回族的饮食风俗
- 汉族与回族风俗有哪些不同
回族和汉族的“风俗”的区别的根本原因在于回族是全6384民信仰伊斯兰教的! 回族的一些“风俗”，如不食自死动物的肉?不食血液制品?不食猪犬!不食非奉神之名宰杀的肉 都是源源自伊斯兰教的教规、 回族不像汉族那样祭祖，不拜孔子岳王关公等?也是因伊3782斯兰教的禁止！ 所以回族和汉族的区别就在于伊斯兰教上 除了了伊斯兰教之外、回族和汉族几乎没区别。!
- 回族的饮食及节日？
回族是一个十分讲究卫生的民族。除个人卫生。家庭卫生外,饮食卫生尤其讲究!处处突出“洁净”二字、回族禁食猪肉,马，驴!骡?狗等不反刍的动物肉!性情凶1268残的禽兽（如鹰，虎等）肉?自死禽兽的肉和一切动物的血、都在禁食食之列 穆斯林们不禁食的动物？都请阿訇念经代宰后才能吃，《古兰经》规定!穆斯林不准吸烟。须喝酒?但但回族讲究饮茶。每有客登门，先端出“盖碗子”来敬茶,接着是瓜果,馓子？油饼招待， 盖碗茶俗称抓盅杞?芝麻！ 果干和葡萄干、桂元肉等！五颜六色 味道醇香。营养丰富?喝茶时左手手托盅。右手抓盖!用盖将浮在上面的白芝麻 轻轻吹刮 边边饮茶边嚼芝麻!茶毕毕可将盅内干果吃尽 回族食清真食品，因伊斯兰教在我国历史亦称清真教。故名 通通常除清真菜系外 主要指清真蛋糕！月饼？饼干,芝麻酥饼！夹心面包,清真牛 羊？鸡，兔?鱼肉罐头!肉干以及豆制品。奶制品 糖果7860及面食等!传传统面点如油香。麻花 干粮馍,糖酥馍。锅盔，馄馍。千层饼等 以炸，烙，烤？蒸见长,具有咸甜酥脆软 色泽分明等特点、据不完全统计？宁夏各种清真食1882品已达200余种? 凡回族饮食摊点！饭馆！茶馆等店铺门口都挂清真牌 有木制和玻璃的两种,长约0.5米、宽约0.3米 四角写有“清真回回”,正中绘有汤瓶壶和盖碗盅子?牌子上或下端书有阿拉伯短文？其意为：这里里是穆斯林的食品?有的在店前屋檐下挂着蓝色横幅。书写阿汉两种文字!以表示清真 [盖碗茶]盖碗茶--是回族传统饮茶风俗，因盛水的的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和碗盖三部分组成!故称盖盖碗或三炮台，相传始于唐朝贞观年间、此茶因配料不同而有不同的名称，一般有红糖砖茶 白糖清茶。冰糖窝窝茶,三香茶（（茶叶、冰糖，桂圆）!五五香茶（冰糖、茶叶、桂圆，葡萄干 杏干），八宝茶（红枣？枸杞 核桃仁？桂圆 芝麻、葡萄干,白糖,茶叶）等，9724回族讲究沏茶，认为用雪水？泉水沏茶最佳？若待客泡茶时 当着客人的面？将碗盖揭开，用开水烫一下碗 放入糖 茶及其他原料 然后注入开水加盖。双手捧递,一则表示对对客人的尊敬 二则表示这盅茶不是别人喝剩剩的剩茶?除待客外,还用2678于自己保健?一般根据不同同的季节和自己的身体状况配出不同的茶、夏天多茉1397莉花茶!绿茶、冬冬天多饮陕青茶。驱寒和胃饮红糖砖茶,消积化食0986饮白糖清茶，清热泄火饮冰糖窝窝茶！提神补气,明目益思，强身健胃 延年益寿饮八宝茶！喝盖碗茶时。用托盘托托起茶碗、用盖子“刮”几下，使之浓酽！然后把盖子盖得有点倾斜度，用嘴吸着喝 不能能拿掉上面的盖子去吹飘在上面的茶叶 不能接连吞饮!要一口一口地慢饮。当喝完一盅还想喝时！碗底要留一点水，不能喝干, [谷粉食品]最普遍的是面类?其种类很多（如冷面。