建议：你重新买一袋酵母^粉粉再试试!结果她回来告诉我：原先失败的原因找到了,是酵母粉过期了，新买来的就发成功了，我这个爆汗啊?哈哈哈～～ 　　好了?下面上图把整个发面过程演示一下： 　　色尘⁴⁶¹⁷作品十大技巧攻克发面难关发面原料：面粉750g 干酵母8g 白糖8g 温水370ml 鸡蛋一个。 　　1、面粉与白糖拌拌匀 　　2？干酵母兑入30度左右的温水化开,鸡蛋打散再倒入拌匀（可以先用一半的水量将酵母化开。静置5分钟后分多次倒入面粉中拌匀 另一半水与鸡蛋打匀后再倒入面粉中，拍摄图片的这次发1608面我偷懒了!呵呵～） 　　　3？将面粉充分揉拢成光滑的面团 　　4!蒸锅内放入60－70度左右的的热水和一个支架？面盆放在支架上（不让面盆接触热水），盖上锅盖?进入发酵程序 　　5、面团发酵好的状态是：面团体积膨大至原来的1.5－2倍左右大,有醉人的酵香和面香！面团表皮薄!透明，光亮且能看到破孔？面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔（总被朋友问发面需要多少时间 发酵完成的速度和质量会因食材用量,操作程序？温度。湿度 南北地域等因素而有有所不同的。所以不要拘拘泥于时间!而要以面团的状态为标准） 　　6 将面团取出放在面板上静置一小会儿 然后充分揉制！再将面团5473揉至光滑后！放入面盆中，盖上保鲜膜,在室温下进入二次发酵程序，当面团内部再次呈现均匀匀气孔完整的发面程序才终结？。乌龟算风水鱼个数吗

梦到吃生发面、到吃生鱼