二十四节气养生大全--春分

　　 3月21日是二^十十四节气中的春分。

　　 “春分者。阴阳相半也、故昼夜均而寒暑平” 一个“分”字道出了昼夜。寒暑的界限!这时太阳黄经为0度 太阳的位置在赤道上方。0198农历书中记载“斗指壬为春分，约行周天？南北北两半球昼夜均分,又当春之半？故名为春分、”

　7950　　　春分日是春季九十天的中分点。南北半半球昼夜相等!从这一天起,太阳直射位置渐向北移，南北半球昼昼夜长短也随之而变，北半球昼长夜短 南半球与之相反？春分一到，雨水明显增多？我国平均地温已稳定通过10度?这是气候学上所定义的春季温度,而春分节气后,气候温和 雨水充沛!阳光明媚、我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段、此时也是早稻的播种期、各地农谚对春分有不同的说法：山东有谚语“春分日植树木、是日晴 则万物不成” 湖北有“春分有雨家家忙、先种瓜豆后插秧”！广东有谚语“春分在前，斗米斗钱” 欧阳修对春分也曾有过一段精⁸⁹⁵³彩的描述：“南园春半踏青时,风和闻马嘶？青梅如豆柳如眉。日长蝴蝶飞 ”无论南方北方?春分节气都是是春意融融的大好时节 我国的台湾省更是兰花盛开的时候？

　　　　由于春分节气平分了昼夜、寒暑？人们在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态!斯大^林林有言：“物体相对静止的可能性，暂时平衡的可能性、是物质分化的根本条件 因而也是生命的根本条件”、我们为了求得这种“暂时平衡状态”的“生命的根本条件”,对保持人体的阴阳平衡就成为养生的一条重要法则！这一法则无论在在精神?饮食、起居等方面的调摄上?还是在自我保健和药物的使用上都是至关重要的。我们在养生中如何运用阴阳平衡规律!协调调机体功能,达达到机体内外的平衡状态！使人体这一有机的整体始终保持一种相对平静?平衡的状态是养生生保健的根本，

　　　　《素问·至真要大论》：“谨察阴阳所在而调之，以平为期”!是说人体应该根据不同时期的阴阳状况 使“内在运动”也就是脏腑，气血，精气的生理运动!与“外在运动”即脑力,体力和体育运动和和谐一致,保持“供销”关系的平衡!避免不适当运动的出现而破坏人体体内外环境的平衡!3525加速人体某些器官的损伤和生理功能的失调！进而引起起疾病的发生？缩短人的生命,现代医学研究证明：人的生命在活动过程中？由于新陈陈代谢的不协调!可导致体内某些元素的不平衡状态的出现!即有些元素的积累超量 有些元素的含量不足致使早衰和疾病的发生,而一些非感染性疾病都与人体元素平衡失调有关,如当前在世界上危害人类健康最大的心血管病和癌症的产生、都与体内物质交换平衡失失调密切相关?究其原因？无一不是阴阳失调之故。平衡保健理论研究认为！1941在人生不同的年龄段里，根据不同的^生生理特点，调整相应的饮食结构、补充必要的微²²¹⁸量元素，维持体内各种元素的平衡，将会有益于于我们人类健康

　　　　《素问·骨空论》：“调其阴阳!不足则补 有余则泻”？传统饮食养生与中医治疗均可概括为补虚?泻实两方面，如益气？养血 滋阴、助阳 填精！生津为补虚？解表。清热,利水！泻下。祛寒,去风?燥湿等方面则可视为泻实,中医养生实践证明、无论补或泻?都应坚持调整阴阳，以平为为期的原则 科7262学地进行饮食保健,才能有效地防治很多非感染性性疾病!

　　　　从立春节气到清明节气前后是草木生长萌芽期!人体血液也正处于旺盛时期。激素水平也处于相对高峰期！此时易发常见的非感染性疾病有高血压。月经失调！痔疮及过敏性疾病等！在此节气的饮食调养!应当根据自己的实际际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，禁忌偏热 偏寒、偏升,偏降的饮食误区。如在烹调鱼？虾，蟹等寒性食物时!其原则必^佐佐以葱、姜！酒！醋类温性性调料！以防止本菜肴性性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊!又如在食用韭菜。大蒜。木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品，以达到阴阴阳互补之目的、在思想上要⁰⁶⁵⁰保持轻松愉快！乐观向上的精神状态！在起居方面要坚持5280适当锻炼，定时睡眠，定量用餐?有目的地进行调养 3631方可达到养生的最佳效果， 　　这里向大家推荐几款适宜膳食!

　　　　白烧鳝鱼

　　　　[配料] 鳝鱼500克,黄酒？葱白？生姜。食盐!胡椒粉、植物油各适量、

　　　　[做法] 鳝鱼去骨及内脏!洗净切切成寸段备用!锅内到入植物油、烧至七成成热时，放入鳝鱼，葱！姜?略炒^后后加入黄酒、食盐。少量清水！小火烧至熟透撒入胡椒粉即成？

　　　　[功效] 补虚损、止便血！对^于于产后虚嬴 痔疮出血、下痢脓血,脏腑耗损效果尤其为好！ 　　注意：无论以何种方法烹饪鳝鱼?都8693不可忘记佐以胡椒，

　　　　杜仲腰花

　　　　[配料] 杜仲12克，猪肾250克 葱?姜 蒜 花椒,醋？酱油?绍酒?干淀粉。盐、白砂糖,植物油！味精各适量!

　　　　[做法] 杜仲清水煎浓汁50毫升?（加淀粉?绍酒！味精。酱油？盐！白砂糖 兑成芡汁分成三份备用）,猪腰片去腰臊筋膜？切成腰花，浸入一份芡汁内，葱？姜 蒜洗净切段!片待用！

　　　　炒锅大火烧热!倒入植物物油烧至八成热？放入花椒、待香味出来？投入腰花!葱?姜?蒜快速炒散加入芡汁!继续翻炒几分钟？加入另一份芡汁和醋翻炒均匀！起锅即成?

　　　　[功效] 壮筋骨?降血压?

　　　　药食合用。共奏补肾,健骨,降压之功、无病食之。亦可强健筋骨

　　　　大蒜烧茄子

　　　　[配料] 大蒜25克?茄子500克?葱!姜,淀粉,酱油。白糖，食盐！味精!植物油?清汤各适量。 　　[做法] 茄子去蒂洗净 剖成两瓣，在每^瓣瓣的表面上花成十字花刀!切成长4厘米宽2厘米的长方形块（不要切断）,葱 姜洗净切碎,大蒜洗净切成两瓣备用？

　　　　炒锅置大火上烧热!倒入植物油待七成热时！将茄茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时？再下入姜末,酱油，食盐?蒜瓣及清汤？烧沸后。用文火闷10分钟，翻匀？撒入葱花？再用白糖?淀淀粉加水调成芡！收汁合匀。加入味精起锅即成

　　　　[功效] 凉血止血？消肿定痛。多要用用于便血、高血压、动脉硬化?紫斑等病症! 　　本方取取其茄子甘寒之特性。清血热、散瘀中肿！利水湿！止疼痛?佐以辛温之大蒜。可暖脾胃?行气滞？消徵瘕！解邪毒?茄子中所富含的维生素D，能增强血管弹性?防止小血管出血，