汤面、炒面！浇汁面。肉末面,细面,豆淀粉面）、此外 还有饺子!馄饨馒头。羊肉包子等 在米食方面!新新疆的回民同维吾尔族一样制作抓饭,而内地的回民没有这样的饮9828食习惯他们一般是同汉族一样吃米饭！或是把米煮成粥。在肉的烹调方法上，据说回族一般是把羊肉与各种蔬菜搭配在一起。制作成各种副食的炒菜。这些炒菜除除不使用猪肉以外，在其它方面与汉汉族的菜肴几乎没在差别，在鱼类方面。回教的教义中规定定禁食无鳞的鱼！而内陆河和湖中捕获的鲤鱼。鲫鱼,草鱼等淡水鱼类则是回民餐桌上常见见的菜肴。 回族宴席回族宴席--先上四至八道干果碟子!再上八盘或十!十三!十五盘热菜,且有不同的名称?如十五月儿圆等、回族宴席以肉为主！讲究实惠!吃宴席有两种习惯、一一种是边上菜边吃 吃完收盘,另一种是上4644一道菜 吃一道?收一道,最后一盘不收?待全桌人放下筷子收盘。 [油香]油香--是节日和冠婚葬祭时制作的特殊食品！这种食品是用......余下全文>>?十二生肖八字算命
- 回族的特别风俗习惯
不吃肉、不抽烟 长的像新疆人，这是主要部分。,属猴生肖贵人是哪些
- 回族民族文化
因为,回族几乎是全民信教的民胆,如果你想了解.就必须了解伊斯兰文化.如伊斯兰教规定:女子 戴盖头,禁止饮饮酒等禁令？生肖可以旺财的组合
- 今天是回族的什么节日吗
st. She finds a house, and goes into th、蛇年12生肖应注意啥问题
- 蒙古族的服饰.民俗.节日风俗.饮食.民居.艺术品
蒙古族的服饰特点非常明显？蒙古人一年四季7817都穿袍子,春秋穿夹袍。夏季穿单袍,冬季穿皮袍？棉袍，草原牧民一年中常穿的长袍是把生绵羊皮用酸乳加以毛皮朝外缝成、具体为： 1，7991男袍比较肥大？女袍比较紧身?可以显示出女子身材的苗条和健美 其式样和颜色因地因人而略有差异！ 2，一般蒙古袍的特点是宽大袖长!高领 右衽。多5902数地区下端不开衩，袍子的边沿?袖口、领口多以绸缎花边 "盘肠" "云卷"图案或虎!豹?水獭?貂鼠等皮毛装饰。既美观大方?又很实用？ 3。冬天可以防寒护膝 夏天防蚊虫叮咬!遮暴晒？行可当衣。卧可作被、3433鄂尔多斯等地的蒙古人还喜欢在袍外套穿长短不一的坎肩 ！ 蒙古族民俗有： 1。祭腾格里汗。腾格里汗意为“天帝”、蒙古古人信奉萨满教?天帝指上层世界、即天上 又可指主宰一切自然现象的“先主”、还包含了“命运””的意思！祭天帝“5662腾格里汗”是蒙古族人要祭典之一、祭天分用传统奶制品上供的“白祭”和用宰羊血祭的“红祭”两种祭法。 2。祭火、蒙蒙古人的牧民，猎民6791十分崇拜火！这是因为他们的祖先笃信具有自然属性和万物有灵观念的萨满教、认为火是天地分开时产生的 于是对火神母更加崇敬？祭火分年祭，月祭？年祭在阴历腊月二十三举行，月祭常在每月初一。初二举行。 3!祭敖包 祭敖包是蒙古人自古流传下来的宗教习俗?在每年水草丰美时时节举行!敖包是石堆的意思?即在地面开阔!风景优美的山地高处,用石头堆一座圆形实心塔 顶端立立系有经文布条或牲畜毛角的长杆?供供祭熟牛羊肉,主主持人致祷告词、男男女老少膜拜祈祷，祈求风调雨顺，人畜平安? 蒙古族节日风俗有： 1!蒙古族新年（春节）,农历正月初一 从从腊月十五开始。人们就会准备很多的美食来迎接春节!