二十四节气养生大全--大寒

　　　　“大寒”是一年中的最后一个节气，在气象记记录中虽不像大雪到冬至？小寒期间那样酷冷、但仍处于寒冷时期？

　　按我国的风俗，特别是在农村，每到到“大寒”人们便开始忙着除旧布新!腌制年肴？准备年货。清代《真州竹枝词引》记载：“腌肉鸡鱼鸭?曰。年肴，煮以迎岁……”人们在经过了春夏秋季的大忙之后，进入了“冬三月”的农闲闲季节?而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声、在准备腌鱼、腊肉之时 已经隐隐可以感受到大地回春的景致！此刻人们的身 心状态也应随着节气的1919变化而加以调整?

　　　　《灵枢·本神》曰：“智者之养神也？必顺四时2131而适寒暑，和喜怒而安居处。节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视” 《吕氏春秋·尽数》提到：“天生生阴阳寒暑燥湿？四时之化，万物之变,莫不为利？莫不为害?圣人察阴阳之宜！辩万物之利，以便生 故精神安乎形。而寿长焉”！就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度,首先要掌握自然界变化的规律？以其防御外邪的侵袭。古有“1816大寒大寒 防风御寒!早喝人参。黄芪酒!晚晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民⁷⁶³⁰在生活中的总结、也说明了人们对对身体调养的重视、借此之节气？重笔笔女士调养之法, 　 　《素素问·上古天论》云：“女子七岁？肾气盛！齿更发长！二七6423而天癸至！任脉通？太冲脉盛 月事以时下 故有子!三⁹⁴⁵⁷七肾气平均！故真牙生而长极 四七筋骨坚 发长极，身体盛壮,五七七阳明脉衰。面始焦！发始堕、六七三阳脉衰于上 面皆焦 发始白 七七任脉虚!太冲脉衰少?天癸竭 地道不通。故形形坏而无子也！”经文阐述了女子生长 发育，衰老的规律 并认识到肾气！天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用 同时前人认为，女子其特殊的生理特点？ 如月经、妊娠！产育？哺乳都与血的关系十分密切、《校注妇人良方》曰：“血者、水谷之精气也、和调五脏。洒陈六腑、在男子则化为精！在妇⁸²⁷⁷人上为乳汁,下为血海”!

　　 可见女子“以血为本?以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决决于肝，脾？肾的功3270能旺盛？肝为藏血之脏、脾为生血之源 肾为先天之本，元气之根。主藏精。精能生血 血能化精 精血同源？是为“月经经之本”?而精血充足？经 孕？产 乳才会正常。妇女的另一特点是情绪易于波动、每遇思 恋!憎？爱?妒!忧情绪往往不能自制,《校校注妇人良方》指出：“积想在心！思虑过度!多致劳损 …盖忧愁思虑则伤心，而血逆竭,神色失散？月经先闭，……若五脏伤遍则死，自能改易心志？用药扶持。庶可保生”、由此可见！情志因素对妇女的影响极大 这里告戒大家在“经前”和“经期”都应保持心情舒畅?避免七情过度、否则,会引起脏腑功能失调？气血运行逆乱！加重“经期”不适！导致月经失调，闭经等症 另外?月经期应适当活动有利于气血条畅?

　　　　更年期的妇女（45～50岁进入更年期）    生理机能由旺盛转为衰退乃至丧失，按中医理论？由于肾气气渐衰。冲任二脉虚惫!导致阴阳失调而症见头昏耳鸣,心悸失眠,烦躁易怒或抑郁焦虑!月经紊乱？烘热汗出等等症状?轻重因人而异!如果调摄适当!就能避免或减轻症状、缩^短短反应时间。所以。如何正确认识自己的生理变化,解除不必要的心理负担?排除紧张恐惧。消极焦虑的心理障碍 避免不良的精神刺激、8185根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性！保持乐观情是⁸⁷²⁵平安度过更年期的关键、这也是历代医家对妇女养生所提出“疏肝解郁，调畅气机的”0808的原因!

　　　　对妇女养生中饮食调养的重点应放在固护脾肾、调养肝血上!常用的药膳有：

　　　　当归生姜羊肉汤：（^选选自《金匮要略》）

　　　　[配方] 当归30克!生姜30克。羊肉500克! 　　[做法] 当归!生姜清水洗净顺切大片备用。羊肉剔去筋膜！洗净切块。入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用，砂锅内放入适适量清水,将羊肉下入锅内，再下当归和姜片。在武火（大火）上烧沸后！打去浮沫！改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止，取出当归？姜片 喝汤食肉! 　　[功效效] 温中！补血，散寒!

　　　　红杞田七鸡：（选自惠安堂滋补药膳方）

　　　　[配料] 枸杞子15克！三七10克，母鸡1只？姜20克。葱30克？绍酒30克。胡椒。味精适量! 　　[做法] 活鸡宰杀后处理干净？枸杞子洗净,三七4克研末!6克润软切片，生姜切大片？葱切段备用？鸡入沸水锅内焯去血水?。4330捞出淋干水分？然后把枸杞子?三七片。姜片!葱段塞入鸡腹内？把鸡放入气锅内!注入少量清汤、下胡椒粉、绍酒!再把三七粉撒在鸡脯上?盖好锅盖!沸水旺火上^笼笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可！ 　　[功功效] 补虚益血，（其性温和,老年人及久病体虚,月经!产后血虚者均可食用?）

　　　　糖醋胡萝卜丝：

　　　　[配料] 胡萝卜半斤,姜。糖！醋?盐?味精、植物油适量， 　　[做法] 胡萝卜洗净切丝 生姜切丝备用！炒^锅锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝！煸炒出香味倒入胡胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖，⁴²⁴¹继续煸炒至八成熟！加入盐至菜熟后入味味精调味、盛盘即可, 　　[功效] 下气补中！利胸膈,调肠胃。安五脏!（现代医学学研究发现?胡萝卜中^含含有“琥珀酸钾盐”。是降低血压的的有效成分？高血血压患者也可榨汁饮之?）

　　　　牛奶粥：

　　　　[配料] 牛奶半斤？粳米100克？ 　　[做法] 粳米掏洗干净？放入锅内倒入清水！大火煮费后。改用文火煮至六成熟。加入牛奶?继续煮8732至成粥 　　[功效] 润肺通肠。补虚养血，