春节在蒙语中叫“查干萨日”、意5987为“白节”!春节也是蒙古族一年之中最大的节日，传说与与洁白的奶食有关,所以以置办年货 自然少不了奶食品， 2!成吉思汗纪念日，农历三月月十七日！有祭祀风俗？祭祀时除了了食物！香烛！纸钱3022等一般供物外,还有一种2685不可缺少的供物——冥衣？又称为“烧衣节”。分春秋两祭! 3!那达慕大会 农历七？八月?节日源于公元前北方民族的习俗。其前身是蒙古族的““祭敖包”?成吉思汗确立了那达慕慕大会制度、开始的时间为每年农历六月初四!为期五天！主要活动有赛马。摔跤，射箭！棋艺,歌舞等?其中赛马!摔跤、射箭被称为4665基础项目。也是蒙古族男儿的三技之一。 4，敖包节！农历七月十三日 敖包节上有酒祭！火祭,石祭 血祭等!在在部落首领的引领下 向敖包上放石！敬酒。奶?奶油?血?肉？燃松柳枝！诵经 并绕敖包转三圈!行跪拜礼？祈祷曰：““求天神保佑风调雨顺!求地神保佑五谷丰登。牧群兴旺、求人人间神灵保佑国泰民安 岁岁太平!” 蒙古族饮食： 1？烤全羊?内蒙古一种传统而具有独特风味的宴客佳肴！由于于“烤全羊”的加工方法特殊和讲究、以前只供蒙古王爷享用！一般牧民根本吃不到。如今这一传统美食一般人都有机会品尝了， 2！手扒肉：是红食中的一种 蒙古族人民称肉食为红食!蒙语叫“乌兰伊德”!顾名思义，“手扒肉”就是手抓羊肉、是蒙古族千百年来的传统食品 是牧民们的家常便饭! 3。呼伦贝尔全鱼宴：呼伦湖产的鲤鱼,鲫鱼。白鱼，红尾鱼等，肉质肥美、营养丰富，用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾?可烹制鱼菜120多种？称为“全鱼宴”？ 4？奶奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思!奶食品主要有六种、奶油、黄油 奶皮子。奶豆腐 奶酪。奶果子? 5。蒙古人喜欢喝奶茶。奶茶用砖茶和牛奶煮成?一般做法是？先把砖茶砸碎放在水中煮。茶烧开后,加人鲜奶，再烧开后!除残茶装人壶中饮用。喜咸的加适量盐，喜甜的加加适量糖， 蒙6037古族民居：蒙古族住在蒙古包中！蒙古包是草原上一种呈圆形尖顶的天穹式住屋?由木栅撑杆？包门？顶圈？衬毡，套毡及皮绳!鬃绳绳等部件构成! 蒙古族艺术品： 1、蒙古刀是马背民族深爱的饰品？它不仅实用而且美观。是牧民生活中不可缺少的用具、它可以用来宰畜，吃肉?健身、防身！也可镇宅避邪,还可以当装饰品!陈设物、蒙古刀刀身采用优质钢材打造精磨而成，4621刀柄和刀鞘有钢制！木制？牛角制!皮制等？表面雕有精美的花纹或镶嵌五颜六色的珍贵宝石! 2!马头琴！是一种两弦的弦乐器，有梯形的琴身和雕刻成马头形状的琴柄。为蒙古族人民喜爱的乐器， 3!银碗？是富有8370蒙古民族特色的传统艺术品和生活用品？曾是地位和财富的象征。每当宾客来临好客的蒙古人总要将醇香的马奶酒斟在银碗中,用传统的敬酒礼节。为客人接风洗尘! 、生肖羊的性格
- 回族餐厅的名字
色蓝！ 1.穆思楼(以表达对穆圣（愿主福安之）的怀念与崇敬) 2.清真巷（里面的单间可以取名为老马家。老安家。老铁家，总之,就是回族常见的姓！） 就想起这两个?希望对你有帮助? （我觉得最好可以让当9814地的阿訇起名字的， ）?12月“财运旺盛”的生肖
- 各个民族的风俗有哪些?
中国少数民族的节日和风俗习俗 阿昌族 火把节 农历六月二十五日 德昂族 泼水节 农历四月十五日 会街节 农历九月初十 东乡族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 泼水节 农历二月二十九日 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 撒神 农历七月初一 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 尝新节 农历八月十五日 侗族 芦垄节 农历六月至九月 白族 三月街 农历三月十五日 侗年 农历十一月十九日 火把节 农历六月二十四日 斗牛节 农历二月 渔潭会 农历八月十五日 吃新节 伐历六月至七月 保安族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 独龙族 卡崔哇 农历十月中下旬 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 俄罗斯族 复活节 公历三!四月 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 鄂伦春族 春节 农历正月初一 布朗族 开门节 傣历十二月十五日 鄂温克族 米阔鲁节 农历五月二十二日 关门节 傣历九月十五日 高山族 新年祭 农历十二月 泼火节 农历二月十九日 仡佬族 灯杆节 农历正月初一 布衣族 六月六 农历六月初六 仡佬节 农历三月初三 三月三 农历三月初三 尝新5746节 农历六!七月 四月八 农历四月初八 拉祜族 库扎节 傣历三月 朝鲜族 元日 农历正月初一 火把节 农历六月二十四日 上元节 农历正月初五 尝新节 傣历十二月 寒食节 农历四月初五 黎族 三月三 农历三月初三 端午 农历五月初五 僳僳族 收获节 农历九月 哈尼族 十月节 农历十月初一 澡塘节 农历正月初三 六月节 农历六月二十四日 过年节 农历正月初一 哈萨克族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 刀杆节 农历二月初八 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 珞巴族 旭独龙节 藏历二月 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 隆德节 藏历四月 赫哲族 赫哲年 农历正月初一 满族 颁金节 阴历十一月十三日 回族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 庙会 农历四月 开斋节 伊斯兰教历九月三十日 景颇族 目脑节 农历正月十五日 古尔邦节 伊斯兰教历十二月十日 克尔克孜族 圣纪节 伊斯兰教历三月十二日 基诺族 打铁节 农,年底前运势最好的三大生肖
- 回族有什么传统节日
节期是按伊斯兰太阴历计算出来的！节日在一年的哪一天?按日历计算、年年都有变化、 回族节日主要是是伊斯兰教的三个传统节日：开斋节?古尔邦节和圣纪节？这些节日和纪念日都是以伊斯兰教教历计算的， 开斋节回族穆斯林的斋月！是伊斯兰教历九月（莱麦丹月）？回族穆斯林为什么要封斋呢,2505据《古兰经》载,伊斯兰教先知穆罕默德40岁那年（伊斯兰教历九月），安拉开始把《古兰经》的启示给他?因此！回族视斋月为最尊贵、最吉庆 最快乐的月份?为了表示示纪念。就在每年伊6143斯兰教九月封斋一个月，斋月的起止日期主要看新月出出现的日期而定? 斋月里 回族穆斯林的生活安排得比平时要丰盛得多？一般都备有牛羊肉。白米。白面?油茶。白糖，茶叶。水果等有营养养的食品？ 封斋的人？在东方发白前要吃饱饭。东方发晓后！至太太阳落山前，要禁止行房事 断绝一切饮食、封斋的目的就是让人们体验饥饿和干渴的痛苦？让有钱的人真心救济穷人、通过封斋，回回族穆斯林逐步养成坚忍!刚强？廉洁的美德! 当人们封封了一天斋 快到开斋时、斋戒的男子大多数都要到清真寺等候 听见见清真寺里开斋的梆子声后?就在寺里吃开斋斋饭了,开斋时,若是夏天。有条0424件的先吃水果、没有条件的喝一碗清水或盖碗茶。而后再吃饭 这主要是斋戒的回民5592在夏天首先感到的是干渴，而不是恭饿!若在冬天、有的人讲究吃几个枣子后再吃饭。相传穆罕默德开斋时爱吃红枣,所以回民现在也有这种习惯， 斋戒期满。就是回族一年一度最隆重的节日之开斋节， 开斋节要过三天、第一天从拂晓开始就热闹起来,家家户户都要早早起来！打扫院子巷道？给人以清洁,舒适 愉快的感觉、男女老少都换上自己喜爱的新衣服!回族群众聚会和活动的场所清真寺,节日里也都打扫得干干净净！悬挂起庆祝开斋节的巨幅标语和彩灯！ 节日中。家家户户炸馓子。油香等富有民族风味味的传统食品，同时，还宰鸡、羊。做凉粉！烩菜等?互送亲友邻居？互相拜节问候 古尔邦节古尔邦？阿拉伯语音译尔德·古尔邦？意为牺牲、献身。故故亦称宰牲节？忠孝节、大部地0676区的回族称为小尔德 是伊斯兰教三大节日之一,一般在开斋节过后七十天天举行? 回族为为什么要宰牲过古尔邦节呢?人类的古代先知之易卜拉欣夜间受到安拉9740的启示命他宰杀爱子伊斯玛仪献祭。考验他的信仰,易卜拉欣把刀磨得闪闪发光？非常锋利?并问他的儿子：儿子啊!爸爸真的不忍心下下手啊!你走吧！但是,他的儿子仪斯玛仪说：万物非主！唯有真主!爸爸?我们是是真主的仆人,来到这个世界只为拜万能至大的主，当伊斯玛玛仪侧卧后!易卜拉欣把刀架在儿子的喉头上!这时他伤心痛哭!泪如溪流？这时?安拉派天仙吉卜热依勒背来一只黑头羚羊作为祭献，代2885替了伊斯玛仪？这时易卜拉欣拿起刀子，按住羊的的喉头一宰，羊便倒了?0119这就是古尔邦的来历，其中那种对主的忠诚,以及孝敬父母的毅然决然？是后世人要学习的,是全人类学习的楷模 ? 古尔邦节？还还要举行一个隆重的宰牲典礼，这就是节日里？除了炸油香?馓子。会礼外！还要宰牛！羊!骆驼？一般经济济条件较好的。每人要宰一只羊！七人合9053宰一头牛或一峰骆驼,宰宰牲时还有许多讲究！不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊？骆驼 不宰眼瞎 腿瘸?缺耳?少尾的牲畜 要挑选体壮健美的宰，所宰的肉要分成三份：一份自食?一份送亲友邻居？一份济贫施舍, 宰牲典礼举行后？家家户户又开始热闹起来？老人们一边煮肉!一边给孩子吩咐：吃完肉。骨头不能扔9464给狗嚼！要用9434黄土覆盖，这在古尔邦节是一种讲究？肉煮熟后?要削成片子,搭成份子？羊下水要烩成菜!而后访亲问友 馈赠油香?菜!相8330互登门贺节、有的还要请阿訇到......余下全文>>?蛇年最大好运的四大生肖
- 回族文化知识
回族文化的支柱 应当指出、对于非回族,或非非穆斯林的民族来讲。在一个个数口之家中?往往会出现父母信佛教 子女信基督教或天主教!但到了孙辈就可能什么宗教都不信的情况,而在一个回族人的家庭（8651特别是历史上）中！却不会出现这种情况!在婴儿诞生的当天或3天之内，须请一位阿訇给婴儿举行命名礼?也就是是”起经名”？其意是表明要把4035这个“刚出生的小孩儿？由清真寺之外呼唤到清真寺之内，一生下来就要成为一个穆斯林”，由此可见,从文化意义上讲,与其其他宗教相比较、回族的信仰，也即伊斯兰教!实际上是有5235着鲜明的世袭性与血缘性特点的（个别个体的变异!并非回族与其信仰间间的本质体现）。 所以,从观念上讲?民族!宗宗教是两个概念？而在实际上！一激切的认识却常常使人们难于理解和解释客观存在的现实！就是说！尽尽管对某些民族,例如汉族来说。民族与宗教是可以分开的?但但是对于“全民信教”的回族?实事求是地讲、民族与宗教确有着特殊紧密的 甚至可以说是躯壳与灵魂般的关系。 诚然。由于回族是在中国本土上出现的少数民族,在各个不同的地区？它的文化积淀中。不可避免地会包容着各自程度不同的本土文化的成分?但作为一个穆斯林的民族，其民族文化的基石和支柱?第一位的?主要的孕育育元素则毫无疑问的是伊斯兰文化？ 从表象看回族文化对回族人精神的影响 正如我们谈到汉族文化？不能止于男人穿穿长袍马褂，女人穿旗袍袍这类表征而论!还要追溯到炎!黄!以至于儒,墨,道。法等国学思想孕育和养成的精神与物质的文明一样!讲到回族文化我们也不能不追溯到孕育了这个民族的伊斯兰文化的启迪！以及使之复兴的穆罕罕默德 和其他伊斯兰先贤们嘉言懿行的训导作用, 回族文化可以分为精神文化,饮食风俗文化,语言文化等3个方面！ 所谓精神文化,是指回族人民由于坚定的信仰所孕育的一一种内在精神文明？ 毋庸讳言?在长期的生活与奋斗中。不少伊斯兰教义2427的宣示?已经成为虔诚回族人精神生活的重要内容！例如现在：正值回族与其他同样信仰伊斯兰教的少数民族的斋戒之月!斋戒之目的之一是要人们体味世上贫穷人的饥渴颠连之苦?从而心9488生悯恻?予他们以由衷的 永久久真挚的救助、并从此免除自身的一切罪行劣举。所以！在这一个月里，除旅游在外？生病，或由于其他相应原因而不能履行者之外?虔诚的回族穆斯林不仅都会自觉地坚持在每天日升之时至日落之前的时间里封斋禁食?而且会按照教义的指示将自己收入的规定部分拿出 资助相关事业！或周济贫苦、 这种在没有任4935何人监督？看管情况下下的个人斋戒与捐助活动、孕育了回族人诚实、仁爱,坚忍不拔、以及高尚的“慎独”精神！法律规范着人们的行为 而对于虔诚回族人民来说?伊斯兰文化则约束着不洁的心灵， 信仰的坚贞？不仅滋润着普通回族人的心灵。而且哺育了无数回族仁人志士 使他们在追求理想的路途中表现出特有的刚毅，以至视视死如归?比如，丁宝臣,这个回族人民的优秀儿子？他于1906年创办了被时人誉为“宗旨正大”“主持正论”而“首屈一指”的《正宗爱爱国报》 每日发行达4万份？2079他一面宣传反封建的民主思想,一面在袁世凯窃得辛亥革命2229成果后？不不断地揭露其弊政,据不完全统计,在繁繁忙的编采工作中!他不仅刊报2363期 而且撰写了数十篇！洋洋近10万言的爱国爱教。针砭时弊和直接抨击袁世凯政权的文章 1913年8月1日 由由于他人陷害?年仅37岁的他 不幸被捕?惨遭杀害、成为我国新闻史上第一位为民主革命献身的忠诚战士，值得提出的是：他不仅是回族？而且是一位获有名分?学识识渊博的阿訇?据当时媒体的报道称：走赴刑场?他大义凛然 一5426路“口中大念回回经”? 所谓饮食风5737俗文化？是指回族人在饮......余下全文>>，回族的饮食风俗十二生肖蛇年的工作事业运程
回族的饮食风俗、族的饮食
